粳米糕的吃,粳米糕的吃法

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粳米糕的吃的问题，于是小编就整理了4个相关介绍粳米糕的吃的解答，让我们一起看看吧。厦门年糕的吃法？杨村糕的做法？大米棉花糕的做法...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粳米糕的吃的问题，于是小编就整理了4个相关介绍粳米糕的吃的解答，让我们一起看看吧。

1. 厦门年糕的吃法？
2. 杨村糕的做法？
3. 大米棉花糕的做法？
4. 如何做粳米糕？

厦门年糕的吃法？

以下是其中几种常见的吃法：

厦门红糖年糕

糯米粉放在料理盆中，加入红糖和白糖搅拌均匀。

加入花生、糖冬瓜、枸杞搅拌均匀（红枣先不下，等最后和好面团以后再铺在上面）。

加入色拉油搅拌均匀，然后倒入模具中，用手指压实。

杨村糕的做法？

食材用料

大米粉120g

糯米粉（水磨）30g

糖粉15g 牛奶或水75g

豆沙馅各种馅看着放

方法步骤

1，称好粉类。

2，分次倒入液体，边倒边用筷子快速搅拌拌成一个个疙瘩。

3，继续加液体，搅拌至无干粉，都变成了球球。这里注意，不必拘泥于75g，购买的粉类吸水性略有差异，要用眼睛去看，状态达到了就可以。搅拌好静置半小时，让粉吸足了水

4，笼屉上铺一块潮湿的屉步，用粉筛和手挤按碾压过筛，这是个费力费时的活。筛出来应该是雪花的样子。

1．将大米洗净，用清水泡胀，控去水分，上石磨磨成潮湿的米粉。

杨村糕干制作

2．将红小豆洗净、晾干、磨成干面，与红糖、玫瑰酱、熟麻仁和剁碎的青、红丝搓匀成豆沙馅。另将松子仁、瓜子仁、桃仁、蜜桔皮青红丝切成碎块。

3．将铺好屉布的箅子放在案子上，上面再摆上厚约3.3厘米的长方形木模；

然后将潮米粉均匀地撒入。撒至米粉占木模厚度的1/3时，把豆沙馅均匀地撒上；

撒至木模只剩1/3厚度时，将潮米粉再撒入；

撒好后，用木刮板把米粉与模子刮平，再用小铁抹子抹出光面，用刻有细直纹的木板按压出直纹、撒上切好的多种小料，再用刀将糕干生坯切成40块。

4．拿去木模，将糕干生坯上蒸锅蒸约10分钟。见糕干没有生面、豆沙馅裂开时即熟

大米棉花糕的做法？

1.将大米洗净(至水清不浑为止)，用清水泡约2小时(天冷时适当延长)，捞出沥干水分。

2.把泡透的大米磨成细浆，用200号的罗过一遍，使其细滑，然后装入布袋内压干水分，便成湿粉团。

3.取100克粉团加入100克清水搅匀成米浆，再取200克水倒入勺内上火烧开，将米浆倒入勺内搅匀，煮成熟糊，冷却备用。

4.将剩余的粉团、煮熟的米浆糊及面肥倒入盆内，添加200克清水，揉至软滑，静置发酵，即成糕肥。

5.将糕肥加入白糖搅匀，待糖溶化后加入少量碱液和发酵粉搅匀，最后将鸡蛋清打起倒入再搅匀，便成糕浆。

6.将糕浆注入小碗或小瓷酒杯(均抹油、撒扑面)，上屉用大火蒸约10分钟便熟。

如何做粳米糕？

您好，制作粳米糕的步骤如下：

材料：

- 1杯粳米

- 1杯水

- 1杯白糖

- 1杯浓缩椰浆

- ½茶匙盐

- 适量的炼乳（可根据个人口味添加）

步骤：

1. 将粳米用水浸泡2-3小时，然后将水倒掉，将米洗净。

1. 挑选有机精芽米粉

2. 白糖倒入纯净水中，搅拌至晶体融化。白糖可根据自身对甜的喜好，增加或减少，不添加白糖也可以制作。

3. 将糖水倒入已研磨好的米粉中，分三次倒入。

4. 搅拌至稀糊状态

5. 根据个人喜好，可制成多种形状。米糊团放入蒸具中，会自然摊开。做小一点更加容易熟，口感也会更加Q弹。

6. 大火蒸至20分钟即可享用。取出收会比较粘手，手可沾湿后更容易取出！

到此，以上就是小编对于粳米糕的吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于粳米糕的吃的4点解答对大家有用。