长粒米黄,长粒黄米是什么米

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于长粒米黄的问题，于是小编就整理了4个相关介绍长粒米黄的解答，让我们一起看看吧。朋友们，我是干厨师的，哪里可以系统的学到凉菜？玉米...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于长粒米黄的问题，于是小编就整理了4个相关介绍长粒米黄的解答，让我们一起看看吧。

1. 朋友们，我是干厨师的，哪里可以系统的学到凉菜？
2. 玉米膨胀的原理？
3. 蚕卵是什么样子的？
4. 千张是谁发明的？

朋友们，我是干厨师的，哪里可以系统的学到凉菜？

学习凉菜，最好去酒店进行系统的学习，从食材买回来，到粗加工，改刀，烹饪，到装盘，凉菜，包括很多，一般人，只是知道，凉菜不过就是普通的凉拌菜而己，其实酒店凉菜有：熏鱼，糖醋小排，四喜烤夫，这些都是冷菜热做的菜，也统叫做凉菜，这几道菜在江浙沪都是招牌凉菜，凉菜包括有…：酱 烤 烧 卤 凉拌菜系列等…

你可以买一些书籍，然后在上面学习，主要的是你需要掌握那个分量。要不然你可以在百度上搜一些凉菜的***照着学习，还有就是你可以多尝试一些做凉菜的方法。这样做得多了，自然而然你就掌握了其中的方法，技巧。

我在大酒店干过十几年了，想学好凉菜多走走大酒店，凉菜种类很多，卤肉，拌菜，刀功，雕刻，灌制。都想学会的情况下，找一些厨师朋友帮你推荐几家大酒店，哪怕去学徒也可以，能学到真本事。

您好：很高兴可以回答您的问题，因为我爸现在就是开熟食店的，所以现在我把我家里凉拌菜的配方分享给你，希望得到你的认可和***纳

配料：花生米200克，海带丝500克，腐竹100克，腐皮100克，木耳50克，蕨菜根200克，黄花菜50克，百叶100克，青红甜椒200克，云丝100。香菜100克，蒜蓉150克，葱花100克，葱段：100克，辣椒粉100克，花椒100克，香料包：（八角10克，花椒20克，香叶5克，草果10克，桂皮5克，小茴香5克，香果3个，白蔻3克，荜茇2根）

步骤一：

花生煮熟，腐皮，腐竹，木耳，黄花菜，云丝泡开备用，青红甜椒改刀菱形，海带蕨菜根洗净备用，

步骤二：

将配料里的香料包加水4000毫升煮制成3000毫升的香料水，再调入盐和鸡精，味精适量，蚝油100毫升，生抽100毫升。

步骤三：

红油熬制，起锅倒入500克油，下入葱段炸香捞出，关火，依次下入辣椒粉，和5片紫草，白芝麻20克，红油熬制好了

步骤四：

处理好的配菜，加入香料水，辣油，蒜蓉，葱花，香菜，拌匀即可食用。

既然题主是干厨师的，那么题主问的这个怎么学凉菜，应该指的是主菜之前的凉菜做法吧！

首先可以明确一点，如果只是单一学凉菜，目前没有哪个学院类型可以学。如果你想学系统的烹饪全面的知识，可以进一些烹饪职业学院！

至于民间学习的话，很多行业会带徒弟，但厨师找到师傅的很少，做食品你比较懂的。你自己也是干厨师的，你会带徒弟吗？还有学厨师，也靠悟性，多看私下多动手实践学习！

还有一点，之前师傅不怎么教你，也许因为厨师做的好吃，生意就好，那么客人就多，师傅也挺忙的，教学没那么细腻。

鉴于此，我可以你几个建议：

1、去酒店厨房工作半年，勤快点工作，找到***傅好言求学，凉拌菜对于大厨师来讲不算秘方，应该很大可能愿意教你！

2、自学方式，用互联网思学习，去各个媒体平台比如西瓜***/抖音/爱奇艺/优酷搜索你想学的菜，基本上现在都有教学***，你认真学后自己在厨房实践练习，还有，干厨师这行业确实靠努力和悟性，得多思考多实践，希望你早日可以学会。

3、找个技术好的，你和他合伙开个饭店，或者高薪聘请来，好好学习他的技术，加上你是厨师，学会的话肯定是比较容易的。

4、去加盟技术的学校学习，比如新东方之类，这条建议放最后，是因为最不合适，浪费钱还不一定学好，不值得。

最后，希望题主可以多多加油，早日学有所成！

玉米膨胀的原理？

在给铁炉子加热时，密封在炉内的空气压强逐渐增大；同时，炉内的玉米和大米也承受着高温，内部的水分逐渐蒸发释放出来，并且不断在炉内聚积。
随着温度不断升高，炉内的气压也越来越大。在高气压的作用下，玉米和大米的水分蒸发受阻，剩余水分也处于升温升压状态，让米粒如憋足了气的气球一般膨胀。

蚕卵是什么样子的？

蚕卵看上去很像细粒芝麻，宽约1毫米，厚约0.5毫米。一只雌蛾大约可450~500粒蚕卵，重约1克。蚕卵刚产下时为淡***或***，经1~2天变为赤豆色，再经3~4天后又变为灰绿色或紫色，便不再发生变化。

