糯米年糕怎么做,糯米年糕怎么做好吃又简单
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于糯米年糕怎么做的问题,于是小编就整理了4个相关介绍糯米年糕怎么做的解答,让我们一起看看吧。
糯米年糕10种家常做法?
糯米年糕不但好吃,做法也很多:最常见的家常做法有炒年糕、汤年糕、糖年糕,当然还有很多其他的做法,比如串串烧烤、直接整条放火上烤、炒梳子蟹、油炸年糕、年糕冻米糖、年糕烧稀饭、蒸年糕蘸糖吃等等吃法很多
糯米年糕的家常做法?
做法:
1、白糖加清水煮到糖化,放凉待用:
3、容器抹油,倒入面糊,大火蒸1个小8右,用牙签插看牙签上没沾面糊就熟了(直接也可以,煎了吃比较香)
4、放凉切片,沾上蛋液,平底锅放油, 煎至两面金***。
材料
圆糯米粉4.5杯 花生油1大匙
做法
1.糯米粉过筛,加入少许水拌匀备用;玻璃纸摊开,铺入模型中,抹上少许油备用。
2.锅中放入A料及2杯水拌匀,以大火煮开、待凉,加入拌好的糯米粉,转小火煮匀,拌成米浆备用。
糯米年糕最佳配方?
放120克粘米即可
4份之3糯米粉,4分之1粘米粉的比例蒸出来糍粑软熟又爽口。当然各地口味不同,放的比例不同,喜欢吃软的就多加糯米粉少加粘米粉,喜欢吃较硬的就反其放。
糯米和大米的比例按照4:1的比例,做出来的年糕软硬合适,口感也最好。
简单方法:
1、400克糯米和100克大米,糯米提前泡两个小时,大米不用泡,清洗干净后加入适量水,煮成干饭,要比较日常煮干饭的水少一点,煮出来的米饭含水量低一些。
2、煮好的米饭用擀面杖的头反复戳碎,戳到非常粘稠的状态,然后装入盒子里放入冰箱冷藏室冷藏定型,为了防粘,垫上保鲜膜,保鲜膜上稍微抹一点点油。
3、凉后就可以切块了。
4、年糕最简单美味的吃法就是煎到两面金黄后吃,喜欢甜的可以撒一点点糖粉,也可以滴一点点糖桂花。
原料:糯米、水。
第1步、预备材料,280g糯米
第3步、与水放进面包机,选定年糕模式
第4步、每隔20分钟,就拿塑料勺子,上下搅拌半分钟
第5步、使其混合均匀
第6步、时间到了,糯米团,热乎乎出来了,带手套,拿出来,小心烫
第7步、趁热,将其分做几分
第8步、揉成长方形,形状不好看,不会做细腻活,
第9步、做好隔层,放进冰箱2天
1. 糯米年糕切片备用。
2. 起油锅,油温250至300度之间最好。
3. 炸至年糕微黄就可,金黄就老了!切记!
4. 撒上胡淑粉甜面酱。味道绝对吃了还想吃。
温馨小提示
年糕一定要糯米年糕。
江米年糕的家常做法?
制作江米年糕的家常做法如下:
材料:
- 糯米粉
- 水
- 冰糖或白砂糖
步骤:
1. 准备糯米粉和水,比例大约为1:1.5,即1份糯米粉加入1.5份水。
材料:
糯米粉200克,水适量,糖适量
步骤:
1. 将糯米粉倒入大碗中,慢慢加入温水,搅拌成糊状。
2. 在平底锅中加热一些油,将糯米糊倒入锅中,用铲子将糯米糊摊平。
3. 煎至两面金黄后,撒上适量的糖,翻煎均匀即可。
小贴士:
1. 水的量要适中,过少会导致糯米糊过于稠,过多则会导致煎出来的年糕过于湿润。
到此,以上就是小编对于糯米年糕怎么做的问题就介绍到这了,希望介绍关于糯米年糕怎么做的4点解答对大家有用。
[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.jinzhu56.com/post/14450.html发布于 10-27