江苏人吃不惯籼米,江苏人吃不惯籼米的原因

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于江苏人吃不惯籼米的问题，于是小编就整理了3个相关介绍江苏人吃不惯籼米的解答，让我们一起看看吧。江苏人吃什么主食？粳米是那种米？有...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于江苏人吃不惯籼米的问题，于是小编就整理了3个相关介绍江苏人吃不惯籼米的解答，让我们一起看看吧。

1. 江苏人吃什么主食？
2. 粳米是那种米？有另外的名称吗？
3. 粳米和籼米，有什么不一样？

江苏人吃什么主食？

面食。

可能很多人觉得我们江苏吃米饭为主，但其实并不是这样，对于面食我们也是很有研究滴。 比如镇江有锅盖面，南京有皮肚面，徐州羊肉面，常州红白汤面，苏州奥灶面，南通小刀面，盐城鱼汤面，扬州阳春面，泰州干拌面，宿迁九鲜面疙瘩，淮安长鱼面，无锡素面等。除了上面的这些面食外，你会在江苏一些远离市区的城镇找到当地开了有几十年传了好几辈的老面馆，而且通常到了饭点运气不好都没有座。  

江苏的主食是米饭。

白米饭是日常生活中的主要饮食，其营养价值非常全面，含有蛋白质，纤维素，b族维生素，葡萄糖，碳水化合物，钙，磷，铁等矿物质。对人体有以下功效:1.米饭性平，且好吸收，有补中益气，健脾养胃的功效。2.富含人体每日所需的营养物质，快速补充能量。3.含糖量低，控制人体血糖平衡。4.含营养低脂肪，不易因糖分，脂肪摄入过高而发胖。

江苏人主要吃米饭，但也有吃面食的。在苏南地区，主食以粳米和籼米为主，苏南、苏北人爱吃糯米。在主食方面，江苏除徐海以外的大部分地区以米饭、米粥为主，佐以面粉制作的面点。此外，江苏还有炒饭、炒面、炒年糕等小吃。

粳米是那种米？有另外的名称吗？

米分糯米和粘米，粘米分粳米和籼米。 粳米比较粗短，广东人称之“肥仔米”，煮的粥饭比较绵软，常见的东北米、珍珠米、江苏圆米都属于粳米 籼米比较修长苗条，煮的饭比较松爽，丝苗米、猫牙米、泰国香米都属此类 两广、福建多种籼稻，北方多种粳稻。 希望能帮到你。。。。

粳米和籼米，有什么不一样？

粳米一般是在北方种植，籼米一般是在南方种植，个人认为北方的粳米更好吃些！(我在广州待过一年，现在在北方，客观的个人评价)

粳米因为在北方种植受气候影响，一年一茬。籼米一般可以达到一年两茬或三茬，产量高！

我国比较出名的东北大米(五常大米、响水等大米)都属于粳米，很受人们的喜欢

粳米和籼米，有什么不一样？

粳米和籼米都属于大米，一般人们都常说北方大米和南方大米，其实这里的北方大米就属于粳米，而南方大米就属于籼米。两者在外形和生长特征以及栽培特点上有很大的区别。

从外形上看：南方的籼米水稻的分蘖能力非常强，分蘖的第一穗长的比较短，稻谷果实和产出的大米粒又细又长，籼米中的直链淀粉含量非常高，所以在煮饭的时候，大米吸收性很高，会膨胀的很大，吃起来黏性比较小。而北方的粳米，分蘖能力较弱，并且分蘖的第一穗很长，粳米的直链淀粉含量比较低，所以吃起来的时候黏性比较大，也就是人们常说的软糯，大米煮出的饭黏性吸收性小，所以膨胀的也小。

从生长上看 ，籼米的耐寒性很差，所以比较适合在南方低纬度，低海拔的地区种植，而粳米的耐寒性很强，大约在10度足有就能发芽，所以北方一般在4月份开始粳米的种植。

粳米在北方大部分地区应为气候温度的原因，所以以都***用的是一年一季稻的耕种模式。而籼米在南方的大部分地区可以***取一年两熟或两年三熟的种植模式。从二者的口感上看，北方的粳米口感上要好于南方的籼米。

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到此，以上就是小编对于江苏人吃不惯籼米的问题就介绍到这了，希望介绍关于江苏人吃不惯籼米的3点解答对大家有用。