巴基斯坦籼米怎么吃,巴基斯坦籼米怎么吃好吃

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于巴基斯坦籼米怎么吃的问题，于是小编就整理了1个相关介绍巴基斯坦籼米怎么吃的解答，让我们一起看看吧。印度香米的亩产有多高？与我国的...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于巴基斯坦籼米怎么吃的问题，于是小编就整理了1个相关介绍巴基斯坦籼米怎么吃的解答，让我们一起看看吧。

1. 印度香米的亩产有多高？与我国的杂交水稻相比呢？

印度香米的亩产有多高？与我国的杂交水稻相比呢？

著名的印度巴斯马蒂香米，亩产只有二三百斤，而中国杂交双季稻，单季亩产可以轻松突破七八百斤，甚至达到千斤以上，双季亩产达到两千斤也不是什么很罕见的事。

不过平心而论，将这两种米的亩产相提并论是不合适的。

印度香米、泰国香米、越南香米……都属于特种米、高档米，是需要一定程度精耕细作和特别关照的，其单位投入远在普通稻米之上；而杂交水稻是袁隆平为代表的中国农业科学家们专门研究，用于解决中国十几亿人口“主粮危机”的“普及粮”和“应急粮”，追求的正是在较少单位投入和较苛刻条件下的普及化生产，是这种前提下的“多快好省”。简单说，香米之类特种米、高档米面向的是高消费群体，成品售价比一般米要高，当然亩产也就会相对低一些，或毋宁说，种这种米首先重视的是品质和“卖相”，而不是产量，而杂交稻即便在普通稻米中也是“大路稻米”，追求的恰是推广易、单产高、投入产出比大，这种米的市场售价则是较低的。

实际上中国自己也有很多这种特色米、高档米的类型，比如比较早的小站稻，后来的血糯，如今的五常大米……这些国产特色米、高档米同样具有单位投入大、售价高、亩产偏低的特点，将印度香米和这类国产特种米、高档米相比较，才有实际意义。

印度香米中最出名的就是巴斯马蒂香米（Ba***ati），它的单产并不高，比不上我国的杂交水稻。

巴斯马蒂米是一种特殊的籼米，对气候、土壤要求高，传统产地只有印度西北部、巴基斯坦和尼泊尔。根据印度农业和加工食品出口发展局（APEDA）的定义，预煮精米平均长度至少为6.61毫米，预煮精米平均宽度至少为2毫米，才有资格被称为巴斯马蒂米，全世界有近70个品种的水稻可以称作Ba***ati。截至2019年，印度占巴斯马蒂米国际贸易量的65%，巴基斯坦占其余的35%。

巴斯马蒂米淀粉含量低于普通大米，粘性差，烹饪出来之后颗粒分明。具有典型的Pandanus amaryllifolius leaf风味，这是由芳香化合物2-乙酰-1-吡咯啉引起的，天然含有约0.09ppm的这种芳香化合物，其含量约为普通大米的12倍。

虽然这种米听起来很高端，价格也不便宜，但据一些吃过的人反映，有一股奇怪的气味，像坚果的味道，又像是陈米的味道，甚至有人说是臭味。这种米在印度和巴基斯坦是做成咖喱、炒饭或手抓饭吃的，加了很多香料，本身的气味被掩盖了，如果单纯地煮成大米饭吃，就会有一股味道。有些中国人慕名去印度品尝这种香米，结果表示很干很硬，难以下咽，一点也不香。

印度2011年7月至2012年6月作物年的巴斯马蒂米水稻总产量为500万吨。从2018年4月到2019年3月，印度出口了440万吨的巴斯马蒂米。沙特、伊朗和阿联酋是印度巴斯马蒂米出口的三大目的地，对这三个国家的出口占印度巴斯马蒂大米出口总额的一半以上。2015-16年印度巴斯马蒂米出口额34亿美元。

巴基斯坦的巴斯马蒂米产区位于旁遮普省，2010年该省的总产量为247万吨。2020财年，巴基斯坦的巴斯马蒂米出口量为890207吨，出口额7.9亿美元，平均单价887美元/吨。

巴斯马蒂米在国际上知名度较高，被视为高端大米，价格较贵，每年能为印度创汇30多亿美元，那它的单产如何？

到此，以上就是小编对于巴基斯坦籼米怎么吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于巴基斯坦籼米怎么吃的1点解答对大家有用。