长粒米焖饭,长粒米煮饭

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于长粒米焖饭的问题，于是小编就整理了3个相关介绍长粒米焖饭的解答，让我们一起看看吧。市场上什么牌子大米好吃？用电饭锅煮开水，要按那...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于长粒米焖饭的问题，于是小编就整理了3个相关介绍长粒米焖饭的解答，让我们一起看看吧。

1. 市场上什么牌子大米好吃？
2. 用电饭锅煮开水，要按那个煮饭吗？
3. 做米饭之前需要淘米吗？

市场上什么牌子大米好吃？

啥牌子的大米好，那得看个人的口感而定了，我只喜欢吃，我自己家的大米，五月份插秧，霜降前后割稻子，稻子经过脱粒，晾晒以后，装入袋子，吃之前拿到磨米房磨成大米，这种大米不是经过精加工的，所以米没有那种白亮的感觉，不过，熬粥或者焖米饭都会有米香

看你的口味了，长粒米就挺好的。

按照品种类型分为籼米、粳米和糯米三类；

按照加工精度不同可分为精白米和糙米；

按照产地或颜色不同可分为白米、红米、紫红米、血糯、紫黑米、黑米等；

按照季节可分为早、中、晚三季；

按照种植方法可分为水稻米和早稻米。

我认为:东北大米生长期长，土壤适合，呈亮粒、有劲……。但***冒伪劣大米仍大量存在，无人管之！（奸商喷胶水显亮！喷人工香精，吃着不香！以次充好……不管害人，只管捞钱！谁能公开承诺:***一发十！）

用电饭锅煮开水，要按那个煮饭吗？

米硬有很多重原因，我先***设你的电饭煲是功能最简单只有一种火煮到熟的那种，米也是淀粉含量较低比较硬的长粒米，也就是所有条件都设定在最差的情况。煮饭可以用以下步骤：

1，洗米，先加水后倒米，米全部浸入水中后不要让它泡着，立刻把水倒掉（剩下倒不掉的量没关系），然后干搓米。这样做是为了增加米粒之间的摩擦力，把表面粘的粉搓干净。然后加水倒掉重复两三遍直至水基本透明（不需要清澈见底，那就过了）。

2，泡米，按照刻度指示加入适当的水（有条件加软水为好），然后要泡20分钟以上！有条件的可以放在冰箱泡更久，让米吸水更充分。水温最好凉一些，太热了米表面吸水很快，有可能造成外面太水里面还有些硬，里面也软了外面就快溶了。

3，煮饭，电饭煲的话不管功能强大与否也只能用它自动进行了。

4，焖饭，好的电饭煲一般煮好了饭会断火自动再焖20分钟，廉价电饭煲煮熟了就跳闸了，可以手动焖饭，就是20分钟不要开盖。

这样下来基本上就可以最大限度地煮出外弹里糯的米饭了。

如果还是不行，说明你的米的品种和电饭煲的功能实在不给力，可以适量增加水量和泡米、焖饭时间

做米饭之前需要淘米吗？

感谢邀请。

我们祖父辈那个年代，大概是60.70年代的时候水稻都不会怎么经过过于精细的加工，一些米饭其中可能还夹杂有一些麦麸、砂石，其他杂志，这些米饭有不干净的东西，所以煮米饭之前最好是淘一下米，不过现在生活水平提高了，各种食物的加工程度也随之提高，水稻、小麦粉也不例外，现在的水稻和小麦粉经过精细加工都成了精白大米、精白面粉，失去了以前的麦麸成分（也就失去了很多膳食纤维成分），包括部分矿物质、维生素B族，营养流失较多，所以，如果在煮米饭之前还要淘米的话，会让营养流失更多，我们吃的米饭基本上只剩下淀粉了。现在的米饭经过去杂、加工、淘洗、包装，已经很干净了，其实不用我们再刻意去仔细淘米。如果是在米粮点单独买的米也不用过度淘洗，只要其中没有杂质砂石的话，稍微淘洗一下就可以了。

煮米饭最好也在其中加入一些粗粮杂粮，薯类颗粒之类的，这样可以补充损失的营养成分，特别是膳食纤维、B族维生素，还能够增加更多矿物质的种类，补充营养。膳食纤维是一种无法被肠胃消化的物质，摄入富含膳食纤维的食物能够减缓餐后血糖的上升速度。目前的精白大米食用后，由于过于精细，因此其中的淀粉易转化为葡萄糖，葡萄糖也更容易被吸收，因此很容易让餐后血糖飙升，如果加入了这些粗粮食物的话，能够得到很好的改善效果。

再好的山珍海味，天天吃也会腻，但有一样东西即使三百六十五天连着吃着也不会腻，那就是中国人餐桌上的绝对主角——大米饭。

米饭看似平平淡淡，但做得好与做不好，其香味和口感的区别还是相当明显的。作为一日三餐的基础，一碗香喷喷的大米饭几乎决定了一顿饭成功的一半。即使是不会烧菜的厨房小白，学会做米饭，再就点小咸菜，那也能活下去了啊！

所以，想要学做菜，首先必须做好饭。那么，如何用电饭锅做饭，才能让米饭的香气和口感发挥到极致呢？今天就让小编为大家做个示范吧~

准备工作：选好米

我来回答你这个问题，如果不正确请各位指正！我认为不是淘不淘米的问题，而是如何加工大米。包装的袋装米大部分都是通过打磨、抛光、色选精制而成的精米。这种米你淗与不淗都没有意思！营养成份降低，我们吃到的只是淀粉和对能量的需要。我见议大家吃糙米，糙米保留了米的表皮和胚芽营养极高！这对我们每天食用大米很有好处！‘

到此，以上就是小编对于长粒米焖饭的问题就介绍到这了，希望介绍关于长粒米焖饭的3点解答对大家有用。