糯米粉煎饼,糯米粉煎饼怎么做又软又好吃

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糯米粉煎饼的问题，于是小编就整理了4个相关介绍糯米粉煎饼的解答，让我们一起看看吧。糯米和面粉煎饼做法？苹果糯米粉煎饼的家常做法？...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糯米粉煎饼的问题，于是小编就整理了4个相关介绍糯米粉煎饼的解答，让我们一起看看吧。

1. 糯米和面粉煎饼做法？
2. 苹果糯米粉煎饼的家常做法？
3. 用糯米粉可以用煎饼吗？
4. 糯米粉做煎饼是冷水还是热水？

糯米和面粉煎饼做法？

步骤 1

先将糯米煮熟成糯米饭后晾凉待用

步骤 2

面粉中加入酵母与适量的温水揉成光滑的面团，发酵一个小时左右，当面团发酵至两倍大时即可

步骤 3

．瘦肉剁碎成肉糜，葱切碎成花，生姜切成姜未，一起放入碗中，再加入适量的盐、生粉、芝麻油、生抽，朝一个方向搅拌均匀后腌制２０分钟

步骤 4

将腌制好的肉糜与糯米饭混合均匀

步骤 5

将发酵好的面团充分揉压出里面的空气，再揉成长条，分成小剂子，将小剂子揉圆后用擀面杖擀成中间厚四周薄的面皮

第一步：碗中倒入200克面粉，100克的糯米粉，3克酵母粉，2克苏打粉，5克的白糖，面粉用普通的面粉就可以。

第二步：然后倒入350克纯牛奶，用筷子搅拌均匀。

第三步：把面粉搅拌至无颗粒面糊状即可，盖上盖子醒发30分钟

第四步：面糊醒发好了，用勺子把它搅拌排出气泡备用

第五步：锅烧热倒入多一点的食用油，然后把勺子放入油锅里浸泡两分钟，这一步的作用是防止面糊粘连在勺子上。

第六步：勺子放在油面上，然后倒入一勺的面糊，放上几颗葡萄干，再倒入一些面糊盖上，勺子在油锅里轻轻晃动几下，待饼凝固后会自行脱，再接着做下一个饼。

第七步：糯米油饼全部成型脱模后，用小火慢炸，用筷子不停地翻动两面，防止炸糊了，炸至鼓起大泡两面金黄，沥干油即可出锅。

苹果糯米粉煎饼的家常做法？

大碗中倒入200克糯米粉、20克糖混合备用；

苹果洗净削皮去果心，切成小碎丁，放入装糯米粉的大碗中，搅拌均匀备用；

苹果与糯米粉搅拌均匀后，慢慢地加放沸水（大约100克左右沸水），边倒边搅拌，将糯米粉全部搅开后下手揉面到稍微偏软一点的面团即可；

莲蓉馅搓成均等一个个小团备用；

手心及案板洒上一层干糯米粉

用糯米粉可以用煎饼吗？

做煎饼也可以用糯米粉。

在中国上海崇明岛有些地方，百姓就有用糯米粉做煎饼的习惯 

他们把糯米放到模具里边敲打出来，蒸熟以后形成了一种糯米糕。然后再把糯米糕切成一片一片的放到铁板上面去煎熟，这样加工的糯米糕非常的好吃。

所以你所想到的之前都已经有前辈们做过了

糯米粉做煎饼是冷水还是热水？

一般建议用温水。

糯米粉在和面时，不宜直接用热水或冷水，因为冷水和面，糯米粉的粘性较低，容易使糯米粉散开，不宜揉搓成面团，而热水和面，糯米粉会出现成团的情况，不宜搓开，会影响糯米粉的口感，一般建议用温水较好，水温建议在40-60度之间，这样的面团软糯、有弹性。

糯米粉要用热水调和。 糯米粉和面最重要的一步在水的温度，糯米粉应该用温水和面，用筷子先搅拌，然后再揉面团，如果一直都很稀，要继续放入糯米粉，直到能活成面团为止。

用温开水的原因是因为糯米粉粘性差，需要用温水将糯米粉弄熟一些，这样就有粘性了。

到此，以上就是小编对于糯米粉煎饼的问题就介绍到这了，希望介绍关于糯米粉煎饼的4点解答对大家有用。