长粒米肉粽,粽子长粒米好还是圆粒米好

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于长粒米肉粽的问题，于是小编就整理了4个相关介绍长粒米肉粽的解答，让我们一起看看吧。南方长粒糯米包甜粽子用泡米吗？圆粒糯米与长粒糯...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于长粒米肉粽的问题，于是小编就整理了4个相关介绍长粒米肉粽的解答，让我们一起看看吧。

1. 南方长粒糯米包甜粽子用泡米吗？
2. 圆粒糯米与长粒糯米有什么区别吗？
3. 包粽子用长粒糯米还是圆糯米好，糯米都分哪几种？
4. 端午节快到了，粽子可以用大米来制作吗？如何做呢？

南方长粒糯米包甜粽子用泡米吗？

南方长粒糯米包甜粽子是需要泡米的。

 

将糯米浸泡一段时间，可以让糯米吸收水分，变得更加软糯，这样包出的粽子口感会更好，也更容易煮熟煮透。一般来说，需要将糯米浸泡 3 小时至半天左右。但具体的浸泡时间也可以根据实际情况适当调整。

圆粒糯米与长粒糯米有什么区别吗？

圆粒糯米与长粒糯米区别：

　　第一个：外形不同

　　先来说说它们的外形，它们的外形是显而易见的，从名字上就能知道，长粒糯米就是细长细长的，颜色呈粉白色，不是透明的颜色。而圆粒糯米呈椭圆形，又短又圆的，它的颜色是乳白色，也不是透明状。

　　第二个：口感不同

　　长粒糯米和圆粒糯米在口感上有很大的不同，长粒糯米的质地偏硬，吃起来的口感也是偏干硬一点的，且黏性比较高，煮熟之后容易反生；而圆粒糯米的口感偏软，黏性比长粒糯米稍逊一点，吃起来有着淡淡的清香味，放凉之后不易反生。

1、外观不同：圆糯米的米粒一般呈椭圆形，颜色为白色；长糯米是偏长形状，颜色为粉白色。

2、用途不同：圆糯米一般做酒酿、汤圆等；长糯米一般做咸米饭、粽子、米糕等。

3、产地不同：长糯米被称为籼糯，产自南方地区；圆糯米也叫粳糯米，产自东北地区。

包粽子用长粒糯米还是圆糯米好，糯米都分哪几种？

包粽子时，糯米的形状可以根据个人喜好来选择。一般来说，糯米的形状可以是圆形或长形，两种形状都可以制作出美味的粽子。以下是两种形状的特点和适用场景：

圆形糯米：圆形的糯米更加紧密，口感更加饱满，适合制作口感更加浓郁的粽子，如肉粽、咸蛋黄粽等。

长形糯米：长形的糯米更加松散，口感更加清爽，适合制作口感更加清淡的粽子，如甜粽子、豆沙粽等。

总之，糯米的形状可以根据个人口味和制作的粽子种类来选择。无论是圆形还是长形，只要包得好，口感都会很好。

粽子长粒米好。

因为长粒米的米粒更加紧实饱满，口感更好，而且吸附水分能力更强，使得粽子不易烂糊。

另外，长粒米的外观更加美观，煮出来的粽子也更有韧性。

虽然圆粒米的口感更软糯，但在粽子制作中可能会导致粽子口感过软、易碎。

此外，随着人们对健康的重视，***用优质长粒米所制作的粽子更加符合健康饮食的理念。

因此，总的来说，粽子长粒米更有优势，更适合制作粽子。

端午节快到了，粽子可以用大米来制作吗？如何做呢？

大米做的不好，煮不烂，还起毛。包裹粽子一般都是糯米。

包粽子，首先要有粽叶。大多数人都是市场上买回来包，我这里是上山***粽叶！

下面就以我这里裹粽子来说一下做法。

裹粽子前，要烧好碱灰；就是山上砍好的晒干黄韧柴。先用一个沙锅戓扫干净地，然后放黄韧柴（有的地方也烧稻草）在上面烧成灰。待灰冷却后，倒入竹箕；然后用烧开的水，倒入灰中，淋成灰水，这叫灰水碱！

待灰水碱冷了，把洗好的糯米倒入灰水里拌匀过滤一下，捞起来就可以包粽子了！灰水碱的作用是增加香味和促容易煮烂！包粽子时候，如果要颜色好看，还可以加入黄栀子调色，把黄栀子捣碎浸水过滤后倒糯米中拌匀，就挺好看了。

包粽子，我这里主要包小粽子和牛角粽。主要是素粽：有绿豆糯米粽，饭豆糯米粽戓全糯米粽。包好后，就是煮粽子了。倒粽子下锅以后要加水，水一定要遮住粽子，这样才能煮烂。然后放大火（我这里是柴火灶）煮2.5～3小时，熟了就可以出锅了。美美的粽子就可以吃了，也可以占白糖吃。总之，怎吃都好吃。

好了这是我家的做法就分享到这里。

到此，以上就是小编对于长粒米肉粽的问题就介绍到这了，希望介绍关于长粒米肉粽的4点解答对大家有用。