粳米粉陈米粉,粳米粉陈米粉的区别

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粳米粉陈米粉的问题，于是小编就整理了5个相关介绍粳米粉陈米粉的解答，让我们一起看看吧。粘米粉和粳米粉的区别？粳米粉和粘米粉一样吗...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粳米粉陈米粉的问题，于是小编就整理了5个相关介绍粳米粉陈米粉的解答，让我们一起看看吧。

1. 粘米粉和粳米粉的区别？
2. 粳米粉和粘米粉一样吗？粳米粉和粘米粉一样吗？
3. 粘米粉和粳米粉的区别？
4. 粳米面粉的做法？
5. 粳米粉可以代替糯米粉吗？

粘米粉和粳米粉的区别？

　　1、原料不同。粘米粉是大米打成的粉，用的是南方的大米，是长长的；粳米粉是用粳米做成的粉，这种粳米粉用的是北方的大米，是短短的圆形。2、产地不同。粘米粉多种植于我国的两湖、两广、江西、四川等省，粳米粉主产我国黄河流域、北部和东北部。3、口感不同。粳米粉的口感比粘米粉更糯，胶稠度高，黏性也更好一些。

粘米粉可以做哪些美食

粘米粉可以做米发糕、肠粉、蛋饼、蛋糕、红糖枣糕等。用粘米粉做蛋饼，和面粉做蛋饼有不一样的味道，但味道非常棒，可以配点喜欢的小菜和粥、米糊等，当三餐的主食。使用米粉制作的蛋糕口感更湿润绵软，用粘米粉做蛋糕，蛋香和米香完美融合，别有一番滋味。

　粳米粉可以做什么

粳米粉是用黏性非常大的粳米研磨而成，可以用来制作各种糕点等美食，还能用来搭配其他稻谷煮成粥喝，加入了粳米粉的粥比较粘稠，喝起来口感比较独特。还可以用粳米粉配合南瓜或者红枣和绿豆之类的做糕点，做出来的糕点味道非常不错，不过会缺乏点韧性。

粳米粉和粘米粉一样吗？粳米粉和粘米粉一样吗？

粳米粉和粘米粉不是一样的。粳米粉通常都是使用圆粒米制作而成的，而粘米粉则通常是使用长粒米制作而成的，因此这两种米粉在制作材料上就是不一样的，所以也不能说这两种米粉是一样的。

粘米粉和粳米粉的区别？

粳米粉是粳米（圆粒米，比如珍珠米）制成的，粘米粉又叫籼米粉，是籼米（长粒米，比如丝苗米）制成的。

粳米与籼米比，胶稠度高，直链淀粉和蛋白质含量低，所以比籼米要糯一点，黏性也强一点，可以做萝卜糕，宁波年糕一类。（当然，两者都是非糯性稻米，黏度和糯米粉是不能比的。糯米粉一半用来做汤圆。）

籼米是所有稻米中黏性最低的，所以粘米粉特别适合用来做广东蒸肠粉一类的食品。

粘米粉：禾本科植物稻的种子（大米）磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉，是各种大米中糯性最低的品种。粘米粉是制作小吃的首选，可以制成萝卜糕、芋头糕，糍粑等美食。粘米分粳米和籼米，粳米比较粗短，广东人称之“肥仔米”，煮的粥饭比较绵软，常见的东北米、珍珠米、江苏圆米都属于粳米，籼米比较修长苗条，煮的饭比较松爽，丝苗米、猫牙米、泰国香米都属此类 。其实都是大米粉，只是大米的品种有差别而已。

粳米面粉的做法？

一：白雪蒸糕

准备材料：主料粳米粉2杯 辅料白糖40g 坚果适量 红枣适量 清水2勺

制作过程：

1、往粳米粉中加入2勺清水。

2、然后用手轻搓米粉让其和水充分的搅拌均匀。

红薯团子

准备材料：

主料：红薯5个 糯米粉120g 粳米粉350g 辅料：油适量 白糖适量

制作过程：

1、红薯去皮，洗净，切碎，加白糖，加水煮熟，煮软。

2、用勺子把煮熟的红薯捣碎，越碎越好，还可以借用料理机打碎。

3、把捣碎的红薯糊到进糯米粉和粳米粉里，和成洪红薯团子。

4、有糕点模具的：模具抹油，把红薯团分别倒进去，填满模具;没有模具的也可以用其他器皿。

5、等待水开放到锅蒸蒸15分钟即可。

粳米粉可以代替糯米粉吗？

梗米粉不能代替糯米粉。因为两个米粉的性质和用途都不一样。粳米粉没有粘性，糯米粉有粘性。糯米粉可以用来做一些个年粘食。例如，可以做一些切糕，粘糕，汤圆等食品。还有一些粥类冲剂食品也可以用来糯米粉的添加。粳米粉可用来和面粉合制制作一些面食馒头类的食品。所以粳米粉和糯米粉是有一定区别的，在用途上也是不同的。

到此，以上就是小编对于粳米粉陈米粉的问题就介绍到这了，希望介绍关于粳米粉陈米粉的5点解答对大家有用。