南方哪种籼米好吃些,南方哪种籼米好吃些呢

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于南方哪种籼米好吃些的问题，于是小编就整理了3个相关介绍南方哪种籼米好吃些的解答，让我们一起看看吧。南方粳米与北方粳米区别？香型籼...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于南方哪种籼米好吃些的问题，于是小编就整理了3个相关介绍南方哪种籼米好吃些的解答，让我们一起看看吧。

1. 南方粳米与北方粳米区别？
2. 香型籼米有哪些品种？
3. 南方吃的大米是什么米？

南方粳米与北方粳米区别？

北方是圆粒粳稻为主，南方是长粒籼稻为主。也是粳稻和籼粳杂交水稻。东北的黑龙江和吉林，确实是全国最好的大米生产基地，土壤肥沃。还因冬季寒冷虫子越冬困难，病虫害较轻。

五常稻花香可以说是目前全国大米第一品牌，市场每年流通上千万吨的五常稻花香，由于香气浓。郁口感粘滑备受消费者喜爱。

问: 南方粳米与北方粳米区别？

答: 东北大米就是粳米，东北米颗粒短粗饱满，因其淀粉含量不高，所以口感糯绵软，粘性也更强，适合于做米饭和煮粥。长江以南出产籼米，产量高，颗粒细长，淀粉含量高，米饭不绵软，比较松，适合于炒饭和盖浇饭。回答完毕。

北方：粳米一般出产于长江以北的地区，我们平时说的“东北大米”就属于粳米，外观上非常好分辨：米粒粗短，看起来比较饱满，粳米支链淀粉含量高，这一点直接决定了粳米会比较“糯”。从口感上说，粳米更加绵软，粘性也更强，所以更适合直接做白米饭或者煮粥。

南方：长江以南地区出产籼米，加上南方两年三熟或者一年两熟，产量很高，南方吃的主要是这种米。籼米外表是细长型，直链淀粉含量更高，所以口感上没那么绵软，煮出的饭一般也比较松散，用来煮粥也会觉得没那么稠，但是盖浇饭这种需要吸收汤汁的就很合适，也非常适合做炒饭，很容易就可以炒散成一粒一粒的。

大米分为南方大米和北方大米，其实对应的就是水稻的种类：籼稻和粳稻。 北方出产的粳米支链淀粉含量较高，因此，糯性更强，口感香软。 而南方出产的籼米，直链淀粉含量高，纤维素含量多，蒸煮时能吸水发散，成饭食味清淡略甜， 爽口有嚼劲。这些都是因为气候条件不一样造成的。

粳米区别

1、生长期不同南方大米生长期短一年收获两次到三次；北方大米好吃而在于它生长期长一年收获一次。2、特点不同南方大米看上去粗糙无光泽，蒸米饭时特能吸水而且发散不粘。

香型籼米有哪些品种？

香型籼米的类型包括:香籼、香粳和香糯。精米率高达百分之七十七点五，颜色半透明晶莹，光滑油润，没有糯性，吃起来香味奇特，柔软有嚼劲，清香四溢，吃起来使人食欲大增。香米的营养成分很高，是“粮中珍品”。

香型籼米是一种口感香甜的大米品种，主要分布在中国南方地区。以下是一些常见的香型籼米品种：

1. 五常稻花香：产自中国黑龙江省五常市，因其芳香而著名，是中国最著名的香型籼米之一。

2. 湖南岳阳楼香米：产自中国湖南省岳阳市，具有浓郁的香气和独特的口感。

3. 广西龙口香米：产自中国广西壮族自治区龙口市，口感软糯香甜，是广西地区的特色米种。

4. 福建南安香米：产自中国福建省南安市，口感香甜软糯，适合做糯米饭和各种糕点。

5. 广东潮州香米：产自中国广东省潮州市，具有浓郁的香气和独特的口感，是广东地区的特色米种。

这些香型籼米品种在中国南方地区广泛种植和食用，也逐渐受到了其他地区的认可和喜爱。

南方吃的大米是什么米？

南方吃的大米，也就是普通的大米，他和北方的大米没有什么区别，有区别的，只是大米的品牌不同，有的人喜欢吃那一种珍珠米，不过有的大米是抛过光的，抛过光的大米，尽量不要买，因为这种抛光的物质对人体是有副作用的，所以说不管南方也好，北方也好，他吃的大米是没有什么区别的，关键是生产大米的过程是有区别的

到此，以上就是小编对于南方哪种籼米好吃些的问题就介绍到这了，希望介绍关于南方哪种籼米好吃些的3点解答对大家有用。