籼米和黄花粘的区别,黄花粘米与香米的区别

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于籼米和黄花粘的区别的问题，于是小编就整理了3个相关介绍籼米和黄花粘的区别的解答，让我们一起看看吧。过年吃年粑的来历？西安有什么特...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于籼米和黄花粘的区别的问题，于是小编就整理了3个相关介绍籼米和黄花粘的区别的解答，让我们一起看看吧。

1. 过年吃年粑的来历？
2. 西安有什么特色的小吃？想招待外地的朋友？
3. 哪里的米好吃？东北大米和南方大米哪个营养价值高？

过年吃年粑的来历？

这个问题还有一个有趣的传说。田氏土家族人原本是九兄弟加上一个女婿，被称为九子一状元。为了防止他们称霸一方，朝廷派来了士兵，打算斩尽杀绝，这正是在腊月二十八打过年粑的时候。在慌乱中，几个兄弟从粑槽中取出一大坨糍粑，用簸箕端上山。当他们吃的时候，发现糍粑变得非常厚实，于是用菜刀将其切成小块烧来吃。后来，这几个兄弟各自奔赴不同的地方安家立业，生养后代，但他们都没有忘记当年的苦难。因此，每当过年时，他们仍然会制作大糍粑来分享1。

年粑也是彭泽县黄花镇东红村的传统年货，每年腊月家家户户都会制作这种美食。它不仅是为了庆祝丰收和烘托春节的气氛，也是对一年来辛苦劳作的犒赏。年粑是用糯米、籼米、高粱等带粘性的粮食经过加工、浸泡、榨浆、揉粉、定型等一系列工序，上锅蒸熟后制成的。年粑通常是手工团成的光面，有些人家还会使用模具印出各种形象生动的图案。无论是光面的还是印有图案的年粑，其形状都是茶杯口大小的圆形，寓意着新年富足、来年风调雨顺，同时也代表着全家团团圆圆、幸福美满。

西安有什么特色的小吃？想招待外地的朋友？

酸汤水饺，是陕西省西安市的著名特色小吃之一。酸汤水饺制作食材主要有面粉、猪肉、羊肉、海鲜、虾皮、熟芝麻、胡椒粉、韭菜、鸡蛋、葱花、姜末、香油、精盐、味精、紫菜、香醋、辣椒油、酱油、香菜等。成品皮薄馅多，食之鲜美酸香，令人回味无穷。

秦镇米皮，是陕西省西安市鄠邑区的著名传统特色小吃。秦镇米皮是以籼米为主要食材，经泡米、磨浆、蒸制等工序制成。食用时，佐以味精、蒜泥、精盐、酱油、香醋、辣椒油等调料，加上芹菜、豆芽、黄瓜丝等配菜，吃起来柔韧细软，凉爽可口，别有一番风味。

腊汁肉夹馍，是陕西省西安市的著名特色小吃之一。腊汁肉夹馍的制作方法包括卤汁腊肉的制作和白吉馍的制作。卤汁腊肉制作原料有猪肉、冰糖、高汤、葱段、姜片、草果、肉蔻、香叶、花椒、小茴香、桂皮、八角、干辣椒、精盐等。白吉馍制作原料有面粉、酵母、泡打粉、花生油、清水等。吃起来咸香多汁，酥脆可口。

西安羊肉泡馍，是陕西省西安市的著名特色小吃之一。西安羊肉泡沫制作材料主要有新鲜羊肉、羊杂碎、八角、桂皮、姜、花椒、大蒜、精盐、香菜、干馍、葱末、粉丝、味精、胡椒粉等。食之肉烂汤浓，香气四溢，令人回味无穷。

西安臊子面，是陕西省西安市的著名特色小吃之一。西安臊子面品种很多，制作原料主要有面条、猪肉、红萝卜、卷心菜、木耳、黄花、冻豆腐、姜末、精盐、醋、鸡精、菜油、葱花、辣子油等。食之柔韧爽滑，汤味酸辣、臊子鲜香。

哪里的米好吃？东北大米和南方大米哪个营养价值高？

不能一概而论，南方人还是以籼米为主，但是从绝对数量看，80%中国人喜欢吃东北大米，尤其最近几年，四川人云南人贵州人甚至江浙人都非常喜欢吃东北大米，其实南北方大米营养差不多，主要差别是口感和东北大米病虫害少（农残少）。东北大米，完胜南方大米不为过（泰国茉莉花香米除外）。

一般来说我们常吃的大米简单分就是北方的粳米，以及南方的籼米，当然了还有少部分地区的人们比较喜欢吃糯稻，这个今天不涉及就不多说了。去年东北三省的粮食产量约占全国的19.1%，所以题主的问法以“东北大米”对比“南方大米”也不算偏颇，所以下面我们就简单回答下题主的疑问。

首先就是哪里的米好吃？

这个问题真的还得看你是从小吃哪种米长大的，我们总说美食是非常主观的，是很需要记忆和文化来支撑的。我相信大多数人心中可能还是家乡的大米比较好吃的，除了饮食习惯之外也硬掰不出什么原因。区别就是东北的粳米煮熟口感相对粘一点，更有咬头儿；而南方的籼米煮熟比较容易粒粒分明，口感比较松散。

不过目前来看好像东北大米在全国各地还是蛮受欢迎的，我在广东这边出去吃饭，也遇到不少比较不错的餐厅提供的米饭是东北大米，有一些甚至还是五常大米，在我个人心中还是觉得东北大米要比较好吃的吧。

东北大米和南方大米哪个营养价值高？

从我们这个星球上植物的特性来看，好像普遍来看确实是东北大米的营养价值稍微高一些。因为植物生长的维度越高，它们的生长周期就越长，累积的营养元素就越丰富，这是自然条件决定的。

当然了这个营养价值上的区别也不是多么巨大，而且对于被“三高”等慢***威胁的现代人来说，精细加工的大米不管南方的还是东北的，可能都没有一些粗粮、杂豆或者[_a***_]来得健康。

我个人除了东北大米，也比较喜欢比较丝苗米的米饭，小伙伴你们比较喜欢哪种口感、哪里大米做的米饭呢？

对于美食、健康饮食和美食趣闻轶事有兴趣的小伙伴，可以点个关注和赞，以后一起分享有趣有用的相关内容哦！

到此，以上就是小编对于籼米和黄花粘的区别的问题就介绍到这了，希望介绍关于籼米和黄花粘的区别的3点解答对大家有用。