长粒米可以煲汤吗有毒吗-长粒米怎么煮好吃

摘要： 本文目录一览：1、包粽子用长粒糯米还是圆糯米好,糯米都分哪几种包粽子用长粒糯米还是圆糯米好,糯米都分哪几种1、长粒的糯米粘性一般没有圆粒的粘，但是长粒糯米闻起来有香味，所以...

本文目录一览：

• 1、包粽子用长粒糯米还是圆糯米好,糯米都分哪几种

包粽子用长粒糯米还是圆糯米好,糯米都分哪几种

1、长粒的糯米粘性一般没有圆粒的粘，但是长粒糯米闻起来有香味，所以大家又管它叫“长粒香”。圆粒的糯米：圆粒的糯米比较常见，也是大家经常用到的。用它包粽子、磨粉制作粘糕、元宵、汤圆等。属于用途比较广泛的一种杂粮。

2、包粽子既可以使用长糯米，又可以使用圆糯米，两种糯米各有自己的优点，包粽子的时候可根据自己的需求和喜好进行选择。长糯米被称为籼糯，米粒细长，呈粉白色，黏性强，长糯米煮熟后放凉，会变得比较硬，但容易捏塑成型。圆糯米米粒圆短，呈白色，口感甜腻，食用起来更加软糯。

3、煮熟后才能包裹更多的馅料。不论是用长糯米还是圆糯米来制作粽子，都需要提前泡发，然后再用开水煮熟。最后，根据自己喜好选择适合的口感，然后包上馅料，即可制作出美味可口的粽子。总的来说，选择长糯米还是圆糯米取决于自己的口感喜好和馅料种类。不同口感的糯米都有独特的口感特点，让人回味无穷。

4、圆糯米：和大米一样，糯米也分圆粒和长粒，只不过圆糯米又叫粳糯米，和大米中的粳米差不多，主要产地是北方。主要特点是：形状圆又短，白色不透明，口感偏软，不易返生。