糯米块,糯米块怎么做好吃

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糯米块的问题，于是小编就整理了4个相关介绍糯米块的解答，让我们一起看看吧。糯米块油炸怎么做？如何做糯米块？1斤糯米块有几个？糯米...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糯米块的问题，于是小编就整理了4个相关介绍糯米块的解答，让我们一起看看吧。

1. 糯米块油炸怎么做？
2. 如何做糯米块？
3. 1斤糯米块有几个？
4. 糯米的家常做法？

糯米块油炸怎么做？

糯米块油炸的具体步骤如下：

将糯米浸泡在水中并蒸煮成熟，待凉后加入糖和油，搅拌均匀。

将混合物倒入方形容器中，压实，冷藏至凝固。

将凝固的糯米块切成条状或块状。

在锅中加热足够的油，将糯米条放入油锅中，用中火炸至金***。

将炸好的糯米条捞出，沥干油份，稍凉后即可食用。

在制作过程中，可以根据个人口味调整糖和油的比例，以及炸制的时间和温度。

如何做糯米块？

1、糯米洗净，用水泡上两三个小时，使其充分吸收水分，上锅蒸熟。

2、加入少许盐和花椒。

3、拿擀面棒锤打，压实。

4、拿饭盒装起来，入冰箱冷藏两小时后即可拿出切片。

5、下油锅，中火，炸至表面金黄后起锅。

做糯米块的步骤如下：首先将糯米泡水3-4小时，然后放入高压锅中蒸熟后放至凉，并加入适量的糖搅拌均匀；

接着将蒸好的糯米倒入平底锅中，用锅铲压实；

再将锅中的糯米块切成大小相等的块状，猛烈翻动锅铲将糯米块煎至金黄酥脆即可。最后可以蘸上糖粉或其他酱料食用。注意，做糯米块时要保持火候，以免糯米块煎糊或煎不熟。

1斤糯米块有几个？

1斤糯米块有2个。糯米块也叫饵块，饵块为云南特有，是昆明最著名的名特小吃之一，也是大理地区常见的传统食品之一。饵块系用优质大米加工制成，其制作过程是将大米淘洗、浸泡、蒸熟、冲捣、揉制成各种形状。一般分为块、丝、片三种。制作方法烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可，风味各异，久食不厌。

糯米的家常做法？

准备食材：

糯米1小碗，杏鲍菇4个，鸡蛋1个，食盐少许，蒜2瓣，料酒1汤匙，老抽1茶匙，葱白1段，草果1克，花椒粉少许 　　

具体做法：将杏鲍菇、葱、蒜切成末，装入大碗中，加入肉末、蛋清，淋入5克料酒，再加入2克细盐、1克草果粉、1克花椒粉、6毫升老抽，用筷子朝1个方向搅拌3分钟，带上一次性手套，取适量搅拌好的杏鲍菇肉泥在手心，团成圆球状，放进浸泡软的糯米中滚一圈，放入平底盘中，依次将所有的做好，入锅中火蒸1个小时即可！

食材清单

100g糯米 半根火腿肠 香菇适量 半个洋葱 鸡蛋干1块

辣椒1个 青豆适量 玉米适量 盐 生抽 胡椒粉 葱花



制作步骤

1、先来泡米吧，100g糯米加清水泡6个小时，建议是隔夜泡米，这样做的时候就不用等了，泡过的糯米用手指一捏就碎了，沥干水分后先放一旁。



2、来准备配菜，半根火腿肠，你可以用广式甜肠，或者是腊肠会更香，因为家里没有了，就用的火腿肠代替了，切丁备用。

3、香菇切片，半个洋葱就够了，切丁，鸡蛋干儿一块，你也可以用豆干儿切丁，辣椒一个，切丁，这个是菜椒，是不辣的。



1、新鲜的糯米面反复揉搓，搓成光滑的面团，注意不要太稀哟，一定要很干，和做汤圆的面差不多，不然就不成形。

2、揪一小块，搓成光滑的长条，不要太粗，不然口感不好，然后放油锅中炸。油温七八成熟就放，边搓边放，注意中小火，火不能太大，不然就炸不透，表面糊了，里面不熟。炸到每一根表面都爆花，用筷子一根一根地翻面，如果炸的油多就用漏勺翻，炸到表面金黄，里面熟透就可以出锅。

3、沥干油，也可以放吸油纸把表面的油吸干净，几分钟就炸好一盘，特别的香。爱吃甜的朋友可以撒一些糖，也可以在开始揉搓面团的时候就加入红糖或者白糖。注意欢喜头一定要吃热的，热的酥脆，凉了变软了口感就差很多。

到此，以上就是小编对于糯米块的问题就介绍到这了，希望介绍关于糯米块的4点解答对大家有用。