粳米糯米糕,米糕糯米和粳米配比

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粳米糯米糕的问题，于是小编就整理了2个相关介绍粳米糯米糕的解答，让我们一起看看吧。散糕的家常做法？蒸糯米面粉糕怎么做？散糕的家常...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粳米糯米糕的问题，于是小编就整理了2个相关介绍粳米糯米糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 散糕的家常做法？
2. 蒸糯米面粉糕怎么做？

散糕的家常做法？

大米散糕的做法

食材用料:大米100克，圆粒糯米100克，盐5克，油30毫升

方法/步骤:1、圆粒糯米淘洗干净，加水浸泡2小时，捞出沥去水分。大米淘洗干净。圆粒糯米与大米混合，放入电饭锅中，加入1：1的纯净水，蒸熟成米饭。

2、蒸熟的米饭用饭勺打散，调入盐，拌匀后装入保鲜袋，用擀面杖稍稍将米粒敲打碎。

3、取一只方形的盒子，在盒里垫上保鲜膜，将敲碎的米饭倒入盒中，用力压紧、压实，放置阴凉处彻底冷却。

4、将冷却后的米饭糕取出，去掉保鲜膜切成1.5厘米厚、6厘米长的方块。

5、炸锅内倒入油，大火烧至五成热，放入切好的米糕块炸至金***即可。

步骤 1

用玉米窝↑(可以更换)垫在蒸屉的四周和底部

目的:让散装糕不和蒸屉粘连

步骤 2

混合粉类，过筛

均匀洒水混合 直到用力捏成小团后 放手摔下时碎成几大块而不是很多小块

步骤 3

再次过筛进铺好的蒸屉中，小心刮平

1二种糯米面分别用牛奶调成没有颗粒的糊

2磨具铺上油纸，在油纸上刷一点油，防止粘

3在铺上洗好的葡萄干

4倒进白色或***糯米糊，大火蒸三分钟取出

5在倒上***的糯米糊，蒸三分钟取出

6撒上一层蜜豆

7倒上糯米糊，上锅蒸三分钟

8取出倒上***的糯米糊，可以根据自己喜好添加上锅蒸三分钟取出

9在摆上自己喜欢吃的大枣葡萄干等上锅蒸半个小时即可

蒸糯米面粉糕怎么做？

制作【糯米糕】需要的食材和配料：

一碗糯米粉（280g）、适量干果、15g玉米油、纯牛奶或者椰子汁、适量白糖

下面是我为大家整理出来的做法和步骤，简单明了，没有厨房基础的朋友也能轻松做出来，保证零失败。

第一步：搅一搅拌一拌，和出一碗面糊

取一个面盆，倒入250g的糯米粉（一整碗的量），然后加入30g白糖、15g玉米油、250g的纯牛奶或者椰子汁。

椰子汁和纯牛奶能用清水代替，白糖的量可以根据自己的口味进行调整，多少随意。然后用筷子将面糊搅拌均匀，搅拌成均匀细腻、较稀的面糊即可。

第二步：加上各种干果上锅蒸熟

取一个大小合适的平底容器当做模具，在模具的四周刷上一层玉米油或者熟油，防止面糊和容器粘连，方便糯米糕的脱模。面糊倒好之后，上下震动几次面糊，完全排除面糊中多余的气体，然后按照自己的口味加入各种干果。

我加入的是熟花生碎、泡好的红枣干（要将红枣干去核，然后切成碎丁）、生黑芝麻。将各种干果平铺在面糊上面，然后再用筷子轻轻搅动面糊，让各种干果均匀融合在面糊中间。

锅中加水，大火烧开，将面糊上锅蒸。盖上盖子大火蒸15分钟左右即可关火出锅。【糯米糕】出锅之后，放在旁边晾凉，然后盖上保鲜膜，放进冰箱中冷藏半个小时。

首先糯米要泡上3－5小时，让米充分的吸收水分变得更加软糯，然后用面粉将糯米活在一起搅拌均匀，然后揉出面团形状，加入红枣白糖，用刀切出同样大小的方块，放入锅中蒸半小时，蒸好后取出晾至3－5分钟更加香甜软糯，吃的时候加入白糖！

1、先准备糯米粉、红豆沙馅、红枣。

2、把水试着倒入糯米粉中，一边倒，一边搅。搅到成糊状。

3、将糯米糊上锅蒸，蒸15分钟，取出晾凉。蒸糯米糊的时候，可以把红枣一起蒸熟。

4、另取一个碗，放入糯米粉，放进微波炉里，高火加热一分钟取出。糯米糊和糯米干粉都5、做熟了，下面开始包花样了。

6、第一种：糯米红豆沙包。取一团糯米糊，在碗里蘸点干粉，在手里团成团。

到此，以上就是小编对于粳米糯米糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于粳米糯米糕的2点解答对大家有用。