糯米油炸糕,糯米油炸糕的做法

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糯米油炸糕的问题，于是小编就整理了1个相关介绍糯米油炸糕的解答，让我们一起看看吧。糯米面油炸糕的最新做法是什么？糯米面油炸糕的最...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糯米油炸糕的问题，于是小编就整理了1个相关介绍糯米油炸糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 糯米面油炸糕的最新做法是什么？

糯米面油炸糕的最新做法是什么？

糯米面油炸糕色泽金黄，外酥里嫩，软糯香甜，酥脆可口，非常好吃，深受大家的喜欢， 做法也是很简单，糯米面油炸糕比例要掌握好，面要和好、醒发好，炸制的油温要掌握好等，我也经常在家做糯米油炸糕。

糯米面是我们生活中经常会吃的，可以用来制作成各种糕点，软糯香甜，用糯米面做油炸糕，金黄酥脆，软糯香甜，外酥里嫩，香酥可口，不管是大人还是孩子都喜欢吃，我也是很喜欢吃糯米面油炸糕，经常会自己在家做，制作简单又好吃，下面就来分享一下糯米面油炸糕的最新做法。

1、准备食材：糯米粉300克、酵母粉3克、白糖10克、温水250、豆沙

2、盆里加入糯米粉，加入酵母粉和白糖，搅拌均匀，用温水和面，边加入边搅拌，搅拌成絮状，揉成光滑面团，做油炸糕的面团要和的软一点。

3、盖上保鲜膜，醒发至两倍大，案板上撒上干面粉，把红豆沙放上面，揉成长条状，再分成大小均匀的小剂子，把小剂子揉圆备用。

油炸糕是一道早点小吃，分烫面炸糕和糯米面炸糕，馅料一般是豆沙馅和芝麻糖馅。炸制好后外皮酥脆，软糯香甜的特点，配牛奶或豆浆是早餐不错的选择。这里分享给大家糯米面炸糕的做法。

皮料：糯米粉300克，豆面或玉米面100克，白糖50克，温水200克左右

馅料：豆沙馅250克

辅料：色拉油1500克

成熟：炸制～5成油温(150度左右)

流程：和面～两种面粉加糖混合温水揉匀成团，制馅～豆沙馅搓条切剂，包制～皮料下成均匀剂子，包入馅心，搓圆压扁即成生坯，炸制～5成油温下锅，炸制两面金黄，中间鼓起即成。

感谢邀请。糯米面油炸糕是非常美味的，它不仅甜甜的特别好吃，而且皮是糯米粉做成的，非常软糯，吃上去有点粘牙的感觉是非常棒的，小朋友特别爱吃，在我们当地很多卖早点的，会做炸糕，但是皮是用面粉来做成的，面粉做的油炸糕，没有糯米面做出来软糯粘甜。所以有时间的话，自己在家炸制糯米面的油炸糕也是非常好的一个选择，接下来我就说一下糯米面油炸糕的具体制作流程:

首先准备以下食材:

糯米粉，红豆沙馅，酵母，泡打粉，温水。

制作步骤:

1. 准备好的糯米粉放入盆中，然后加入泡打粉，酵母提前放入温水中，充分搅拌均匀以后再静置三分钟，这样能够使酵母充分化开，混合的更均匀，然后到入糯米粉中，充分的搅拌均匀。
2. 加入适量的温水，把糯米粉搅拌开，另外用手揉成一个光滑的糯米面的皮。
3. 揉好以后就盖上盖子，行发一个小时。
4. 醒好的面拿出来以后，分成大小均匀的面团，取一个面团按压成面皮的形状。
5. 再把豆沙馅分成均匀的大小，揉成小球，把豆沙馅包到糯米皮里面，收紧口，揉成圆形，最后再用手按压一下，按成一个扁的小饼的形状。
6. 准备油锅，放入适量的植物油，加热到七成熟，然后把糯米饼放入，小火慢炸，炸到两面都呈金***即可捞出，控干油，放入盘中即可食用。
   
   

烹饪小提示:

1. 糯米粉油炸糕里面可以加入任何自己喜欢的馅料，平时我经常做的有黑芝麻馅，红豆沙馅，还有白糖馅，纯甜的就是用糖和面粉按一比一的比例混合起来，然后包入糯米粉中，这样炸制出来的是白糖馅的，非常好吃。
2. 如果没有糯米粉的话，也可以用糯米放在粉碎机里面打碎，然后用筛子筛出比较细的粉，这样再去制作就可以，不用单独的再去购买糯米粉。
3. 糯米粉的干湿程度是不一样的，所以加水的时候一定要分少量多次的加入，边加边搅拌，只要把它和成面团就可以，不要加水太多，容易活的非常稀。
   
   
   

我是一个为了孩子吃的健康而努力学做饭的宝妈，两个月前加入悟空问答，创造过单篇阅读量349万的成绩，积累粉丝3800人，感谢大家对铲子爱厨房的支持，每天在头条持续分享家常菜，面食，烘焙小吃的制作方法，喜欢做饭的朋友记得动动手指点下关注，球球妈感谢大家观看！

这个问题我来回答您，其实糯米炸糕的做法非常简单，一学就会！

1.首先准备好糯米粉若干，高筋面粉，白糖，红糖，开水，食用油！

首先将面粉与糯米粉混合均匀，分次逐渐加入开水慢慢搅拌均匀，掐成拳头大小的球形面团，之后用力压扁，用擀面杖稍稍擀一下，将白糖和红糖混合后放入面皮中，然后将面皮充分的将白糖红糖包裹住，这时你会发现，受伤的糯米糕基本上又变回成了球型，接着再次将其压扁，放在一旁备用！

在锅中倒入适量的食用油，等到到六至七成熟的时候再下锅，让糯米炸糕在油锅里呆上个两分钟，好好地泡个澡，之后就可以捞出沥干油份，即可食用了！如果您有什么不明白的可以私信问我，希望我的回答可以帮助到您！

感谢邀请。其实糯米糕的制作非常简单，一学就会，糯米面油炸糕是非常美味的，它不仅甜甜的特别好吃，而且皮是糯米粉做成的，非常软糯，吃上去有点粘牙的感觉是非常棒的，小朋友特别爱吃，在我们当地很多卖早点的，会做炸糕，但是皮是用面粉来做成的，面粉做的油炸糕，没有糯米面做出来软糯粘甜。所以有时间的话，自己在家炸制糯米面的油炸糕也是非常好的一个选择，接下来我就说一下糯米面油炸糕的具体制作流程:

首先准备以下食材:

糯米粉，红豆沙馅，酵母，泡打粉，温水。

制作步骤:

准备好的糯米粉放入盆中，然后加入泡打粉，酵母提前放入温水中，充分搅拌均匀以后再静置三分钟，这样能够使酵母充分化开，混合的更均匀，然后到入糯米粉中，充分的搅拌均匀。

加入适量的温水，把糯米粉搅拌开，另外用手揉成一个光滑的糯米面的皮。

揉好以后就盖上盖子，行发一个小时。

醒好的面拿出来以后，分成大小均匀的面团，取一个面团按压成面皮的形状。

再把豆沙馅分成均匀的大小，揉成小球，把豆沙馅包到糯米皮里面，收紧口，揉成圆形，最后再用手按压一下，按成一个扁的小饼的形状。

准备油锅，放入适量的植物油，加热到七成熟，然后把糯米饼放入，小火慢炸，炸到两面都呈金***即可捞出，控干油，放入盘中即可食用。

到此，以上就是小编对于糯米油炸糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于糯米油炸糕的1点解答对大家有用。