蚕卵分为两种，一种是饲育用的蚕卵，另一种是放外面过冬的野蚕卵。

饲育用的蚕卵一般为***，表面有微毛，大小约为芝麻粒。野蚕卵则为浅***，表面光滑，大小略大于饲育用的蚕卵。无论是哪种蚕卵，都是由蚕的卵巢中产生出来的，经过一定时间的孵化便可以孵化出幼虫。对于养蚕工作者而言，蚕卵非常重要，因为它是蚕的源头，是后来发育成蚕的关键。在日常饲养过程中，需要注意对蚕卵的保护和使用，以保证蚕的数量和质量。

蚕卵是蚕宝宝的起源，它是由蚕母在产卵期间产生的，通常呈白色或淡***，大小与芝麻籽相似。蚕卵通常呈椭圆形状，其表面光滑，可以在显微镜下看到微小的孔洞和纹路。蚕卵的外壳坚硬，有一层***的细膜包裹在里面，起到保护和保湿的作用。蚕卵的颜色、大小和产量会随着蚕种、环境、饲料和养殖管理等因素的变化而不同。蚕卵是蚕丝生产不可或缺的材料，其干净、健康的蚕卵才能孕育出高质量的蚕宝宝，最终产出优质的蚕丝。

蚕卵是蚕的种子或幼虫发育的最初阶段，通常呈圆形或卵形，大小约为2-3毫米。蚕卵表面有一层泡沫状的薄膜，通过显微镜观察时，可以看到蚕卵表面有一系列网格状的细小裂纹。蚕卵的颜色视蚕的品种而异，一般有白色、***、灰色、棕色等。在孵化前，蚕卵的外部有一个密封的膜袋，内部藏着胚胎呈盘状分布，其心脏、消化道及不少脏器已经基本形成。随着孵化过程，蚕卵膜袋会被幼虫破开，蚕幼虫便能够从卵壳中破壳而出。虽然蚕卵的外观看似一般，但它们是中华文明的重要源头之一，自古以来，在世界各个地方，蚕都是育种和纺织业中不可缺少的物种。

蚕卵是一种小而圆的卵形贝壳状物体，通常呈淡***或米***。一般来说，它们有大约1-2毫米的直径，外表光滑坚硬，有面纹和三维结构。在观察细节方面，蚕卵的外部通常有一圈黑点，这是由于卵内的胚胎和蚕卵的产卵管内部的组织碎片混合在一起形成的。

蚕卵的内部通常有一个细小的***斑点，这是一个发育中的卵黄。蚕卵都会在一定时期内就会孵化出一只小蚕。总之，蚕卵是种类似贝壳的小圆形物品，它们大小一致，颜色淡黄或米黄，表面光滑、坚硬，有黑点和内部白色卵黄。

它们为蚕丝生产提供了重要的物质基础，深受人们的青睐。

千张是谁发明的？

千张是由豆腐演变来的

千张是一种特殊的豆制食品，是一种薄的豆腐干片，色米黄。由于其在特质工具内层层压制，出品时候看起来有千百张叠加在一起而称为千张，在中国北方某些地方称为干豆腐。

千张的叫法常见于苏北、赣、皖、鄂地区，苏北个别地区称为百叶，有异曲同工之妙。

千张西汉淮南王刘安发明的，千张的制作方法就流传到苏北一带。涟水千张选用当地生产的黄豆（淮豆1号）加工而成。淮豆1号由江苏省徐淮地区淮阴农业科学研究所培育，非常适宜在涟水这样的碱性土壤中生长。

它出苗势强、生长稳健、叶片较大，卵圆形，抗***，抗倒伏。播种至***收在90天～100天，单株结荚30个～32个，每荚长豆3粒～4粒，百粒鲜重50克～55克。千张学名豆腐皮，又名“百叶”，其外观白如玉、薄如纸、韧如布，其口味香如菇，是涟水的地方特产，其制作技艺悠久，是人们日常生活中非常喜爱的豆制品类食品。涟水千张***用本地特有的黄豆磨成浆，上锅煮沸，点上卤，用纱布压制而成。

点卤是千张制作过程中的关键环节，卤的好坏直接影响着千张的质量和口感。涟水千张使用的卤是由当地盐碱地上冒出的硝提炼成的卤，不同于其他豆制品制作过程中使用的石膏，因此制作出来的千张成色鲜、细腻、韧性强、口感佳，成为远近闻名的豆制品一绝。涟水千张富含[_a***_]、维生素、微量元素、卵磷脂和多种矿物质，每100克千张中含维生素B120毫克～25毫克、维生素B21毫克～2毫克、维生素E16毫克～18毫克，还含有丰富的尼克酸、叶酸、钙、镁、铁、锌、钾等。涟水千张适宜身体虚弱、营养不良、气血双亏、糖尿病及妇女产后乳汁不足之人食用，尤其老人最宜。

涟水千张具有预防骨质疏松、血管硬化、心血管疾病、护心等功效，深得人们喜爱。

西汉时期的淮南王刘安是豆腐的发明者，千张是一种特殊的豆制品，也算得上是豆腐的一个品种。

千张，是经过大豆磨浆、煮浆、点浆、压制成型的很薄的豆腐干，因为地区不同，所以叫法不同，多呈淡***或米***。

因为在出品的时候，看起来有千百张叠在一起，所以被称为千张，其中含有丰富的蛋白质、卵磷脂、矿物质等营养成分，具有较高的营养价值。可以用来凉拌、清炒、煮食等。

到此，以上就是小编对于长粒米黄的问题就介绍到这了，希望介绍关于长粒米黄的4点解答对大家有用。