沾面粉粳米粉,沾面粉粳米粉的做法

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于沾面粉粳米粉的问题，于是小编就整理了4个相关介绍沾面粉粳米粉的解答，让我们一起看看吧。粘米粉是大米做的吗？粘米粉是什么粉？粘大米...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于沾面粉粳米粉的问题，于是小编就整理了4个相关介绍沾面粉粳米粉的解答，让我们一起看看吧。

1. 粘米粉是大米做的吗？
2. 粘米粉是什么粉？
3. 粘大米面怎样发面最好吃？
4. 粳米粉可以做萝卜糕点吗？

粘米粉是大米做的吗？

是

粘米粉（Rice flour），是用禾本科植物稻的种子（大米）磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉。它是多种食品的原料，是各种大米中糯性最低的品种，有着糯米粉不可代替的作用。选购粘米粉时要注意，真正纯正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微带点灰白。

是大米做的，粘米粉是用南方盛产的籼米做的。

籼米，是大米的一种，另一种叫粳米，东北大米就是粳米。

与粳稻相比，籼稻生长期短，产量较高，但籼米的口感不如粳米。所以，聪明的人们就用籼米制成粘米粉，再用粘米粉制作成其他小吃，如萝卜糕、芋头糕、糍粑等小吃。

粘米粉是什么粉？

粘米粉（Rice flour），是用禾本科植物稻的***（大米）磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉。它是多种食品的原料，是各种大米中糯性最低的品种，有着糯米粉不可代替的作用。选购粘米粉时要注意，真正纯正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微带点灰白。

粘米粉主要是由稻穗碾磨而成的粉末，又称为大米粉或籼米粉，质感细滑无硬颗粒，颜色为灰白色，糯性较低，制作粘米粉的原材料主要是籼米，这种米的米质较脆，加工时容易破裂，横截面为扁圆形，粉质较多。

粘大米面怎样发面最好吃？

食材和调料

粘米 克200

白面 克300

酵母 5g

白糖 少量

油 火麻油一点

做法步骤

白面粘米面油混合，酵母放入温水搅拌均匀，倒入面内。开始和面。发酵三个小时。发现面软了，又继续加面揉面到光滑。切100g面团。揉成剂子放国内发酵10分钟开火，上气后蒸20分钟，5分种后出锅。

主料：粘大米面，黑芝麻馅，红豆馅，油

主要做法：炸

操作步骤：

1：把粘大米面加水和面，不能太软，尽量硬一些.然后就是醒，醒的时间长一些.可以头天晚上就和好了。

2：就是把一小块粘大米面面团按扁，尽量薄一些，加入馅，再包上按扁了。

粳米粉可以做萝卜糕点吗？

粘米粉：禾本科植物稻的***（大米）磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉，是各种大米中糯性最低的品种。粘米粉是制作小吃的首选，可以制成萝卜糕、芋头糕，糍粑等美食。粘米分粳米和籼米，粳米比较粗短，广东人称之“肥仔米”，煮的粥饭比较绵软，常见的东北米、珍珠米、江苏圆米都属于粳米，籼米比较修长苗条，煮的饭比较松爽，丝苗米、猫牙米、泰国香米都属此类 。其实都是大米粉，只是大米的品种有差别而已。

到此，以上就是小编对于沾面粉粳米粉的问题就介绍到这了，希望介绍关于沾面粉粳米粉的4点解答对大家有用。