糯米粉汤圆的做法大全-糯米粉汤圆怎么做吃起来才不会硬

摘要： 本文目录一览：1、怎样和糯米粉做汤圆,应该用凉水还是温水怎样和糯米粉做汤圆,应该用凉水还是温水除了用开水和面或温水和面之外，还有一种做法是用冷水和面。这种做法适用于制作一些...

本文目录一览：

• 1、怎样和糯米粉做汤圆,应该用凉水还是温水

怎样和糯米粉做汤圆,应该用凉水还是温水

除了用开水和面或温水和面之外，还有一种做法是用冷水和面。这种做法适用于制作一些口感比较脆的汤圆，但是需要注意的是，用冷水和面需要加入适量的油和盐，以增加面团的柔软度和韧。总之，做汤圆及做汤圆糯米粉是用开水和面还是温水，取决于你要制作的是什么样的汤圆。

用江米粉做汤圆和面用温水，以“江南汤圆”为例，做法如下：主料：糯米粉200克，猪肉馅100克 辅料：小***200克，芹菜100克 调料：食盐一勺，味精1/4勺，料酒一勺，香油少许 步骤：在糯米粉里加入温水搅拌均匀后和面。和好面，但是发现面团不是很柔软。

做汤圆用热水和面。主料：糯米粉100g。辅料：芝麻籽适量、花生适量、白糖适量、干淀粉适量。糯米粉适量。加热水，用筷子搅拌。揉成光滑的面团，如果手特别黏，可以沾点干淀粉。熟芝麻备好。花生仁备用。炒花生仁。盛在盘里放凉。花生去皮。用擀面杖压碎。

糯米粉和面不能用热水和冷水，最好用温水。糯米粉可以做汤圆、米糕等食物，平时最好使用温水和面，可以使其又稠又软，口感极佳，糯米粉如果用冷水和面，容易使糯米粉散开，不易搓揉，还容易出现难溶于水，而且粘性很差的情况，同样会影响食物的口感。

您好！当然是用温水和面了，给您介绍一下制做方法吧：原料：熟黑芝麻、熟花生、核桃、蜂蜜、橄榄油、糯米粉。

自制汤圆用冷水还是热水和面都可以。没有严格的要求一定要用热水还是冷水，但是用冷水和出来的面团没有弹性，技术不行的朋友可能会在包的时候把汤圆搓破，用热水和的面团因为部分面团已经被烫熟了，所以弹性相当好。