糯米大肠,糯米大肠的做法

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糯米大肠的问题，于是小编就整理了3个相关介绍糯米大肠的解答，让我们一起看看吧。糯米猪肠怎么做？糯米灌猪大肠最正宗的做法？肠子灌糯...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糯米大肠的问题，于是小编就整理了3个相关介绍糯米大肠的解答，让我们一起看看吧。

1. 糯米猪肠怎么做？
2. 糯米灌猪大肠最正宗的做法？
3. 肠子灌糯米的做法？

糯米猪肠怎么做？

准备食材：猪肠200克、糯米100克、姜1块、盐 1茶匙、胡椒粉 1茶匙、酱油 1茶匙、蚝油 1茶匙

1.猪肠洗净备用。

2.姜切末。

3.糯米浸泡30分钟沥干水分备用。

4.然后将糯米倒入碗中，加入盐、胡椒粉、姜、酱油、蚝油，搅拌均匀。

5.接着将拌好的糯米灌进猪肠中，用牙签封口，再将灌好的猪场，放入蒸锅上汽蒸30分钟。

6.最后将蒸好的猪肠取出切片摆盘即可。

糯米猪肠的做法步骤

步骤 1

处理猪肠：猪大肠买回来清洗干净，用姜片、料酒、胡椒粉、白醋一同飞水，目的是去猪肠的腥臭味。也可以买清洗干净的回来直接使用

步骤 2

糯米、绿豆提前浸泡4小时以上。最好用去皮绿豆。

步骤 3

浸泡好的绿豆、糯米加入少许盐、五香粉拌匀

步骤 4

镶猪肠：用绳把猪肠一头扎实，把糯米绿豆用漏斗罐入猪肠中，大概罐5成满

步骤 5

糯米猪肠是一道传统的广东名小吃，以猪肠和糯米为主要原料，配有香菇、肉馅等，蒸制而成。制作方法如下：

1. 将猪肠剖开，清洗干净后，用醋浸泡半小时，再用清水冲洗干净备用。

2. 将糯米洗净，放入锅中泡水30分钟左右，捞出滤干水分备用。

3. 将猪肠与香菇、肉馅等搅拌均匀，加入适量盐、糖、胡椒粉、鸡精等调料调味，拌匀。

4. 将拌好的馅料填入猪肠内，搓成圆形。

5. 将搓好的猪肠放到糯米上，用糯米将其包裹住。

6. 将包好的猪肠放入蒸锅中，蒸20-25分钟即可。

7. 取出糯米猪肠，切成适当的厚度，装盘上桌。

糯米猪肠色泽鲜美，口感香糯，味道鲜美，是一道极具特色的地方小吃。

糯米灌猪大肠最正宗的做法？

猪大肠塞糯米做法主料猪大肠750g 糯米500g 香菇8个 腊肠2条 红皮花生二把 沙茶1勺 蚝油1勺 酱油1勺 盐1小勺 1. 准备所有材料。糯米和香菇提前泡水5~6小时，沥干水份。香菇剁切细粒，腊肠切粒状，红皮花生开水煮5分钟左右，捞起待用。

2. 猪肠的这个量是洗净后掏掉里面的脂肪的量，注意猪肠不能有破损的地方。猪肠洗净后，用之前泡1~2少时盐水，沥干，切成30cm左右的长度。

3. 锅里下少许油，香菇下锅翻炒爆香。

4. 依次倒入腊肠、花生翻炒。

5. 倒入糯米，加入所有调味料：沙茶、蚝油、酱油、盐。

6. 关火，拌均匀。

7. 猪肠一头用线系住，用漏斗灌入拌匀的糯米，不能灌得太满。灌好以后另一头也用线系稳。

8. 锅里大火烧开水，放入姜丝、葱段。去异味。

9. 放入灌好糯米的猪肠，水刚好没过全部猪肠，此时转中小火。

10. 用牙签轻轻在猪肠上刺几下，让里面的空气跑出来。盖上锅盖，中小火煮一个小时。

肠子灌糯米的做法？

以下是肠子灌糯米的做法：

材料：糯米、猪大肠、白糖、食用油、酱油、生抽、蚝油、食盐

步骤：

将糯米浸泡一晚上，然后沥干水分备用。

将猪大肠用清水冲洗干净，去掉多余的油脂，然后切成段备用。

在锅中加入适量的食用油，加入白糖，小火炒至融化，然后加入猪大肠翻炒均匀，让猪大肠均匀裹上糖色。

加入适量的生抽、老抽和蚝油，翻炒均匀，让猪大肠充分吸收调料。

到此，以上就是小编对于糯米大肠的问题就介绍到这了，希望介绍关于糯米大肠的3点解答对大家有用。