长粒米辨别,长粒米好吃吗

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于长粒米辨别的问题，于是小编就整理了3个相关介绍长粒米辨别的解答，让我们一起看看吧。姜米长粒圆粒有什么区别？粒粒分明的米是什么品种...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于长粒米辨别的问题，于是小编就整理了3个相关介绍长粒米辨别的解答，让我们一起看看吧。

1. 姜米长粒圆粒有什么区别？
2. 粒粒分明的米是什么品种？
3. 买大米时，要挑长粒米还是圆粒米？

姜米长粒圆粒有什么区别？

1、外形不同

长粒米米粒细长，颜色呈粉白、不透明状；圆粒米属粳糯，形状圆短，白色不透明。

2、生长地区不同

长粒米生长在南方，南方一年可以收2-3茬；圆粒米生长在北方，气候较冷，一年只首个一次。

3、营养不同

粒粒分明的米是什么品种？

是五常大米。

五常大米是一种食品，是黑龙江省五常市的米面特产，它颗粒饱满，质地坚硬，色泽清白透明；味道清淡略甜，棉软略粘，芳香爽口，饭粒表面油光艳丽。

五常在黑龙江省的最南部，距离哈尔滨120公里左右，属于哈尔滨管辖的一个县级市，面积7512平方公里，是全国最大的水稻田超百万亩的县级市之一。

首先第1种就是五常大米大家都知道，这种五常大米其实是东北黑龙江哈尔滨市五常地区的特色大米，因为当地昼夜温差是非常大的，而且他们的地理环境以及气候温度都非常适合生长大米，所以他们这个地方生产出来的大米非常的饱满，并且色泽也非常的清透，我们在吃的时候就会发现这种大米真的是比我们平时吃到的大米好吃太多，最重要的是这种大米还非常的有营养，对我们的身体健康还是非常有好处的。

第2种就是新疆大米，对于新疆大米来说，它也是非常美味的一种大米，它是产自阿克苏地区温宿县，在这里一直都是有鱼米之乡的美称，而且当地的大米真的是营养价值非常的高，我们在蒸好之后，你会发现它闻起来特别的香，并且看起来粒粒分明吃起来也是非常的好吃的。

长粒香米

长粒香米是黑龙江粳稻的一种，属于长粒型的香米。产地在东北地区，属寒地黑土，光照充足，降水充沛。具有生长期长、污染少等优点，其米质纯正、气味清香、营养丰富，长粒香米外观纤细、颗颗饱满，米质光亮细腻，色泽晶莹剔透，米粒原生态、无任何添加剂、无化学污染，营养健康，煮熟之后松软油亮，洁白清香，饭粒完整，粒粒分明，适口性好。被誉为米中精品。

不同的大米中直链淀粉的含量相差较大，高的可达20%以上，低的含量几乎为零。大体来说，籼米的外形细长，直链淀粉含量高，煮出来的米饭颗粒分明，互相之间不怎么粘连。因为直链淀粉含量高，消化速度要慢一些，相对而言升糖指数要低一些。在国外，大致相当于“长粒米”（long grain）。

买大米时，要挑长粒米还是圆粒米？

大米的基本营养成分都差不多，但是含有的一些微量元素有差别，比如长粒米的硒元素相对高一些，而圆粒米的钙含量相对高一些。

他们的产地不同，圆粒米通常种植于北方，而长粒米通常种植于南方。每个人的口感不一样，对大米的选择肯定不一样，就比如我更喜欢软糯粘黏一点的米饭，我就会选择圆粒米。更多的人喜欢粒粒分明，味道更香一点的，都会选择长粒米。

两种大米的营养成分相似，口感也不一样。大米的品种非常多，“圆米”大多数属于粳米，主要产自东北地区，“长米”大多数属于籼米，是一种南北的大米。

口感上，通常长米饭很粘，煮起来很松散，不会粘在一起。煮饭时有加一点水，不然那会很硬，不易消化，而长饭更香，适合***蛋炒饭原料。相反，圆米饭适合煮粥和煮饭。综上，如果您喜欢吃烂一点糯一点的米饭，建议使用长米，它可以用于鸡蛋炒饭。

如果您想吃较硬的米饭，建议选择北方的圆米饭，即东北大米。

到此，以上就是小编对于长粒米辨别的问题就介绍到这了，希望介绍关于长粒米辨别的3点解答对大家有用。