怎么做糯米藕,怎么做糯米藕的做法
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于怎么做糯米藕的问题,于是小编就整理了3个相关介绍怎么做糯米藕的解答,让我们一起看看吧。
莲藕糯米饭做法?
食材清单
红莲藕 1小节 、 糯米 50克、珍珠米 50克 、 桂花 少许 、 蜂蜜 1茶匙
做法步骤:
2,把藕去皮切去头尾冲洗净也放入锅中同米一块熬煮,大火煮开搅拌一下转中火,
3,煮熟后趁热撒一点桂花搅关火,用汤勺把藕压碎搅拌一下,待凉调入蜂蜜食用即可
2、将买回来的莲藕清洗干净,将头部的黑色的根须用刀削掉,再次清洗干净。
3、将莲藕的皮用刮皮刀削掉,削不掉的用勺子刮干净。
4、给莲藕灌糯米,将连藕的一头切下,用勺子将糯米灌入莲藕中,用筷子或竹签捅一捅,让糯米紧实,将头部也灌上糯米,灌好后,盖上盖子,用牙签进行固定。
5、将灌好糯米的莲藕放入锅中,加入红枣、冰糖、红曲米、桂花,将红曲米、桂花、红枣装入茶叶袋中,加入水,水要没过莲藕,大火烧开后,小火慢炖4小时。炖好后糯米藕在汤汁中浸泡5小时或一夜,天气热的话需要放入冰箱冷藏。
6、取出经过浸泡一夜的糯米莲藕,去掉头部的牙签,放入案板上,切片装入盘中,在切好的糯米莲藕上撒上白糖或淋上蜂蜜或糖桂花。
材料:莲藕、糯米、红枣、冰糖。
做法:1.将所有的材料全部准备好。
2.将准备好的糯米用清水清洗干净以后,放入到清水中浸泡大约3个小时。
3.将新鲜的藕去掉外皮后清洗干净,然后去掉藕的一端,将准备好的糯米塞进莲藕的孔里面。
4.如果比较难塞的时候,可以用筷子堆一堆。
5.莲藕的孔全部塞满了以后,将莲藕的一端盖起来,可以用牙签来固定。
6.锅内加入适量的清水,然后将准备好的莲藕放入到锅内,再加入适量的红枣和冰糖。
主料
藕4段、糯米100克
辅料
糖适量
莲藕要挑大个的,老一点的,这样煮熟后吃起来才糯糯的,新藕适合做菜吃起来脆脆的。莲藕洗净去皮,莲藕一头切下2公分。
2/5
糯米泡2-3个小时后,沥水用白糖拌一下,再用筷子将糯米捅进莲藕芯里,可以加适量的葡萄干,葡萄干也要提前洗净泡一下,吃起来酸甜。
3/5
糯米灌进莲藕里时,不要灌的太满,留一些余地,如果太满的话糯米膨胀后会溢出。用牙签将切下的莲藕头再插回去,要插牢。
4/5
蜜饯糯米甜藕怎么做?
1.把糯米事先浸泡2小时以上备用,将藕洗净,切去藕两边一端的小头,用水将藕洗干净待用。
2.将泡好的糯米塞入藕空里,用筷子压实糯米。然后再用牙签将切掉的藕端小头用牙签塞住与藕身固定。
3.锅内放水,将塞好糯米的藕放水锅内中火煮30分钟,加入冰糖再小火煮60分钟左右,直至糯米藕软烂。
4.捞出糯米藕切片摆盘,重新在锅里倒入煮藕的汤汁,加入蜂蜜加入白糖,开小火熬糖水汁,待糖汁黏稠趁热浇在切片的糯米藕上面,这样一盘浓香软糯的蜜糖糯米藕就做好了,浸泡一晚上味道更好
正宗江南糯米藕的做法?
材料:莲藕,糯米,蜂蜜,桂花糖各适量
步骤:
1、藕洗净切下藕节一端留用。
2、糯米洗净浸泡1—2小时捞起沥干水分然后将糯米灌入藕孔中压实,灌满后盖回藕节用牙签固定。
3、把灌入糯米的莲藕放入蒸锅大火蒸至糯米藕熟为止。
4、米藕晾凉后淋上桂花糖,蜂蜜即可。
到此,以上就是小编对于怎么做糯米藕的问题就介绍到这了,希望介绍关于怎么做糯米藕的3点解答对大家有用。
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