怎么做糯米藕,怎么做糯米藕的做法

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎么做糯米藕的问题，于是小编就整理了3个相关介绍怎么做糯米藕的解答，让我们一起看看吧。莲藕糯米饭做法？蜜饯糯米甜藕怎么做？正宗江...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎么做糯米藕的问题，于是小编就整理了3个相关介绍怎么做糯米藕的解答，让我们一起看看吧。

1. 莲藕糯米饭做法？
2. 蜜饯糯米甜藕怎么做？
3. 正宗江南糯米藕的做法？

莲藕糯米饭做法？

食材清单

红莲藕 1小节 、 糯米 50克、珍珠米 50克 、 桂花 少许 、 蜂蜜 1茶匙

做法步骤：

1，糯米提前一晚泡着，再和珍珠米一块清洗后入砂锅加足水，

2，把藕去皮切去头尾冲洗净也放入锅中同米一块熬煮，大火煮开搅拌一下转中火，

3，煮熟后趁热撒一点桂花搅关火，用汤勺把藕压碎搅拌一下，待凉调入蜂蜜食用即可

1、糯米提前一天泡发，如果当天泡发需要泡发5小时。

2、将买回来的莲藕清洗干净，将头部的黑色的根须用刀削掉，再次清洗干净。

3、将莲藕的皮用刮皮刀削掉，削不掉的用勺子刮干净。

4、给莲藕灌糯米，将连藕的一头切下，用勺子将糯米灌入莲藕中，用筷子或竹签捅一捅，让糯米紧实，将头部也灌上糯米，灌好后，盖上盖子，用牙签进行固定。

5、将灌好糯米的莲藕放入锅中，加入红枣、冰糖、红曲米、桂花，将红曲米、桂花、红枣装入茶叶袋中，加入水，水要没过莲藕，大火烧开后，小火慢炖4小时。炖好后糯米藕在汤汁中浸泡5小时或一夜，天气热的话需要放入冰箱冷藏。

6、取出经过浸泡一夜的糯米莲藕，去掉头部的牙签，放入案板上，切片装入盘中，在切好的糯米莲藕上撒上白糖或淋上蜂蜜或糖桂花。

材料：莲藕、糯米、红枣、冰糖。

　　做法：1.将所有的材料全部准备好。

　　2.将准备好的糯米用清水清洗干净以后，放入到清水中浸泡大约3个小时。

　　3.将新鲜的藕去掉外皮后清洗干净，然后去掉藕的一端，将准备好的糯米塞进莲藕的孔里面。

　　4.如果比较难塞的时候，可以用筷子堆一堆。

　　5.莲藕的孔全部塞满了以后，将莲藕的一端盖起来，可以用牙签来固定。

　　6.锅内加入适量的清水，然后将准备好的莲藕放入到锅内，再加入适量的红枣和冰糖。

主料

藕4段、糯米100克

辅料

糖适量

莲藕要挑大个的，老一点的，这样煮熟后吃起来才糯糯的，新藕适合做菜吃起来脆脆的。莲藕洗净去皮，莲藕一头切下2公分。

2/5

糯米泡2-3个小时后，沥水用白糖拌一下，再用筷子将糯米捅进莲藕芯里，可以加适量的葡萄干，葡萄干也要提前洗净泡一下，吃起来酸甜。

3/5

糯米灌进莲藕里时，不要灌的太满，留一些余地，如果太满的话糯米膨胀后会溢出。用牙签将切下的莲藕头再插回去，要插牢。

4/5

蜜饯糯米甜藕怎么做？

1.把糯米事先浸泡2小时以上备用，将藕洗净，切去藕两边一端的小头，用水将藕洗干净待用。

2.将泡好的糯米塞入藕空里，用筷子压实糯米。然后再用牙签将切掉的藕端小头用牙签塞住与藕身固定。

3.锅内放水，将塞好糯米的藕放水锅内中火煮30分钟，加入冰糖再小火煮60分钟左右，直至糯米藕软烂。

4.捞出糯米藕切片摆盘，重新在锅里倒入煮藕的汤汁，加入蜂蜜加入白糖，开小火熬糖水汁，待糖汁黏稠趁热浇在切片的糯米藕上面，这样一盘浓香软糯的蜜糖糯米藕就做好了，浸泡一晚上味道更好

正宗江南糯米藕的做法？

材料：莲藕，糯米，蜂蜜，桂花糖各适量

步骤：

1、藕洗净切下藕节一端留用。

2、糯米洗净浸泡1—2小时捞起沥干水分然后将糯米灌入藕孔中压实，灌满后盖回藕节用牙签固定。

3、把灌入糯米的莲藕放入蒸锅大火蒸至糯米藕熟为止。

4、米藕晾凉后淋上桂花糖，蜂蜜即可。

到此，以上就是小编对于怎么做糯米藕的问题就介绍到这了，希望介绍关于怎么做糯米藕的3点解答对大家有用。