江米 糯米,江米糯米是一种米吗

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于江米 糯米的问题，于是小编就整理了2个相关介绍江米 糯米的解答，让我们一起看看吧。江米跟糯米的区别？江米和大米区别？江米跟糯米的...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于江米 糯米的问题，于是小编就整理了2个相关介绍江米 糯米的解答，让我们一起看看吧。

1. 江米跟糯米的区别？
2. 江米和大米区别？

江米跟糯米的区别？

你好，江米和糯米都是粳米的一个品种，但它们有一些区别：

1. 形态：江米比糯米更长，而糯米则更圆。

2. 粘性：江米的粘性比糯米低，因此煮出来的饭粒比较松散，口感更为清爽；而糯米的粘性很高，煮出来的饭粒黏在一起，口感更为浓郁。

3. 用途：江米通常用于制作米粉、米线等面食，也可以煮成粥；而糯米则常用于制作汤圆、糯米饭、糕点等甜品。

您好，江米和糯米都是糯性大米的品种，但是它们有一些区别：

1. 外观：江米颗粒较小，呈卵形或圆形，糯米颗粒较大，呈圆形或椭圆形。

2. 颜色：江米颜色较白，糯米颜色较透明。

3. 味道：江米口感比较软糯，但是比糯米稍微硬一些，而且有一点点嚼劲；糯米口感更加软糯，没有嚼劲。

4. 用途：江米适合做粥、馅料和点心等，糯米则适合做粘糕、饭团、糯米饭等。

总的来说，江米比糯米更加适合做一些需要一定嚼劲的食品，而糯米则更加适合做口感软糯的食品。

回答如下：江米和糯米虽然都属于糯性米，但是它们在种植、口感和用途方面有些许不同：

种植：江米主要产于江南地区，主要种植在水田中，而糯米则主要产于东北和华南地区，种植在山区或平原。

口感：江米比糯米更加细腻、柔软，口感更加清爽，不会有油腻感。而糯米则更加黏稠、浓郁，口感更加香甜。

用途：江米主要用于制作糕点、饮食和甜品，如江米糕、米酒、饭糕等。而糯米则广泛用于制作粘米饭、糯米糍、糯米团等传统食品。

没有区别

糯米和江米没有区别。因为江米去了壳以后就是糯米，不管是江米还是糯米，都含有非常丰富的蛋白质物质。二者在吃法上也是一样的，糯米主要可以用于制作成比较有黏性的小吃，比如年糕。江米可以制作成江米糕，松软可口。

江米和大米区别？

大米是水稻的种子芯，它与我们常说的江米生长过种和长像非常相似，都需要在浅水里生长成稻子，不同的是江米就是糯米，而江米是粘的，可以用来包棕子。大米不粘可用于做米饭。

用处不同、口感不同。江米的用处比较广泛，常用来做粽子、八宝饭、年糕、汤圆、炸糕等等，江米面做出来的炸制食品外酥里嫩、软糯香甜非常好吃。

大米用处比较单一，大多用来蒸制日常食用的主食大米饭，近一两年也有用来磨粉制作米糕，口感也不错。

江米也就是糯米，它和大米的区别是比较大的。从外观上来说，大米的颜色白并且偏向透明，形状则是椭圆形。而江米通常颜色呈乳白色，形状相对比较细长。

其次，大米、江米的口感也是不一样的。大米煮熟之后，会膨胀得比较大且状态比较松散，通常都是粒粒分明的状态。和江米煮熟之后是有粘性的，并且膨胀幅度比较小。

最后，这两种东西的烹饪方法也是不一样的。大米对于我们来说属于主食，大多数人每天都会食用米饭。而江米则通常用来制作小吃、粥，比如年糕等等。

1、区别1：

①江米粒略小，颜色白色，不透明。

②大米粒略大，颜色发亮，略透明。

2、区别2：

①江米做以前要事先浸泡，蒸熟需时间长，熟后发粘。

②大米蒸熟时间短，不发粘。

〈仅供参考〉

江米和大米的区别挺大的，首先颜色就不一样，大米的颜色是透明的乳白色，江米是不透明的雪白色。大米比较坚硬不容易揉碎，江米比较脆，相比大米容易揉碎，大米蒸的米饭是香的，江米蒸的饭是糯的。

到此，以上就是小编对于江米 糯米的问题就介绍到这了，希望介绍关于江米 糯米的2点解答对大家有用。