籼米做手抓饭的方法,籼米做手抓饭的方法有哪些

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于籼米做手抓饭的方法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍籼米做手抓饭的方法的解答，让我们一起看看吧。在保山做客喝酒有哪些规矩？米能...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于籼米做手抓饭的方法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍籼米做手抓饭的方法的解答，让我们一起看看吧。

1. 在保山做客喝酒有哪些规矩？
2. 米能做成哪些食品呢？
3. 白粳米是不是就是糯米？
4. 为什么印度的大米那么长？

在保山做客喝酒有哪些规矩？

云南保山市古称“永昌“，位于我国西南边陲，与缅甸搭界，是一个多民族聚居，拥有美丽的自然风光的地方。恰好刚从那里出差回来，也领略到保山的一些民风民俗，其中民族不同，其餐桌文化尤其喝酒，也是小有不同挺有意思的。其中差不多共同的主要规矩是迟到者首先要自罚三杯，然后大家喝酒时要一口干，并且要把杯中酒喝干净，俗话说的就是“不能养金鱼”。

保山地区是傈僳族的主要聚居地，他们有个相当于汉族过年的“阔时节”，为迎接阔时节的到来，每家每户都要宰猪杀羊，酿制水酒，舂米做籼米粑，很是热闹隆重。

手抓饭是傈僳族过节和招待最尊贵客人才会做的一道传统美食，与之相配的，当然是米香浓醇的水酒，傈僳语干杯发音“一拉休”，所以在吃手抓饭的时候，主人端起酒杯，这么说的时候，就一定要站起来，举起面前的酒杯，和主人一样将杯中酒喝干，主人才会高兴。

此外去到景颇族人家做客，主人最先递上来的不是茶，而是一杯竹筒盛着的米酒。不过即使你酒量很好，也不能接过就喝，而需要把竹筒的酒往盛酒的大容器中回倒一点再喝。这是景颇族的礼节，如此才是表示对主人尊敬，否则会令主人不高兴。此外与傈僳族不同的是，每次干杯喝酒后竹筒里一定还要留点酒，俗称“酒种”，寓意着酒筒里的酒永远喝不完。

所谓“入乡随俗”，去到民族风情各不相同的保山地区，了解了这些酒桌上不同的习俗，方能做到不犯忌讳，宾主尽欢吧。

米能做成哪些食品呢？

谢谢邀请回答问题。

米是人们日常饮食的主角之一。

米性平、味甘有补中益气、健脾养胃之功效

米可做的食品有，米饭、蛋炒饭、稀饭、八宝粥、粽子、汤圆、米皮、年糕、松糕、米粉、米酒、手抓饭、爆米花、锅巴、寿司、米豆腐、糍粑、旺旺雪饼，米做食品我知道的就这些了。

大米磨成面可以蒸发糕和烙大米发面饼子，大米发面烙饼我做过几次，就是没拍照片，下次做我拍几张分享给大家!

米品种繁多 单从颜色就有白米 黑米 紫米 黄米 绿米 红米，又有籼米、粳米之分。要说米能做哪些食品，那太多太多了。这里举例说下，可以从这些产品中得到一些启示，帮助我们研发一些产品。

米糕、松糕类

年糕、拉糕、糖糕类


寿司、饭团类


米浆类
米粉、米皮类


米汉堡类

米卷 锅巴

汤圆 麻球类

其实不只是这些，还有很多产品，大家可以留言互相讨论哦

哈哈，作为全世界最会吃米的中国人，自然能说，米可不是只能拿来煮而已，就算是大米，在吃货手里，也能做成千变万化的美食……

印象中，日本人很擅长将米饭变成美食，但实际上，中国人会的更多，并且各个地方都有不同的特色，此外东南亚一些国家也会用大米做成各种美食。

一、锅巴饭：最简单的米饭料理，却又让人回味无穷。

二、菠萝饭：酸酸甜甜菠萝饭，让你不知不觉就变胖。

三、蛋包饭：炒饭早已证明，米饭加蛋，快乐翻番！

最后再教大家做一个小甜品：米布丁。

中国人在学会了将野生稻驯化为栽培稻后，进而培育出许多稻谷品种，接着又掌握了舂米、磨米粉的技术，逐渐就创造出很多用米制作的食物。

1、 米饭 最开始的蒸饭，后有青精饭（乌饭）、包儿饭（明代名品）、羊肉抓饭、竹筒饭、五色糯米饭、八宝饭、炒饭、茶泡饭，金饭（黄菊花煮饭）、香露饭（花露煮的），今日上海的“猪油菜饭”、扬州的“野鸭菜饭”。

2、 粥 汉代以后粥就多了起来。《本草纲目》收录，了50多种，清代《粥谱》洋洋洒洒200多种，除了当主食，还有用来养生保健作用。

3、粽子 端午节必吃食品 我想大家肯定吃过各种馅儿的粽子，有的形状还不太一样。

4、用米做的糕 这个可能南方偏多一点，粘性比较大，以甜口为主的。苏州名糕就有数十种，桂花白糖年糕、玫瑰百果蜜糕、花糕、豆沙卷心糕、九层糕、枣松猪油夹糕等。

5、元宵、团子之类。都很熟悉，马上清明江浙一带吃的比较多的青团

6、米线、米粉。 这是区别于面食又类似面条的一大特色产品。相当好吃，食用地区很广，历史也很久（应该从魏晋南北朝时期就开始），云南的“过桥米线”、[_a***_]“炒河粉”都很出色。

