糯米与籼米哪个难消化,糯米与籼米哪个难消化些

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糯米与籼米哪个难消化的问题，于是小编就整理了3个相关介绍糯米与籼米哪个难消化的解答，让我们一起看看吧。籼米粉与糯米粉的颜色区别？...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糯米与籼米哪个难消化的问题，于是小编就整理了3个相关介绍糯米与籼米哪个难消化的解答，让我们一起看看吧。

1. 籼米粉与糯米粉的颜色区别？
2. 大米和糯米的营养组成有很大区别吗？
3. 大米蒸熟以后黏性大好还是黏性小点好？

籼米粉与糯米粉的颜色区别？

颜***别为：糯米粉和籼米粉很相似，但在颜色上有细微区别，糯米粉是洁白色的，而籼米粉是白中带灰色，不是纯白色！

籼米粉的主要材料是籼米，籼米经过磨制成粉之后就成为了籼米粉，以广东、湖南、四川等省为主要产区，籼米粉含有蛋白质、碳水化合物、维生素B1铁、磷、钾等营养元素，易于消化和吸收，具有补中益气、健脾养胃的功效。籼米粉中富含碳水化合物，储存和提供热能，维持大脑功能必须的能源！

糯米粉是用糯米浸泡一夜，水磨打成浆水，用个布袋装着吊一个晚上，待水滴干了，把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉！

糯米粉柔软韧滑，且十分软糯，一般用于汤圆、元宵等制作，也很适用于一些甜品的制作，糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品！

大米和糯米的营养组成有很大区别吗？

区别不大。

大米的蛋白质，淀粉，烟酸，维生素B1，维生素C，钙，铁等营养成分，跟糯米所含的营养成分区别不大，大米和糯米都是可以用来煮粥，蒸饭食用，营养价值也近似。大米的热量比糯米高。糯米的热量为每100克355大卡，同样量的大米热量为391大卡，相比之下，大米的热量比糯米要高一些，但论营养价值二者相当。

大米是粳米糖分较低，糯米是粘米糖分比较高。

糯米的主要成分是支链淀粉，而大米的主要成分是直链淀粉，二者成分不同。

成分区别。糯米的主要成分是支链淀粉，而大米的主要成分是直链淀粉，二者成分不同。

糯米成分主要是支链淀粉大米主要成分是直链淀粉。

大米是粳米糖分较低，糯米是粘米糖分较高。

糯米与大米同属谷类食物，其中蛋白质、糖类、脂肪包括膳食纤维的含量基本相同。糯米和大米的区别 大米是人的主食之一，由稻子的子实脱壳而成。大米中氨基酸的组成比较完全，蛋白质主要是米精蛋白，易于消化吸收。大米按照品种类型分为籼米、粳米和糯米三类。糯米又叫江米，是禾本科植物的种仁，质地柔软。

大米蒸熟以后黏性大好还是黏性小点好？

你好，大米主要分为粳米和籼米这两大类，当然还有胚芽米和糯米都属于小类

我们平时说的五常大米，东北大米等等都是粳米，口感比较粘，软，糯，这个要看个人，如果喜欢口感比较软糯的米饭，那么买好一点的五常大米，煮出来的饭会非常好吃。

粳米都含有丰富的人体必需氨基酸和微量元素，长期食有助养胃健脾，所以不管煮饭还是煮粥都是非常好的

籼米是南方大米，比如特别有名的广东丝苗米就是籼米的一种。我们常吃的广东煲仔饭，里面用的也大多是这种长粒的籼米。

籼米从米饭的粘性上来说，籼米的粘度要比粳米小，米饭比较松散，不像粳米饭一样粘结成团，更有助于消化吸收。

我个人比较喜欢比较干松的米饭，所以喜欢用籼米煮饭。

籼米含有丰富的营养元素，尤其是B族维生素的主要来源，这是人体组织必不可少的营养素，是食物释放能量的关键物，吃籼米饭可以满足人体对B族维生素的需求，所以广东那边也经常用籼米熬粥。

另外还有糯米和胚芽米

糯米因为其黏性比较大，一般都用来做糕点

胚芽米是保留了大米胚芽部分的米，我们知道，大米的大部分营养都在胚芽里，所以胚芽米和我们平时吃的大米相比，营养丰富了很多，所以也会比较贵，一般来说给宝宝的营养辅食里会用胚芽米熬粥。

到此，以上就是小编对于糯米与籼米哪个难消化的问题就介绍到这了，希望介绍关于糯米与籼米哪个难消化的3点解答对大家有用。