本文作者:交换机

糯米盒,糯米盒子

交换机 10-24 20
糯米盒,糯米盒子摘要: 大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于糯米盒的问题,于是小编就整理了4个相关介绍糯米盒的解答,让我们一起看看吧。教你4种自制糯米酒的方法?做藕盒的面粉要用哪种?山珍香...

大家好,今天小编关注到一个比较意思的话题,就是关于糯米盒的问题,于是小编就整理了4个相关介绍糯米盒的解答,让我们一起看看吧。

  1. 教你4种自制糯米酒的方法?
  2. 做藕盒的面粉要用哪种?
  3. 山珍香芋盒如何制作?
  4. 三鲜盒子的家常做法?

教你4种自制糯米酒的方法?

做法一:

1)糯米洗净浸泡12小时.

糯米盒,糯米盒子
(图片来源网络,侵删)

2)电饭锅放上蒸格,放半锅水,铺上纱布,把泡好的糯米倒进蒸至熟透。

3)把蒸好的糯米饭整团倒在一大保鲜盒里。

4)甜酒粉用少许温水化开备用

糯米盒,糯米盒子
(图片来源网络,侵删)

5)等饭稍凉后,加入凉开水,加入化开的甜酒粉水,合上盖用厚衣服包起。

6)第二天加入1茶匙白糖,用筷子搅散饭团。继续用厚衣服包起。

7)第三天发酵完成。

糯米盒,糯米盒子
(图片来源网络,侵删)

做法二:

1)糯米洗净浸泡12小时后,把水倒掉,只留一点点如下图。

做藕盒的面粉要用哪种?

做耦合的面粉,要用哪种面粉回答你的问题。做藕盒是要用淀粉或者是糯米粉的。首先把藕洗干净,切成薄片,在两片藕的中间夹入肉馅儿。或者是素菜馅儿,在油锅里煎至两面金黄,但是下游过之前,要把我和在淀粉里过一下这样炸出来的偶合才外焦里嫩。

炸藕盒不能只用淀粉或者只用面粉,而是应该混合着用,这样炸出来的藕盒才会更酥脆。炸藕盒,大厨教你这样做,藕盒又酥又脆,不油腻秋分过后天气逐渐冷了起来,夏天最后的一点热度也感受不到了,不过菜市场上的蔬菜水果却多了起来,好多都是夏天见不到的。每个季节都有不少时令蔬菜,受到众人的欢迎,说到现在市场上最受欢迎的一种蔬菜,莲藕绝对是其中之一。老话说:荷莲一身宝,秋藕最养人,秋天常吃莲藕好处多多

山珍香芋盒如何制作?

答:感谢邀请,东方美食三十多年主要致力于为全球餐饮行业人士服务,全方案解决问题。

●山珍香芋盒

卖点 将山菌馅料酿入芋头片中,不挂糊,而是用糯米纸包裹后炸制成熟。将鸡肉粒和山菌末一起炒成料汁浇香芋盒上,既调节了菜品的颜色,又增加了复合香味

原料 荔浦芋头300克,面包糠50克,鸡粒40克,五花肉120克,山菌末(多为运输中压碎的菌)100克,鸡蛋2个,青红椒末15克,糯米纸10张。

调料 盐4克,味精5克,鸡粉3克,生抽2克,花生油750克(约耗60克),湿淀粉15克。

制作 1.将五花肉剁成蓉,与山菌末80克相混合,加入盐2克、味精3克、鸡粉2克、生抽,调和均匀成馅料。2.将荔浦芋头改刀成4-5厘米长、3厘米宽、1厘米厚的块,沿边长片成夹刀的两片。在中间酿入肉馅。3.将酿好肉馅的芋头块包上糯米纸,挂全蛋糊(鸡蛋打成蛋糊),裹上面包糠,入四成热的油中浸炸至馅心成熟,即可捞出沥油。4.净锅上火,下入20克花生油,入鸡粒和山菌末20克炒香,下入剩余调料,加水10克,勾湿淀粉,撒青红椒末,将炒好的料汁淋在芋头上即可。

注:由于东方美食提供的内容回答是重度垂直餐饮行业非常专业性的,适合专业厨师、餐饮经理人或者烹饪研究者阅读,如果仅是个人对美食的爱好,不懂的可以关注私信我。

三鲜盒子的家常做法?

答案1:三鲜盒子的家常做法如下:1. 制作三鲜馅:取猪肉馅、虾仁和鸡蛋清放入碗中,加入少量生粉、食盐、胡椒粉、姜末、葱花、料酒、鸡精拌匀。
2. 制作皮:取糯米粉、水、食盐拌匀揉成面团,饧面15分钟
3. 揉盒子:将面团揪成一个小剂子,擀成薄圆形饼皮,放入适量馅料,将饼皮捏成三角形馄饨型。
4. 蒸煮:将揉好的三鲜盒子放置在蒸锅中,大火蒸6-8分钟。
因为三鲜盒子是一种广受欢迎的传统小吃,很多家庭都有自己制作方法,可以根据个人口味进行添加或者更改,如加入孜然粉等调料。

到此,以上就是小编对于糯米盒的问题就介绍到这了,希望介绍关于糯米盒的4点解答对大家有用。

文章版权及转载声明

[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.jinzhu56.com/post/14328.html发布于 10-24

阅读
分享