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摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于长粒米红的问题，于是小编就整理了1个相关介绍长粒米红的解答，让我们一起看看吧。潮汕地区有什么特别不一样的美食吗？潮汕地区有什么特...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于长粒米红的问题，于是小编就整理了1个相关介绍长粒米红的解答，让我们一起看看吧。

1. 潮汕地区有什么特别不一样的美食吗？

潮汕地区有什么特别不一样的美食吗？

潮汕地区，地处东南沿海，所以烹饪的特点是以海鲜菜式见长。口味崇尚清淡。重视原汁原味，精于制汤菜。冼玉清教授有诗说：“烹调味尽东南美，最是工夫茶与汤”，可见她对潮汕汤菜是如此高度地赞赏。

由于地域的原因，在当地确实有好多比较特殊的食材和美食，今天我们就来介绍几种：

一、血蛤

血蛤是潮汕地区的一种海鲜，因为这种贝壳拨开壳就能看到血一样的分泌液，所以被人叫做血蛤。

血蛤是潮汕人年夜饭或者酒席必然要有的特色菜肴。一般吃法有两种：一种是放在滤网里，用100度的开水烫5-8秒，以血蛤的壳微微张开口为准，就可以直接吃了。掰开血蛤，一口吸掉嫩滑的蛤肉和蛤壳里面的蛤汁，独特的鲜味在口中回转，让人很是难忘。第二种是生腌血蛤，将血蛤用清水养两天，让其吐沙；用拍碎的蒜蓉和生抽调成汁，将血蛤浸在其中，放入冰箱保鲜温度，泡24小时；24小时后取出，香菜末、陈醋、潮州辣椒酱、麻油调成味碟，蘸着一起食用。

由于血蛤独特的颜色和鲜红的粘液，吃在口中好像满嘴是血，实在是一道很特别的重口味的又美味的美食。

潮汕地区主要包括潮州、汕头和揭阳三个地级市。潮汕地区有很多美食，说到特别之处美食应该就是各种的粿类。有土豆粿、红桃粿、油粿、菜头粿等。潮汕人好像很多食物都可以用来制作粿类食品。

在潮汕地区，粿类食品的主要用途是拿来祭祀拜神的。在拜神前几天，就准备好，拜完之后就分给亲朋有好友来图个吉利和平安。

最常见的就是红桃粿，这种粿类食品因为在做的时候加了米红掺杂在一起，于是就成了桃红色，一般都做成桃形，所以就称为红桃粿了！红桃粿有各种馅料的，主要以米饭馅和花生馅的是最为常见的，桃红粿既可以用来煮着吃，也可以用来煎着吃，做法很多啊！尤其用油煎好之后再加点酱油等作料来蘸着吃，这味道简直是爽呆了！

还有的土豆粿，是将土豆蒸熟之后，加入肥肉末，红薯粉，再加上潮汕人特有的调味包等等佐料，当然还得加点盐进去，其他的就根据个人喜好加了，比如香菇啊，虾仁啊！之后就揉成扁条形状，上锅蒸！美味的土豆粿就做好了！

小伙伴们，你们都说说喜欢吃哪种的粿呢？

到此，以上就是小编对于长粒米红的问题就介绍到这了，希望介绍关于长粒米红的1点解答对大家有用。