籼米煮米饭米粒碎,籼米煮米饭米粒碎了怎么办

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于籼米煮米饭米粒碎的问题，于是小编就整理了3个相关介绍籼米煮米饭米粒碎的解答，让我们一起看看吧。大米白粉多什么是原因？没有嚼劲的叫...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于籼米煮米饭米粒碎的问题，于是小编就整理了3个相关介绍籼米煮米饭米粒碎的解答，让我们一起看看吧。

1. 大米白粉多什么是原因？
2. 没有嚼劲的叫什么米？
3. 糙米饭怎么做才好吃？

大米***多什么是原因？

许多人误认为光滑通亮的大米是优值大米，其实不然，新鲜稻谷在加工成大米时，表面会产生一层溥溥的米粉，也就是因为摩擦米壳留下的。陈旧老米脱壳时不会产生细沫，经销商为了增加大米外观美感，通常经过抛光打腊。所以在购买大米时好看的大米不一定质量好，最起码不够新鲜。

你好，你家的大米***多，你得就看大米的光泽度，如果大米不是透明似的，浅白色，那么你的米就没经过抛光的，好米，只是经过初级加工，营养成分没有损坏。如果大米特别亮，透明度高，那么就是抛光后的陈米，经过打蜡。记住吃米一定要吃不抛光米，不要听米商说抛光米怎么方便储存之类的话，抛光米会影响大米的香味和口感的

最后宣传自家种的五常稻花香大米，不抛光，有一粒***米、陈米、或感觉米不好吃，我双倍赔偿，新人求关注

首先将稻谷倒入碾米机进口，第一道工序：经过磁力共振重力机，剔除金属物、石子等杂物→→进入第一道碾米刀辊脱去稻谷壳→→糙米经头道筛网筛选后→→糙米进入二道碾米刀辊脱去糙米表面皮糠(榨取米糠油原料)→→进入第三道碾米刀辊继续碾压→→进入米筛网去除二断米、碎米；此时已形成粗加工大米。

大米如不需精加工，直接从下米口排出，这种大米用手一抓，手上就沾有一层白色的米粉，煮饭前淘米时，淘米水变成乳白色，多清洗几下，淘米水变清。(淘米时，不要用手揉米，用手划划就行，米的最好维生素C就在米的表层)。

由于毛胚米，水份较大，春季不易保存，易霉变；如要加工成商品粮出售，就要进行以下几道环节。

将毛胚米经过风运，进入头道皮辊子碾磨(为了米的光滑度，不易碎，此时有雾状喷头向皮辊上喷微量清水，皮辊快速滚动磨光毛胚米→→再经过细筛除碎断米→→第二道皮辊滚动拋光后，进入热风干燥后→→商品米成型→→检验合格后→→进入商品米流水线计量打包→→进入商品库。

注意：

南方籼米淀粉含量高，头道淘米水普遍乳白色，属正常，不要大惊小怪的。

北方粳米米韧性大，米粒呈阴白色，并且光滑有亮度，属正常，淘米水白色要浅多了，都是好米。

建议客户购买选择大米时，看一下大米执行标准，

一等米：GB/T19266

二等米：GB1354一2009

没有嚼劲的叫什么米？

没有嚼劲的米叫籼米，它比较粗糙，但出饭较高，现在已很少有买了。上海主要是粳米，烧成饭比较好吃。但我觉得籼米的维生素B较多，对人体有很大的好处，不过在上海已很难买到了，不过可以到杂粮店买点杂粮一起煮，这样才能使人体的营养更全面。

大米总的来说包括粳米和籼米。线米，就是籼米，跟大米差不多，口感没有粳米有嚼劲，比大米的颗粒长大一些，中间一条红色的线 ，叫线米。这种水稻只有南方才有。

粳米的米粒形短而宽厚，呈椭圆形，按收获季节的不同，分为早粳米和晚粳米两种。早粳米腹白较多，硬质粒较少，含直链淀粉18%左右；晚粳米腹白较少，硬质粒较多，含直链淀粉15%左右。

粳米含有大量碳水化合物，约占 79%，是热量的主要来源。粳米富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及B族维生素等多种营养成分，具有养阴生津、除烦止渴、健脾胃、补肺气的作用。

陈米。陈米，是一个方言，指放置时间比较旧的大米，也叫做“老米”，北方称之为“黄米”。

陈米的颜色会变深，甚至呈现咖啡色，仔细观察，陈米腹部还会有一个小小的点，存放时间越长，颜色越深；一般情况下，新米比陈米硬、晚米比早米硬。“次米充好米的手法，多数是在好稻米中掺籼米，只要抓一把米在手里摊开，如果有碎、小的米粒，就可以判定是掺***的米。”

糙米饭怎么做才好吃？

准备食材：大米、糙米、甜玉米粒、松仁。

糙米洗净，加清水浸泡3小时。

大米洗净，和泡好的糙米一起放入电饭锅中，表面撒入甜玉米粒和松仁。启动香弹煮程序，煮熟即可。也可以直接将糙米放入锅中，启动预约程序，设定4个小时即可。

糙米，红薏米提前一天泡透，在电饭煲内放糙米，红薏米，适量的水先煮，待水沸后下油、糯米与盐、胡椒粉 继续煮，待粗粮饭煮至起气泡时下虾皮，饭类焖至熟透，饭盛起后晾凉，拌入葱花，用饺子皮包进粗粮饭，做成[_a***_]状，蒸锅上汽后入锅，中火蒸8分钟即可，取出烧卖，撒下三文鱼松与紫菜碎，即可食用！

到此，以上就是小编对于籼米煮米饭米粒碎的问题就介绍到这了，希望介绍关于籼米煮米饭米粒碎的3点解答对大家有用。