晩米和粳米,稉米和粳米有什么区别

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于晩米和粳米的问题，于是小编就整理了5个相关介绍晩米和粳米的解答，让我们一起看看吧。粳米和梗米的区别？早粳米和晚粳米有什么不一样？...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于晩米和粳米的问题，于是小编就整理了5个相关介绍晩米和粳米的解答，让我们一起看看吧。

1. 粳米和梗米的区别？
2. 早粳米和晚粳米有什么不一样？
3. 为啥大米袋上写粳米？
4. 粳米和早米一样吗？
5. 东北大米和晚米哪个好？

粳米和梗米的区别？

1、“梗米”是错误的写法，应写作“粳米 jīng mǐ”，因此没有区别。我们一般吃饭的米大多是属于这种粳米。

2、粳米，是粳稻的种仁，又称大米。也有人称作“蓬莱米”，样子圆圆短短的，吃起来的口感软硬适中，其味甘淡，其性平和。一般梗米最常被用来做米饭、寿司等饭食。粳米米粒一般呈椭圆形。粘性大，胀性小，出饭率低，蒸出的米饭较粘稠。按其粒质和粳稻收获季节分为以下两种早粳米腹白较大，硬质颗粒较少；晚粳米腹白较小，硬质颗粒较多。

3、粳米是大米的一种，常见的主食。在中国各地均有栽培，种植历史已有6900多年，是中国饮食文化的特产之一。主要产于中国东北。粳米是用粳型非糯性稻谷碾制成的米。

4、粳米有早、中、晚之分，北粳凉，南粳温；赤粳热，白粳凉；新粳热，陈粳凉。煮粥最养人，老幼皆宜。黑米，晶莹柔润，产于陕西省城固县。黑米是我国稻米中的珍品。据科学家测定，黑米含有16种氨基酸及铁、钼、锌等微量元素和维生素B1、B12等营养物质，蛋白质含量比普通大米高出50%。

粳米是大米的一种，常见的主食。在中国各地均有栽培，种植历史已有6900多年，是中国饮食文化的特产之一。主要产于中国东北。

粳米（jing mi)是对的，它是糯米（也称江米），煮出来的饭粘粘的特别香甜好吃，如果爱吃甜的，放一些糖进去味道就更佳了。

如果我们从 「米质的特性」来作为分类的标准，我们常吃的米大概可分为 3 种，一种是梗米，一种是秈米，另外一种是糯米(粳米)...

梗米也有人称作「蓬莱米」， 它的样子是圆圆短短的， 吃起来的口感软硬适中，所以我们一般吃饭的米大多是属於这种梗米..

粳米，即人所常食米，为五谷之长。为禾本科粳稻的种仁，一般呈椭圆形颗粒状，较圆胖，半透明，表面光亮，腹白度较小。粳米在我国各地均有栽培，种

植历史已有6900多年。粳米传统上在北方生产和消耗，南方以籼米为主。

大米分为籼米、粳米和糯米三类。

早粳米和晚粳米有什么不一样？

早粳米和晚粳米其实是收割季节的早晚不同

一般来说，早粳米的腹白比较大，看上起是半透明状，用手捻一下会发现，硬质颗粒稍微少一些，比较粗糙，米质比较差；

晚粳米的腹白小，颜色是蜡白色，硬质颗粒多一些，质量要比早粳米好，也更受欢迎。

总的来说，晚粳米从外形到口感都要比早粳米更好，所以推荐大家购买。

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粳米是属于大米的一个种类，一般多在纬度和海拔比较高的北方地区种植。粳米的特点就是直链淀粉含量比较低，所以大米的口感比较软糯，吃起来胶质比较多，质地也相对籼米来说比较硬，所以吃起来更有咬头和韧性。

如果根据粳稻按照它的播种期、生长期和成熟期的时间长短不同，我们又可以把粳稻分为早粳稻、中粳稻和晚粳稻三类。一般早粳稻的生长期为90～120天，中稻为120～150天，晚稻为150～170天。根据稻谷的播种期和收获季节的不同，不同的水稻产区和种植环境以及气候条件的不同，所以各种粳稻也有很大的口感和质量差异。

一般来说，在同一个地域环境下的粳稻是生长期越长那么大米的品质会越高，因为毕竟多出来的生长期更有利于大米的干物质积累和营养元素的增加。

但是由于粳稻种植的面积比较大，跨越的地域也比较广，各地的稻谷生长环境不同，所以这个理论在不同产区的情况下，数据也是有很大的差异。

拿我们东北农村水稻生产期来看，基本水稻属于早稻和中稻之间，基本稻谷的生长期在100-128天左右。因为东北的气候环境限制，特别是一年一季的耕种模式，和地域气温环境下，基本水稻生长期不会超过140天。但是种植出的粳米口感和品质也非常不错。所以单纯从植物的生长期来判断大米的口感和营养的高低也不是绝对的。

为啥大米袋上写粳米？

表明品种或者名称。

大米主要分成三大类：粳米、籼米、糯米；另外还有不少的分类，例如白米，糙米、蒸谷米，碎米等，大方向最主要的还是粳米、籼米、糯米这三大米。

粳米：主要产自于东北、华北等地，它的生长时间长，产量低于籼米，米粒呈椭圆形，米粒肥厚，口感上是比较的润滑有嚼劲，按米粒的质量和收获季节分成早粳米和晚粳米。

大米袋子上写粳米是为了注明上大米的品种或者名称。粳米就是圆圆的胖胖的那种，例如香米就属于粳米的范畴。粳米还包括珍珠米，长粒香，稻花香等等。所以大米袋子上标注粳米只是为了注明品种，来方便消费者选择更合适的产品。希望我的回答对你有帮助。

粳米和早米一样吗？

是收获的季节不同，而且粳米的形状和外观也是不同的。粳米可以起到养胃的作用，有补脾胃和养五脏的功效，还可以起到壮阳的功效，在吃梗米的时候要适量，适当的吃一些粳米可以提高人体的免疫力。在日常生活中要减少吃膨化食物的次数。

由于粳米的收获季节不同，所以分为早粳米和晚粳米。早粳米呈半透明状，腹白较大，硬质粒少，米质较差。晚粳米呈白色或蜡白色，腹白小，硬质粒多，品质优。所以在购买粳米的时候尽量[_a***_]晚梗米，口感比较香甜，品质较好。

东北大米和晚米哪个好？

答案，东北大米好，东北大米一年只生长一剂，生长周期长。日照时间长。除此之外，东北大米是生长在黑土地的。有机质非常多。长出的大米含油量高，所以煮熟的大米米香味儿醇厚。

东北大米和晚米各有千秋，看个人喜欢两个都好。

东北大米吃在嘴里软，而晚米吃也偏软。而营养方面，也是各有千秋，因此，只能说一方水土养一方人吧，并没有说东北大米就一定要比晚米好吃，关键还是要适合自己才行。

到此，以上就是小编对于晩米和粳米的问题就介绍到这了，希望介绍关于晩米和粳米的5点解答对大家有用。