深色长粒米,长粒黑色米

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于深色长粒米的问题，于是小编就整理了2个相关介绍深色长粒米的解答，让我们一起看看吧。五谷养生选彩米，教你如何挑到好的五色米？如果穿...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于深色长粒米的问题，于是小编就整理了2个相关介绍深色长粒米的解答，让我们一起看看吧。

1. 五谷养生选彩米，教你如何挑到好的五色米？
2. 如果穿越到周代，你会吃到什么饭？

五谷养生选彩米，教你如何挑到好的五色米？

五谷养生，就是要常吃五谷杂粮，补充粗纤维，五彩米就是其中一种。实际上米也有很多颜色，不同颜色的米有不同养生功效，挑选不同颜色的米有什么诀窍呢？

黑米

看颜色：黑米表皮为黑色没错，但是还有一种黑粳糯米（俗称火烧米）表皮有70% 呈黑色、30% 呈棕红色，而且黑米一般没有光泽。用手掰开，其截面与表皮颜色相同且均匀，部分呈青灰色或乳白色。把黑米放入清水中，水会呈现出紫红色。如呈现出墨黑色的水，多半是由墨汁染过后的***黑米，而且用手掰开***黑米，其截面与表皮的颜色会有差异。

看粒形：黑粳糯米呈椭圆形，黑籼黏米、黑籼糯米呈长粒形。

大米

人们日常必备的食材，对于如何选购大米，相信不少人早有心得，在这里只啰嗦一句：优质的大米腹白少或无腹白。

绿米

看颜色：绿米表皮呈嫩绿色，没有光泽。用手掰开，其截面呈乳白色，浸水一般不会有颜色变化。但正常的绿米煮熟后，米饭会呈嫩***。染色绿米浸水会则会有绿色素浸出。

看粒形：圆粒较为常见。选择原生态的彩色米煮饭，不仅营养丰富，还可增进食欲，使老人和小孩多一些吃饭的乐趣。

紫香米

如果穿越到周代，你会吃到什么饭？

那得看你具体落在什么地区。当时的物资不够丰富，运输能力也差，各地区的伙食都不同，而且人是分等级的，什么等级的人吃什么食物。

拿西周举例。

首先把西周版图划分为东西南北中5个部分。全部都说就太麻烦了，笼统来说。

全国大部分地区的水果主要是大枣、小枣、山楂、酸梨、李子、杏。南方弦、桐之地，也就是今天的江南，有枇杷、橄榄、浆莓、桃、橘、黄皮，西部苴地有柿子，中部地区有甜瓜。

酒只有水果酒和米酒，因造价高昂，贵族也难得多饮。

肉类主要是鹿肉、狗肉、猪肉、鸡鸭鹅肉以及部分鱼类。牛羊肉也有，但极少，贵族也难得吃。最高级的食物是虾。

主食主要是小麦、燕麦、小米、糯米、大米。天子和高级贵族才有上好的小米、糯米吃，而且当时的小麦大米都不好吃。比较高级的食物是菽，也就是大豆。不过北、中、西部地区的主食一般是糜子。

蔬菜有甜瓜（不甜时当蔬菜吃）、瓠（葫芦的一种）、葵、芥、芜、苜蓿、蓼、芋、蓟、蘘荷。今天来讲，大部分东西适合喂牲口。

调料有盐、糖（麦芽和柿子熬的）、酸酒（醋的前身）、葱、姜、蒜、芥、苏、线麻、韭葱、花椒。

百姓逮什么吃什么，不像贵族那么讲究。主要是因为贵族们怕吃中毒了，不敢乱吃。这样倒使得许多百姓的副食甚至偶尔比贵族还丰富些。

对当时的普通人来说，一碗肉酱蘸点烫青菜，一碗麦饭，这就是不错的了。如果再有块煮、烤的狗肉那就更美了。

概述

周朝主要是：牛、羊、猪、鱼、腊、肠胃、肤（切肉）、鲜鱼、鲜腊。

第一

在《周礼.天官.膳夫》中记载了周天子的饮食。天子的饮食分为饭、饮、膳、馐、珍、酱六大类。饭即主食，会用稻、黍、稷、梁、麦、苽六谷。稻和麦大家都熟，黍即黏黄米，稷指不黏的黄米 （一说是小米），梁指小米。苽指菰米，一种黑色长粒米，质感不是很丰盈，但营养价值不错，在北美仍在食用；虽然国内很多人对菰不熟悉，但是它的茎被可爱的黒粉菌入侵之后变成胖胖的茭白就是大家的老朋友了。总之，从现在的角度来看，周天子的谷物摄入种类丰富，粗细粮结合，还是挺健康的。

第二

膳用牛、羊、豕、犬、马、鸡或牛、羊、豕、犬、雁（鹅）、鱼六牲。大体上和今日饮食类似，只是食犬、马现在没那么流行了。但烹调上的用油和季节性都特别考究：春天用小羊小猪，以牛油烹制；夏天用干雉和干鱼，用犬膏烹制；秋天用小牛小麋鹿，以猪油烹制；冬天用鲜鱼及雁，以羊脂烹制。周天子以食肥腴为贵，每种动物都用了别的动物的油脂烹制，疑似追求复合的味道，至于其中搭配的逻辑，尚未参透。主副食的搭配也很有讲究：牛宜稌（稻米），羊宜黍，豕宜稷，犬宜粱，雁宜麦，鱼宜苽，同样不明觉厉。

所以，其实吃得还挺好的，只是没有现今社会这些美食的效果。

到此，以上就是小编对于深色长粒米的问题就介绍到这了，希望介绍关于深色长粒米的2点解答对大家有用。