最黏的粳米,粳米粘性

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于最黏的粳米的问题，于是小编就整理了3个相关介绍最黏的粳米的解答，让我们一起看看吧。哪里产的黄花粘大米最好吃？糯米哪种粘性大？做米...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于最黏的粳米的问题，于是小编就整理了3个相关介绍最黏的粳米的解答，让我们一起看看吧。

1. 哪里产的黄花粘大米最好吃？
2. 糯米哪种粘性大？
3. 做米皮用籼米好还是粳米好？

哪里产的黄花粘大米最好吃？

黄花粘米产地国内的当属马坝最好吃。马坝黄花粘米是广东省韶关市曲江区传统的优质水稻品种。以其米粒细小、质地硬韧、晶莹透明、油脂量高而著称,一直是中国出口大米中的主要品种之一。马坝油粘米清代时曾作“贡米”。相传(清代初期)马坝油粘米作为贡米供奉朝廷,民国初期始享誉港澳及东南亚地区

米脂县，因其盛产的小米米汁淅之如脂而得名，虽不及山珍海味贵，米脂的小米却最养人。既入得了皇宫，又下得了民间，饥时可充饥，患疾可医疾。

在米脂，几乎每家每户都保存着石碾子，在谷子脱壳前，小米经过晾晒、碾压、翻腾，把小米中的杂质处理干净，才碾制出新鲜小米，营养保留度是机器碾制小米的1—2倍。

糯米哪种粘性大？

短粒的糯米，属于粳米黏性较高，一般会进行二次加工，制作成糯米粉之后，再进行处理制作出汤圆或者年糕之类的食材。这些食材都需要一定的黏性，是最适合不过的，而且在家自制的糯米粉，口感和味道都会比外面买得好很多。

做米皮用籼米好还是粳米好？

做米皮的大米，要有点黏，但也不能太黏，用粳米不行，要选用籼米，口感最好。

做米皮的话，最好用东北大米，这种米煮出来后比较黏，好做一些。并且味道也很好。

普通粳米不要做，糯米也不好做。

到此，以上就是小编对于最黏的粳米的问题就介绍到这了，希望介绍关于最黏的粳米的3点解答对大家有用。