长粒米料理,长粒米做米饭好吃吗
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于长粒米料理的问题,于是小编就整理了4个相关介绍长粒米料理的解答,让我们一起看看吧。
乌米饭正宗做法?
用料
糯米 500克南烛叶 30g红芸豆 10克红枣 5克白糖 适量清水 山泉或者矿泉水最佳
做法步骤
1、摘掉老叶即树枝,取嫩叶料理机榨汁
2、乌米汁
3、侵入圆糯米为佳,我***用的是泰国香米,长粒米,因为要做乌米绿豆汤,不喜欢太黏
6、芸豆
7、一层米一层豆,用高压锅也可以蒸,我是用蒸笼蒸的,这样更加能保留乌米的清香味
主料:糯米 乌树叶
1.乌树叶拣去枝条和老叶,清洗干净。放入搅拌机内,加清水搅碎。倒入一个大盆中,放置半小时,用筛子滤出乌叶汁水,备用
3.把浸泡好的糯米,倒出多余的汁水,入锅隔水蒸30分钟左右至全熟即可
拌饭酱汁怎么调制?
依据个人的口味来做,湖南人比较喜欢吃重口味的。酸豆角炒肉沫辣椒拌饭或者炒饭均可:
1.自己腌制的酸豆角适量,切碎。
2.小米辣切碎。
3.鲜肉50克切碎。
4.姜末,蒜末适当。
5.油,生抽适量。
出锅香浓开胃饭。好吃得很!
首先来一款拌面拌饭通用拌饭汁:
把韩式辣酱、糖、白醋、蒜末、水、适量盐放在一个碗里调匀。葱切丝放入。
以下是适合小朋友的调味汁:
1.准备好所有调味料蒸鱼豉油、蚝油、红糖、高汤或凉白开,放入2汤匙蒸鱼豉油;放入1汤匙蚝油;放入1/2汤匙红糖;放入3汤匙高汤或凉白开;用勺子搅拌均匀成调味汁。
拌饭汁各有各的调法,下面介绍我自己常用的一种方式,仅供参考。
1.准备姜、葱50克,小火熬制葱姜油,待炸枯后捞出。
2.湖南蒜蓉辣酱10克、海天拌饭酱10克、辣妹子牛肉辣酱5克,放葱油爆香。
3.淋入李锦记财神耗油2克、胡椒1克、王守义十三香3克、东古一品生抽5克、白糖2克。
4.加高汤50克大火烧开(没有高汤的直接加热水也可),收干一半左右,然后关火自然冷却。
5.装入瓶中密封冷藏,吃的时候淋在饭上拌匀,然后微波炉加热一下即可。
注意:不放冰箱不能存放太久,放冰箱也要尽快食用。因为制作方便,所以尽量现做现拌最好!
要说拌饭汁其实最简单的也是最复杂的,个人比较喜欢熬猪油,然后配上一点点生抽加点葱花或者水煮青菜拌饭是最香的。熬制猪油的时候要选上好的猪板油小火慢熬,可以加一些香料比如花椒八角等等来调味,但是不能太多,熬制的时候要注意火候,要仔细观察油渣的颜色,熬制焦黄时出锅,还可以做顿油渣包子、或者馅饼吃。
我也做过实体店韩式拌饭,看你想开店用还是自己吃用吧!给你个开店的配方吧😄
户户辣椒酱3勺
蜂蜜0.5勺
雪碧少许
牛肉沫半勺
牛肉粉少许
洋葱1头
姜蒜各10克
白砂糖50克
味精鸡精各20克
糯米块的家常做法?
糯米块煮熟后直接食用即可,糯米块做法如下:
1、将500克的糯米粉放入盆中,冲入350克的开水,然后搅拌成柔软的粉团;
2、将粉团投进开水锅中煮至浮上水面,煮熟后捞起放进盆中,用一木棍顺同一方向用力搅拌一分钟;
3、然后两手沾上熟油,捏出糯米粉团约20克,用手搓成圆件,压薄,沾上炒香的白芝麻,炸香的花生仁碎,白糖粉后即可食用。
用料
糯米 400克,大米 100克
做法步骤
步骤 1
糯米和大米按4∶1混合,淘洗干净后用清水浸泡至米粒用手可轻易碾碎;浸泡好的米沥干水份,分批用擀面杖碾压成粗粒碎米;
面包机做麻薯的方法?
用料
长粒糯米 280 克
水 280 克
黄油 20 克
芝麻,花生,糖 适量
步骤 2:面包机工作时间,可以调馅了
步骤 4:去皮后用料理机碎一下
步骤 5:加入一些芝麻粉
面包机版麻薯的食材和调料:
麻薯面包预拌粉 200g
黄油 40g
鸡蛋 30g
水(可换成牛奶) 40g
其他配料:如芝麻,蔓越莓干等 适量
面包机版麻薯的做法步骤:
第1步.黄油稍微软化至用手稍用力可压扁的状态,和麻薯面包预拌粉一起放在面包机里,用手(对!就是用手!)稍微将黄油与预拌粉稍微混合均匀
第2步.面包机内加入鸡蛋液和水(或牛奶),开启和面模式,持续15分钟左右
第3步.和面模式15分钟后,这时可以往面包机内加入芝麻,蔓越莓干等配料,再和面模式2~3分钟。(当然不加做原味麻薯也可以)
到此,以上就是小编对于长粒米料理的问题就介绍到这了,希望介绍关于长粒米料理的4点解答对大家有用。
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