早籼米能做酒酿么,早籼米可以做肠粉吗?

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于早籼米能做酒酿么的问题，于是小编就整理了2个相关介绍早籼米能做酒酿么的解答，让我们一起看看吧。什么是籼糯米？中国有多少种米？什么...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于早籼米能做酒酿么的问题，于是小编就整理了2个相关介绍早籼米能做酒酿么的解答，让我们一起看看吧。

1. 什么是籼糯米？
2. 中国有多少种米？

什么是籼糯米？

1、籼米就是大米，其中粘性比较大的籼米就是籼糯米。

2、籼米是我国产量最高的一种米类食材，米粒长圆形，多数出产于东北地区，它还可以分为早籼米和晚籼米以及籼糯米等多种。

用籼型糯性稻谷制成的米。米粒一般呈长椭圆形或细长形,乳白色,不透明；也有的呈半透明状（俗称阴糯）,粘性大。糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。是制造粘性小吃，如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟（甜米酒）的主要原料。

中国有多少种米？

大的分就分粳米和籼米。

还可根据粘度再分出糯米(粳糯、籼糯)

根据种植收割时间，分为早粳米、晚粳米，早籼米、晚籼米。

根据种植地点分为东北大米、南方大米、泰国大米

还可等级划分

中国出产大米的乡镇共有3000多个，作为世界上最大的大米种植国和消费国。中国大米分为三种，籼米，粳米，糯米。籼米系用籼型非糯性稻谷制成的米称为籼米。粳米根据收获季节，分为早粳米和晚粳米。早粳米呈半透明状，腹白较大，硬质粒少，米质较差。

米是中国老百姓餐桌上的主食。从古到今，多少年来，中国人都是以米为主粮。米的分类很多种，根据米的大小可分为：大米、小米；根据米的颜色可分为：白米（即大米）、黄米（即小米）；根据米的性质可分为：硬质米（即大米、小米）、糯米；根据产物可分为：稻谷米、谷子米、黍子米和高粱米等。

在中国，米有一百种形态北方流行粳米，南方流行籼米与糯米。

粳米比籼米粘糯，适合煮粥做饭。北方人爱用粳米煮粥，加红豆、小米等杂粮，煮得软糯香甜，腊八粥是一例。

糯米软糯，适合改头换面打扮成各式小吃。北方有麻团、粘豆包；南方几乎每个省份都有的粑粑、糍粑，更是南方人糯米制品想象力的最普遍体现。

中国大米分为三种：籼米、粳米、糯米。

1、籼米

籼米系用籼型非糯性稻谷制成的米称为籼米。米粒粒形呈细长或长圆形，长者长度在7毫米以上，蒸煮后出饭率高，粘性较小，米质较脆，加工时易破碎，横断面呈扁圆形，颜色白色透明的较多，也有半透明和不透明的。根据稻谷收获季节，分为早籼米和晚籼米。

早籼米米粒宽厚而较短，呈粉白色，腹白大，粉质多，质地脆弱易碎，粘性小于晚籼米，质量较差。晚籼米米粒细长而稍扁平，组织细密，一般是透明或半透明，腹白较小，硬质粒多，油性较大，质量较好。

2、粳米

粳米根据收获季节，分为早粳米和晚粳米。早粳米呈半透明状，腹白较大，硬质粒少，米质较差。晚粳米呈白色或蜡白色，腹白小，硬质粒多，品质优。

粳米主要产于中国华北、东北和苏南以及江苏泗洪等地。著名的小站米、上海白粳米等都是优良的粳米。粳米产量远较籼米为低。

3、糯米

糯米又称江米，呈乳白色，不透明，煮后透明，粘性大，胀性小，一般不做主食，多用制作糕点、粽子、元宵等，以及作酿酒的原料。

扩展资料：

到此，以上就是小编对于早籼米能做酒酿么的问题就介绍到这了，希望介绍关于早籼米能做酒酿么的2点解答对大家有用。