糯米粑粑的做法,糯米粑粑的做法***
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于糯米粑粑的做法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍糯米粑粑的做法的解答,让我们一起看看吧。
糯米粑粑的做法?
乡里糯米粑粑的做法
1.湿糯米粉加糖揉至光滑,搓成条
2.油烧至八成热油,下入搓好的糯米粑,翻匀
3.炸金黄,炸空心炸熟
糯米粑粑,黏软柔腻,香甜可口,是鲁甸***的特色小吃。糯米粑粑的做法简单而又繁复,也就是会做的人轻而易举,不会做的人束手无策。
粘脚粘手,面团一点都不听使唤,即便勉强做来,也是歪三扯四,厚薄不一,滴糖漏馅。所以,做糯米粑粑必须按传统的方法去做,才会得心应手,随意即成。
糯米粑粑主要成分是糯米加糖,糯米主要含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用。
糯米糍粑的做法如下:
食材用料:糯米200克,大米100克,盐少许,鸡蛋1个,玉米油适量。
做法步骤:
如何做乡里糯米粑粑?
用料 糯米粉 适量 水 适量 糖 适量 糯米粑粑的做法 糯米粉加水揉成面团 平底锅加油烧热,小火慢煎小糯米饼 煎成两面金黄,有点耐心额 饼盛出来,锅洗一下,加点水和适量白糖。
我这里水加的有点多。。。中火熬糖浆,大概这样子,要不停用筷子搅拌,这步很快的 加入糯米饼,快速裹浆,关火 好啦!正宗糯米粑粑的做法?
步骤/方式1
用料:糯米粉 700克、水 适量、红糖 80克、熟芝麻 80克、花生 150克、玉米油 少量
做法:
1、准备好做糯米粑粑的材料
步骤/方式2
步骤/方式3
3、芝麻稍微过一下锅就可以了,芝麻是熟的,为了香一些稍微炒一下就可以了
糯米粑详细做法?
主料:
糯米粉适量
辅料:
白糖适量
开水适量
做法:
2. 把面粉倒入,用筷子搅拌
3. 搅拌至面粉成松软的状态
4. 然后捏成一个小球,再压扁即可
糯米粑的详细做法
食材:
糯米、温水、食用油、黑白芝麻、红糖、白糖、
糯米粑粑最正宗的做法步骤:
第一步:糯米放入碗中,加水清洗干净,然后把洗净的糯米继续放在清水中浸泡两个小时或者一晚上,浸泡至用手轻轻一捏就碎的状态即可。
第二步:把浸泡好的糯米捞出来,均匀地铺到笼布上,上锅蒸约35分钟,把糯米蒸熟;接着把蒸好的米饭倒入大碗中,戴上一次性手套,根据自己喜欢的方式,充分揉、抓、踹;如果太干了可以适量加少许温水,太粘手了就加入少许清油,充分搓揉10分钟左右,把糯米揉成细腻的状态;最后包上保鲜膜备用。
第三步:小碗里准备黑白芝麻一小把,加水清洗干净;然后倒入锅中小火炒至芝麻在锅中跳动;稍微放凉后把芝麻装入保鲜袋中用擀面杖擀碎备用。
第四步:把擀好的黑芝麻碎倒入碗中,再根据个人喜欢的甜度加入适量白糖和红糖,充分搅拌均匀。
第五步:揪一块揉好的糯米在手心整成饼,再包上芝麻馅儿,直接捏合好
第六步:平底锅或者电饼铛预热刷油,然后把包好的饼放入锅中,并用勺子压薄;煎至煎至底面发黄即可翻面,继续煎至两面都微微发黄即可出锅装盘
到此,以上就是小编对于糯米粑粑的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于糯米粑粑的做法的4点解答对大家有用。
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