籼米和杂交哪个营养好,籼米和杂交哪个营养好些

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于籼米和杂交哪个营养好的问题，于是小编就整理了2个相关介绍籼米和杂交哪个营养好的解答，让我们一起看看吧。粳米和大米的区别？稻作起源...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于籼米和杂交哪个营养好的问题，于是小编就整理了2个相关介绍籼米和杂交哪个营养好的解答，让我们一起看看吧。

1. 粳米和大米的区别？
2. 稻作起源于哪里？我们所说的籼米和粳米有什么区别？

粳米和大米的区别？

1、色泽上：粳米比大米的颜色要偏蜡白一点。营养上：粳米的营养价值要高于大米。

2、产量上：普通大米的种植量和生产量要远远大于粳米。

3、价格上：由于粳米珍贵且营养价值丰富，所以它的价格贵于普通大米。

4、口感上：粳米的韧性更大，比普通大米更有嚼劲。

一、粳米就是大米的一种

　　粳米其实就是大米的一种，如果你去超市向售货员询问粳米，他给你介绍的可能就是一种大米，比较普通，粳米与另外两种大米——籼米和糯米相比更加好认，而且粳米的类型非常广泛。

二、粳米比较短粗

　粳米个头短粗，胀性小，即使蒸熟了体积变化也不大，不比我们平日吃的大米煮熟后吸水膨胀，所以在广东地区人们都称它为“肥仔米”。

三、粳米更适合煮粥

1.

从颜色上说，粳米要偏蜡白一点。

2.

口感上，粳米比大米有韧性，更适合年轻人咀嚼。

3.

大米成细长型或长椭圆形，黏性小，米质脆，产量相对于来说比较高一些。

4.

最后，一般粳米的价格会比普通大米会更贵一点。

1、颜色不同

粳米和大米的颜色不同，粳米的外形呈椭圆形或者圆形，米粒饱满肥厚，横截面为近圆形，颜色为透明或半透明的蜡白色，而大米外形与粳米相差不大，但米粒的颜色比粳米更加白皙。

2、产量价格

产量、价格是粳米和大米的主要区别之一，大米的产量极高，后期管理比较简单，价格十分实惠而粳米的产量很少，因此粳米的价格比大米的要贵，此外粳米的质地硬而有韧性。

3、养护管理

稻作起源于哪里？我们所说的籼米和粳米有什么区别？

世界上有60%以上的人口以大米作为主食，是世界三大粮食作物之一，水稻之所以能成为食物是古人在***短缺的年代，***集野生的稻种，然后驯化栽培成为现在的第一大粮食作物，至于说水稻最早于何时何地被开始驯化，也就是说稻作文化的起源的时间和地点现在是一个还没有公论和明确的结果。

从目前科学家掌握的资料来看，最早的稻作应该起源于中国，在我国湖南地区已经发现了距今12000年前的稻谷化石，是目前世界上发现最早的人工栽培稻的标本，在7000万年前，长江中下游地区已经开始了水稻的集中区域种植，所以当地出现了很多的稻作遗址，古人开始食用稻米，并针对稻米的品种不断选种，挑选出颗粒大的种子来提升稻米品质，河姆渡时期的古人已经开始用脱壳的稻米来作为食物。3000年前中国境内大部分地区都开始了水稻的广泛种植。

籼米和粳米有什么区别？

籼米和粳米是我国最主要的两种食用大米种类，这两种大米都属于亚洲栽培稻，两种米在形态特征生长发育周期已经食用口感上都有很大的区别。

籼米主要是南方种植的大米品种，这种大米最主要的特点就是直链淀粉含量高，所以煮出的米饭会膨胀的很大，出饭率比较高，吃起来黏性小，米粒显得更加细长煮出来的米饭非常分散是一粒一粒。口感比较硬，所以在制作炒饭的时候多喜欢使用籼米作为原材料。

而粳米是北方种植的大米品种，粳米中的直链淀粉含量比较低，所以煮出的米饭比较黏糯，同时煮熟之后的大米膨胀性也不大，米粒相对比于籼米来说，外形显得更加细小或成圆形，比较适合制作寿司。同时也因为黏性比较大，更适合于熬粥。

南北方因为水稻的气候和生长环境的原因决定了在北方只能种植一年一熟的粳米，而南方可以种植一年两熟甚至是两年三熟的籼米。籼米和粳米各有各的特点，喜欢什么样种类的大米也就因人而异了。

我们所说的籼米和粳米有什么区别？大家喜欢粳米还是籼米？欢迎交流，更多农村精彩，欢迎关注。

水稻是世界上最主要的粮食作物之一，养活了全球近一半的人口，杂交水稻解决了人们的温饱问题，近日播出《影响世界的中国植物》，第一个重点讲的植物便是水稻。

稻作起源于哪里？

说到稻作起源，能达成共识的是起源于东亚地区，全世界种植的亚洲栽培稻起源于野生稻，但野生稻何时何地被驯化一直是一个争议问题，有印度起源说（印度阿萨姆平原地区）、东南亚起源说（湄公河周边山地）、长江中下游起源说（浙江余姚河姆渡遗址、江西万年仙人洞遗址等）、华南起源说等，众说纷纭，各有不同。

图1：仙人洞遗址

但据统计，迄今我国发现的新石期时代水稻遗存约210处，有80%以上在长江流域，而且大多年代早，因此，长江中下游是人类稻作文明的发源地，已经成为全世界学术界的主流观点。