糯米做的糯米饭和糍粑都是不错的，不过都是季节性的比较多。糯米磨成粉做汤圆也是可以。还有一半的大米磨成粉做迷糊，或者跟面粉鸡蛋做小吃。只要你愿意去做，没有做不到的

白粳米是不是就是糯米？

白梗米不是糯米！按天津人的老观点大米品种分机米，粳米，稻米。粳米在品质上好于机米《次米》不如稻米，老人讲话蒸出来的米饭有没有油兴、好吃不好吃就能看出米的好坏之分。糯米天津人的叫法是江米，江米是粘米，用来包种子，作切糕粘糕的原料，如果加工成糯米粉可以制作汤元和炸糕，所以说粳米和糯米有着本质的区别！

为什么印度的大米那么长？

记得小时候上学都是拿米在学校，然后每一顿自己用个饭盒把米蒸熟，我们哪里是山区，我们住在最高的山上，拿出来和同学们的大米一比，我们的大米个头明显的短，圆，颜色偏黄，而其他同学的大米颗粒比较长，颜色更白一点。我们的山比其他地方高一点，气候温度低一些，品种不一样，口感嘛感觉没有特别的差别。感觉在同学们面前低人一等，明显的大米长得没有别人的好看。
上图南方大米。后来来了北方，接触了黄河大米，东北大米，南方大米，泰国大米，发现越往北方大米的颗粒越短，但是口感越好，而越往南方大米的颗粒越长，也就是泰国大米比南方大米长，南方大米比黄河大米长，黄河大米又比东北大米长。泰国香米很出名也很贵，买了一袋吃了口感比黄河大米和东北大米差多了，再也没有买过，在北方也买过南方大米，口感也比不过北方大米。

上图北方大米。我想南方气候温暖，温差小，大米生长得快，所以长度长得也快，越往南越热，这样的问题越突出，印度的气候相对于泰国来说更热一些。而北方地区温差大，生长周期长，长得比较慢，米粒就没有那么长，慢慢的就形成了不同的大米品种。但是口感却相反，越往北大米个头越短口感却越好，这就是东北大米畅销全国的原因。

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最近就在吃印度大米，那口感没得说。

本人一华为朋友，最近受不了无限制加班华为企业文化，于是毅然决然回家待业👏👏

他上一个工作就是在印度海得拉巴工作，于是，就跟我顺啦好多印度大米回来，还美其名曰请我吃虫子米。🙄🙄🙄

这个虫子是咋回事咧，就是因为这个印度大米啊，煮饭出来就像虫子那么长。还雪白雪白，粒粒分明。搞的我第一次，克服N多的内心阴影才敢下口。

这一吃啊，我觉得完啦，中毒啦。😂😂😂这尼玛以后他又不去印度啦，买起来多麻烦，吃的体验就不说啦，一个字比中国大米好吃多啦。就连泰国香米在印度米面前，那也是不值一提。。。😝😝😝

至于说，为什么那么长，其实是品种不同惹的祸。印度大米品种属于籼米类，粘度低蛋白质淀粉相对高。

主产区在北部省份如旁遮普、哈里亚纳。这种加长米都出自北方地区。至于印度南方和其他地区，也有稻米出产，但总体口感不如北方。

南印度人吃的大米和我们差别不大，像这种长大米，就是印度特产籼米其实在印度也属于稀有物种，只有北部地区如查谟和克什米尔邦经济条件较好家庭，才将他们做主食。
据我朋友说，印度煮米饭，和中国做法差不多，烹饪籼米时，都是是煮熟。不过他们有个特色，就是不怎么吃白米饭，而是经过二次加工在吃。

就是我们经常看到的屎***的炒米饭，👏👏👏他们称其位，杂色饭biriyani。

杂色饭Biriyani类似新疆手抓饭，但香料味道浓郁很多，本人觉得比手抓饭更好吃（他做的我没去过印度）。而且都是大肉炒饭，如果在米饭里面挖出羊腿或者鸡腿这感觉棒棒哒。

据我那兄弟所说，海德拉巴地方菜，就是这种炒饭。

每次工作之余，想吃米饭啦就去吃杂色饭，找寻饭里面的惊喜。🙃🙃🙃

我的印度米没多少啦，不知道中国有木有进口印度米哦，据说印度这个人口大国，在本身粮食都无法自给自足德情况下，还大量出口大米，其实被大量出口的就是这种长大米。

有句话怎么说来着，本国人吃不起，宁愿饿肚子也要赚钱。👏👏👏为印度人民心疼一波。

到此，以上就是小编对于籼米做手抓饭的方法的问题就介绍到这了，希望介绍关于籼米做手抓饭的方法的4点解答对大家有用。