粳米糯米籼米大米的区别-粳米 糯米 大米的区别

摘要： 本文目录一览：1、粳米是糯米吗(糯米和粳米的区别)粳米是糯米吗(糯米和粳米的区别)不是一回事，粳米是平时吃的米，糯米是做粽子、米酒、汤圆及糍粑等食物的原材料。...

本文目录一览：

• 1、粳米是糯米吗(糯米和粳米的区别)

粳米是糯米吗(糯米和粳米的区别)

不是一回事，粳米是平时吃的米，糯米是做粽子、米酒、汤圆及糍粑等食物的原材料。

粳米不是糯米。粳米，又称粳粟米、白米、稻米，就是一般的大米。粳米在中国作为食物至少有两千多年的历史，药用首载于《名医别录》，其功效为“主益气，止烦，止泄。”主要产于中国东北、日本、朝鲜半岛，中国天津、江苏、湖北、河南等地也有较大规模的种植。

品种不同 粳米是大米的一种，用来煮粥可以滋养身体，是常见的主食，糯米则是糯稻脱壳的米，是一种黏性比较强的大米，属于黏米范围，糯米的柔软度和粘性很好，所以叫做糯米。

粳米也是大米的一种，在中国各地均有栽培，种植历史已有6900多年，是中国饮食文化的特产之一。主要产于中国华北、东北和苏南等地。著名的小站米、上海白粳米等都是优良的粳米，是用粳型非糯性稻谷碾制。不是糯米。

稻米分糯米和粘米，粘米分粳米和籼米。粳米和糯米的区别就是米种的不同，具体情况如下：大米分为粳米，籼米，糯米。其中，糯米是粘性很大的米，俗称粘米。是糯稻的种仁。含有多量糊精，性粘柔软，所以取名糯米。

粳米不是糯米。粳米，又叫粳稻谷，对应的是籼稻。粳稻作为食物在中国至少有两千年的历史。粳稻的形状短而宽，呈椭圆形，按收获季节不同可分为早粳稻和晚粳稻。早粳稻白肚皮多，硬粒少，直链淀粉含量18%左右。晚粳稻白肚皮少，硬粒多。粳稻消费现状：中国是世界上粳稻种植面积较大、总产量较高的国家。