长粒米对比,长粒米和大米的区别

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于长粒米对比的问题，于是小编就整理了4个相关介绍长粒米对比的解答，让我们一起看看吧。圆米贵还是长米贵？大米的长粒和圆粒有什么不同吗...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于长粒米对比的问题，于是小编就整理了4个相关介绍长粒米对比的解答，让我们一起看看吧。

1. 圆米贵还是长米贵？
2. 大米的长粒和圆粒有什么不同吗？
3. 泰国米和其它长粒米有什么不同？
4. 长粒米和粳米有什么区别？

圆米贵还是长米贵？

圆米和长米是两种不同品种的稻米统统属于稻米的类别，也就是说都是水稻，俗称大米，就像五常大米，天津小站稻米，北京南苑稻米等等，大米价格的贵与贱，不会以圆或长而定，大米的价格应该是以大米的质量品质而定的，包括大米的营养成分，所以圆米长米不是决定价格贵与不贵的标准。

大米的长粒和圆粒有什么不同吗？

1、形状特征不一样，圆粒米的造型是短并且阔的，米粒是肥厚且丰满的，整个看起来是卵圆形或者是椭圆形，在市场上面经常看到的有珍珠米，五常大米，还有东北大米和水晶米，长粒米的造型是细长形或者是长椭圆，比较常见的是泰国香米和中国香米。

2、生存环境不一样，圆粒米比较合适在高纬度的地带上面种植，也可以在低纬度的上海拔高处种植，我们中国基本都是在东北那边种植的，而长粒米在低纬度的地带种植会比较合适，可以在南方进行种植，两种大米的口感都还是不错的。

3、烹饪方法不一样，长米的黏性很大，煮起来很松散，不会黏在一起，长米更加香一些，适合作为蛋炒饭的原材料。圆米适合用来煮粥和煮饭食用。

泰国米和其它长粒米有什么不同？

主要的营养成分没有什么不同，泰国米主要是通过基因工程使大米变香。

1、泰国香米：是籼米的一种，是原产于泰国的长粒型大米。泰国香米的米粒总外观应为细长型，完整无损的整米粒的平均宽度不低于3毫米。泰国香米是仅次于印度香米的世界上最大宗的出口大米品种之一；因其香糯的口感和独特的露兜树香味享誉世界。

2、原因：香米之所以“香”，是因为发生了基因突变，香米实际上包含有非正常基因。在它的基因图谱中，有8个基因处于“停工”状态。泰国科学家说，他们目前正在研究，是否可以将其他大米基因组中相同位置的8个基因“人工破坏”，使其处于“停工”状态，从而达到改普通米为香米的目的。

长粒米和粳米有什么区别？

就是营养价值有区别了。其实这两种大米的基本营养差别是不大的，比如说蛋白质、脂肪、膳食纤维和维生素B1以及铁镁锌等微量元素，这些基本营养无论是长粒大米还是圆粒大米都是含有的。区别就在于，圆粒大米的维生素B2、维生素E、钙等含量要比长粒大米多一些，但是长粒大米中的尼克酸、硒含量，要高于圆粒米。

到此，以上就是小编对于长粒米对比的问题就介绍到这了，希望介绍关于长粒米对比的4点解答对大家有用。