血糯米做法,血糯米做法大全

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于血糯米做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍血糯米做法的解答，让我们一起看看吧。闽南血糯米家常做法？怎样快速煮血糯米？闽南血糯...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于血糯米做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍血糯米做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 闽南血糯米家常做法？
2. 怎样快速煮血糯米？

闽南血糯米家常做法？

1.将血糯米、莲子、花生仁淘洗干净后浸泡一个晚上，红枣洗净稍稍浸泡约10分钟

2.将浸泡好的材料捞出，红枣、花生仁、血糯米、冰糖一起放入大碗中拌匀，再倒入一个耐热的碗中，将莲子围在碗边

3.高压锅内放入适量的水，摆入蒸架，将装有血糯米的碗放在蒸架上，盖上锅盖，大火烧开后转中火蒸40分钟后关火，待高压锅完全泄压后再打开锅盖，将其取出

4.用一个碟子盖在装有蒸好的血糯米的碗上，再将其翻转过来即可

1.就黑米，白糯米，红豆用水清洗2-3次

2/3

2.将清洗好的黑米，白糯米，红豆加入适量的水放入电饭锅中蒸10-15分钟。待电饭锅跳至保温状态即可

最后一步

3.量取适量的水烧开，待水烧开后，将蒸好的血糯米放入水中煮，边煮边搅拌待血糯米煮沸后,加入适量的冰糖（白砂糖也可）搅拌均匀，待血糯米都煮熟后加入水和生粉（先用水稀失生粉，比例1：）搅拌均匀即可食用

材料

血糯米，黑米，冰糖

做法

1、血糯米，黑米混在一起，血糯米要比黑米多些，加冷水泡至少15分钟；

2、倒掉水，再加冷水泡10分钟，再倒掉，再加冷水泡10分钟后直接放入锅中，加冰糖适量，小火煲煮，米胀开，糖化入粥即成。

小诀窍

1、血糯米是带有紫红色的种皮的大米，因为米质有糯性，所以称为血糯，天然的血糯米经过温水浸泡后，由于种皮的红色素被水溶液慢慢溶解，会逐渐出现紫红色水溶液，随时间延长，红色越来越浓。并在煮熟后，红色种皮会与胚(米粒)分离。

2、***冒的血糯米是以劣质大米，通过紫红色的颜料染色而成。最明显的区别是浸泡在水里后，水质变红的速度明显快于血糯米真品，多洗几次就会露出白米的原形，而且烧煮后没有红色种皮出现。

怎样快速煮血糯米？

问题：？使用高压锅煮血糯米是最快速的方法。
血糯米的特性是比较黏，传统的煮法需要较长时间才能煮熟。
而高压锅可以在密闭的环境下加速煮熟过程，减少煮饭时间。
使用高压锅煮血糯米需要注意的是水的用量，通常需要比传统煮法稍微多一点的水。
同时，为了避免血糯米因为黏性而沉底，可以在锅底放置一些许多切成小块的黄豆或者几片洋葱，让锅底保持较为平坦。
使用高压锅煮熟的血糯米口感也会更好，吃起来更加Q弹。

使用高压锅煮血糯米可以快速煮熟。
因为高压锅可以提高水的沸点，达到更高的温度和压力，从而加快米饭煮熟的速度。
而且高压锅内部的密闭状态也可以有效保留米饭的营养成分。
同时，在煮血糯米时，先将米饭泡水半小时，然后加入水后放入高压锅，大火煮3-5分钟即可，然后关火焖5分钟再开盖，即可煮出香糯的血糯米。
除了使用高压锅，还有快速煮血糯米的其他方法，比如可以用电饭煲的快煮功能，或者将血糯米和水一起放进微波炉加热，但需要掌握好热度和加水量，以免米饭焦糊或者发生炸裂。

在压力锅中煮血糯米可以很快速地完成。
因为压力锅中的高压力和高温度可以快速煮熟血糯米，而且还可以保留血糯米的口感和营养成分，非常适合快速烹饪血糯米。
如果你想要更加方便快速地煮血糯米，可以前一晚将血糯米清洗干净，然后浸泡一晚，第二天只需要将血糯米和适量的清水放入压力锅中煮熟即可。
建议选择质量好并且使用方便的压力锅煮血糯米，可以让煮血糯米的过程更加轻松愉快。

到此，以上就是小编对于血糯米做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于血糯米做法的2点解答对大家有用。