怎么做糯米饭好吃,怎么做糯米饭好吃简单
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于怎么做糯米饭好吃的问题,于是小编就整理了4个相关介绍怎么做糯米饭好吃的解答,让我们一起看看吧。
米饭加糯米好吃吗?
大米加糯米做成的米饭好吃,糯米很糯’大米虽然米香味浓,但口感偏硬’所以做米饭时加点糯米好吃,量不要过多’一般一斤大米加一两糯米就可以了,太多了米饭会发粘也不好吃。
糯米粉最佳好吃的六种吃法?
糯米粉的做法多种多样,可做成黑芝麻汤圆可以做成糯米滋,糯米滋常见的有包芒果馅,鸡蛋馅,草莓馅等,口味较多,味道丰富,小孩大人都爱吃。
糯米粉还可以做成南瓜饼,南瓜饼是将南瓜泥和糯米粉混合制成的,纯正的南瓜饼味道香甜,南瓜味浓厚。
如何蒸糯米饭好吃?
主料
糯米适量
葡萄干适量
红枣适量
白果适量
胡萝卜适量
辅料
白糖适量
2. 泡好的糯米放到盆中,加入糯米一半高度的水,上锅蒸20分钟(喜欢吃甜的可以拌入适量白糖)。
1、洗米:洗米一定不要超过3次,如果超过3次后,米里的营养就会大量流失,这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。
2、泡米:先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。
3、米和水的比例:蒸米饭时,米和水的比例应该是1:1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量,用食指放入米水里,只要水超出米有食指的第一个关节就可以。
4、隔水蒸之前水与米浸泡的比例是1:1.5,浸泡过之后就可以上火蒸了,大家要注意锅中的水不要干了,还有一种古老的方法,这个是用煤火蒸最好,将水煮开后下米,煮到半熟后将水舀出剩下一点焖制就可以了,不过这个方法得用人亲自教导要不然不好掌握。
1、先将糯米洗净,放在清水中泡一夜让糯米吃饱水,这样糯米就变得松软,此时的糯米用姆指与食指就可以辗碎;
2、用干蒸饭专用的那种上小下大的蒸桶,这样可以使糯米受执更均匀,不至于上层中间蒸气多处到最后水分太高,而边部又半生不熟。木制蒸桶为佳,不锈钢次之,在隔离层铺一层干净的白纱布,把米放在蒸桶里并在桶上加盖;
3、烧开一锅水上蒸桶用中火蒸,由于时间较长要注意蒸锅里的水,不时往里注入一此些清水但一次不要加太多,不然水再开时时间将偏长;
4、蒸约半个钟头后开盖检查,米粒通透时取几粒放入口中品尝,任何烹饪书的时间标准都没自己的嘴标准。如里米粒熟透并带有干蒸糯米那美妙的嚼头,那么就可以起锅了,而此时木制桶的好就就出来了,它透气不会将饭的水气过多的留在桶中,如果是钢蒸桶则将蒸好的米饭取出,以免在不透气的桶内吃太多水影响口感。
做法如下:
1. 糯米洗净上锅蒸半小时以上,中途另外用锅烧开水,直接将开水淋在糯米上,反复2-3次。半小时后用手捻米,看米是做法如下否过芯,蒸到糯米完全蒸熟。
3.红糖需要完全熬化,起泡。
4.红糖起泡后迅速关火,将蒸好的糯米饭倒入,翻拌均匀。
怎样蒸糯米饭才好吃?
首先需要准备以下食材:糯米600克,芹菜500克,蒜苗500克,五花肉500克,香菇100克,虾米50克,食盐1茶匙
第一步:香菇提前泡发,再将糯米清洗一遍,放电饭锅里面,加水煮成熟饭,接着把芹菜的老叶子摘掉,跟蒜苗一起清洗干净,再分开切成约2厘米长的小段,装盘备用。接着将五花肉切成片,装盘备用,香菇泡发好之后,切成条,装盘备用,虾米过下水,洗去灰尘,然后装盘备用!
第二步:起锅不加油烧热,先拿块肥肉滑一下锅,再将五花肉放入锅中,小火煸炒一会,再煎至两面焦黄,煎出猪油,接着将虾米和香菇放入锅中,小火炒香!
第三步:等锅里食材炒香后,转成大火,放入切好的芹菜蒜苗,再快速地翻炒均匀,翻炒均匀之后,淋入小半碗清水,盖上锅盖,大火焖煮5分钟,将芹菜焖熟!
第四步:等芹菜焖熟之后,糯米饭也煮好了,将糯米饭也倒入锅中,用锅铲将糯米饭捣散,再翻炒均匀,让糯米饭和锅里的食材完全混合在一起就可以啦!
到此,以上就是小编对于怎么做糯米饭好吃的问题就介绍到这了,希望介绍关于怎么做糯米饭好吃的4点解答对大家有用。
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