福州糯米,福州糯米糍粑

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于福州糯米的问题，于是小编就整理了4个相关介绍福州糯米的解答，让我们一起看看吧。福州风味甜咸糯米饭？福州汤圆的做法？福州元宵的做法...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于福州糯米的问题，于是小编就整理了4个相关介绍福州糯米的解答，让我们一起看看吧。

1. 福州风味甜咸糯米饭？
2. 福州汤圆的做法？
3. 福州元宵的做法和配方？
4. 福州隔年饭的正确做法？

福州风味甜咸糯米饭？

做法：

1.洗净浸泡3小时

2.香菇、虾米要提前泡开洗净，然后各物分别洗净切成细碎备用

3.糯米与适量清水用电饭锅煮成饭备用

4.热锅爆香腊味

5.放青蒜炒2分钟

6.加入胡萝卜炒软

7.加入香菇炒入味

8.加入大头菜炒匀，这时候可试试味道如果不够可加少许盐。

9.加入马蹄炒匀

福州汤圆的做法？

制作步骤

1. 糯米与粳米，混合水浸后研磨米浆。

2. 米浆储于米袋中，压干成为“荠”，又叫“生荠”。

3. 先用一些生荠在开水中煮熟叫“熟荠”。

4. 之后将生熟荠混和研揉，达到不干不软，不粘手，用手捏可成形不裂开。

5. 以荠搓成小团，加工师傅用右手的拇指与食指，旋转捏出小袋形（比拇指略大）。而后用小筷夹上肉馅填入袋中，袋口对压再一折，形似小木鱼。元宵丸就包成了。

原料：适量的糯米、大米、瘦肉末、酱油、胡椒、料酒、姜末、冬菜末、葱花。

做法：

1.将糯米与大米混合，浸1~2天，用磨磨细放入布袋内悬空吊浆，制成面粉。

2.在锅中倒油少许，油七成熟时下肉末炒熟，加入酱油、胡椒、酒、姜末，入味后起锅装盘。

3.熟肉末凉后，加入适量生肉末、冬菜末、葱花，拌匀后放冰箱里冷冻，切小块为馅心。

【水晶紫薯汤圆】

材料：水晶粉100克 热水80克 馅料：天然之林紫薯泥适量

做这个汤圆一定是要用80度以上的热水，因为水晶粉需要这样温度烫熟面糊化才容易操作的，记住了。

做法和所有汤圆一样，只要这一步掌握了就成，然后分割成20克一个的团子， 馅料分成10克一个。接着团子中加入馅料包起来，烧开水放入煮，刚开始要晃动锅不要粘了，烧开后点2次水，看见表面呈透明状就好了。

食材明细 ：猪肉馅适量 莲菜适量 糯米适量 葱适量 姜适量 生抽适量 老抽适量 蚝油适量 糖适量 盐适量 料酒适量。

水晶丸子的做法步骤 1 糯米泡三个小时以上，头天晚上泡最好，沥干备用。

2 猪肉剁馅，最好三肥七瘦 。

3 加入所有配料，拌匀 。

4 莲菜一节，去皮用工具擦成茸，没工具也可以菜刀剁碎啦。

福州元宵的做法和配方？

原料：适量的糯米、大米、瘦肉末、酱油、胡椒、料酒、姜末、冬菜末、葱花。

做法：

1.将糯米与大米混合，浸1~2天，用磨磨细放入布袋内悬空吊浆，制成面粉。

2.在锅中倒油少许，油七成熟时下肉末炒熟，加入酱油、胡椒、酒、姜末，入味后起锅装盘。

3.熟肉末凉后，加入适量生肉末、冬菜末、葱花，拌匀后放冰箱里冷冻，切小块为馅心。

福州隔年饭的正确做法？

福州隔年饭，又称为“福州过年饭”或“福州年菜”，是福建省福州市的传统节日食品，通常在农历新年期间食用。它的特点是将各种食材层层叠加，寓意丰富，象征着来年的富饶与吉祥。以下是一种比较传统的福州隔年饭的做法：

材料：

1. 糯米：500克

2. 红豆沙或豆沙馅：适量

3. 莲子：适量

4. 红枣：适量

5. 桂圆干（龙眼干）：适量

6. 花生：适量

7. 香菇：适量

到此，以上就是小编对于福州糯米的问题就介绍到这了，希望介绍关于福州糯米的4点解答对大家有用。