籼米和粳米有什么区别？

籼米和粳米是籼稻谷和粳稻谷加工出来的大米，籼粳稻是亚洲栽培稻分化的结果，籼稻一般在热带、亚热带低纬度和低海拔地区种植，粳稻一般在纬度较高的温带或低纬度高海拔地区种植，在长江流域籼粳稻均有栽培。粳稻和籼稻在形态特征（株高和植株被毛）、***的长宽比和落粒性、耐寒性和***淀粉类型等方面存在较大差异。

图2：籼米和粳米

籼米通常中长粒型（长椭圆形或细长形，如南方丝苗米，很细长），籼稻谷的出米率低，籼米的粘性小，胀性大，一般籼米适合煮饭，煮粥粘性不足，但籼米煮成粥后易消化，适合宝宝吃；粳米通常短圆粒型（椭圆形），粳稻谷出米率高，粳米粘性较强，胀性小，用于煮稀饭粘性好，口感好。

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中国是，是世界上造作农业的重要发祥地，但是关于到作物的主要来源于哪个国家？在半个世纪以来，都是被争论的一个问题，我们也不知道它起源于何时，何处何地，在几千年的稻米，小麦黍，只要是人类的主要食物来源，根本就不是依靠种植，而是靠***摘果子为生。

后来稻米以她那美好的味道和稳定的收成，然后对各种环境的适应能力，赢得人们的青睐。稻米，稻米是野生的稻米，是野生稻的繁殖物种，它经过人类帮助授粉，***集***，然后种植，经过了一系列漫长的过程。中国被誉为粮仓之都，水稻源于长江流域与黄流域的粟，时间好像更早于稻米。

米米种类繁多，嗯，我认为呢！稻米应该跟国界无关吧！有的人说大米在印度叫印度米，在泰国呢就叫泰国的大米，在日本就叫日本大米。

关于粳米和籼米的区别，我认为它应该是从那个形状上来划分吧！一个比较长，一个比较短来区分。实际上，就是那个长粒米和圆粒米。哦，粘性上来划分的话，大米有糯米，梗米和蒜米三种糯米粘性最强梗米居中呢最弱，所以好多人都非常喜欢吃梗米，也就是我们平常主要吃的米饭和煲粥的大米。

梗米煮粥，中医认为梗米能益气，健脾养胃哦，强壮筋骨和通血脉，然后又可以聪耳明目止烦，止咳，止泻，被认为是第一部补物。

[_a***_]的制作方法也比较简单，吃起来也比较方便，吸收也快，不伤脾胃，老人小孩都可以吃大米煮的粥，上面有一层有油油的粘稠物，这是米油，也被称为粥油。对病人，产妇，老人及体弱者最食用。也适用于八九个月的婴儿喝上面的米油，又不伤脾胃，也非常有营养价值。

你们说我拍的图片上面的是梗米还是啥米呀？

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原产中国和印度，七千年前中国长江流域就种植水稻。 水稻按稻谷类型分为籼稻和粳稻。

1、籼米：属籼型非糯性稻米，根据它们的栽培种植季节和生育期，又可分为早籼米、中籼米和晚籼米。

2、粳米：属粳型非糯性稻米，按种植季节和生育期也可分为早粳米、中粳米和晚粳米；这类型的优质大米主要产于中国长江以北一带稻区；

第一个问题:水稻的起源

1***3年，浙江余姚河姆渡原始遗址的发现，使中外学者不得不重新下结论：最早的种稻人就是长江下游的中国先民。

距今 7000年前的河姆渡遗址的出土物中，有大批稻谷、米粒、稻根、稻秆堆积物。这些丰富遗存，证明早在 7000年前，我国长江下游的原始居民已经完全掌握了水稻的种植技术，并把稻米作为主要食粮。最早的水稻种植仅限于杭州湾和长江三角洲近海一侧，然后像波浪一样，逐级地扩充到长江中游、江淮平原、长江上游和黄河中下游，最后形成了今天水稻分布的格局。简言之，长江下游及其附近地区是我国也是世界栽培水稻的起源中心。

水稻在我国推广种植后，很快传到了东亚近邻国家。大约在 3000多年前的殷周之交，我国水稻北传朝鲜、日本，南传越南。汉代，中国粳稻传到菲律宾。公元 5世纪，水稻经伊朗传到西亚，然后经非洲传到欧洲。新大陆被发现后，再由非洲传到美洲以至全世界。

二、粳米和籼米的区别

1.原粮品种不同

在植物学上，稻谷属于本科稻，属普通栽培稻亚属中的普通稻亚种，分为籼稻和粳稻。籼米由籼稻加工而成，粳米由粳稻加工而成。

籼稻粒形较长，长度是宽度的3倍以上，扁平，茸毛短而稀，一般无芒，稻壳较薄，腹白较大，硬质粒较少，加工时易碎，出米率较低。粳稻粒形较大短切，长度是宽度的2倍左右，茸毛长而密，芒较长，稻壳较厚，腹白小或没有，硬质粒多，出米率高。

2、外观形状不同

籼米一般呈长椭圆形或细长形，粳米米粒则呈椭圆形，虽然籼米也有呈椭圆形状的，但没有粳米那样圆。

到此，以上就是小编对于籼米和杂交哪个营养好的问题就介绍到这了，希望介绍关于籼米和杂交哪个营养好的2点解答对大家有用。