粳米煮不软,粳米煮不烂

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粳米煮不软的问题，于是小编就整理了2个相关介绍粳米煮不软的解答，让我们一起看看吧。为什么香米都有点软糯呢？红米为什么蒸不软？为什...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粳米煮不软的问题，于是小编就整理了2个相关介绍粳米煮不软的解答，让我们一起看看吧。

1. 为什么香米都有点软糯呢？
2. 红米为什么蒸不软？

为什么香米都有点软糯呢？

这就是香米和软米的最大特点 ，香米和软米是两个不同的香米品种 ，但是他们的最大特点有基本相似 ，软糯香 ，这两个品种非常受消费者欢迎 ，但是它的价格也比较高 ，一般是普通大米的两倍以上 ，但是也是大米品种的娇娇者 ，在市场上供不应求 。

红米为什么蒸不软？

 红米本身是一种硬质的米,比较糙,这也是造成它很难煮软的原因。红米饭是红米或高粱米煮成的。红米是在大米中液体深层红色霉菌发酵精制而成的一种大米，高粱米是高粱碾去皮层后的颗粒状成品粮。红米是一种是有益于人健康的食物，可帮助人获得营养。

红米本身是一种硬质的米，比较糙，这也是为什么它很难煮软的原因，从种植上来讲，红米的水稻只有中稻或晚稻，产量不高，也可以理解为它的稻米比较老了，所以粗糙且硬。

同时红米中含有的无机钙是难以吸收的物质，这也造成红米不宜煮软。红米之所以煮不软主要是因为它本身就是一种不容易被煮熟的食材，许多人平时都习惯直接将清洗干净的红米倒入锅中熬煮，这样未经特殊处理的红米是很难煮好的。

煮软的话，就要在熬煮它之前将它放入清水里浸泡一夜而不是直接让它洗净下锅，等红米充分的吸水、膨胀之后，它就会变得更容易被煮熟。

红米本身是一种硬质的米，比较糙，这也造成它很难煮软的原因。从种植上来讲，红米的水稻只有中稻或晚稻，产量不高，也可以理解为它的稻米比较“老”了，所以粗糙且硬。同时红米中含有的无机钙是难以吸收的物质，这也造成红米不宜煮软。

　　红米煮不软这与它自身的特性有关系，所以我们在煮红米的时候可以先用水浸泡一夜，再用高压锅煮30分钟，这样可以红米稍微煮烂一些。

　　在选购红米的时候尽量选择一些外观饱满、有光泽并且完整的红米粒，没有破损，这样的红米比较新鲜，煮起来也更容易软。

　　另外在保存红米的时候装入有盖子的容器中密封保存，不要防御冰箱，而是要放在阴凉、通风且干燥的地方，可保存较长的时间。

到此，以上就是小编对于粳米煮不软的问题就介绍到这了，希望介绍关于粳米煮不软的2点解答对大家有用。