糯米藕节咸-糯米藕咸味的做法大全

摘要： 本文目录一览：1、昨天买了糖桂花,为什么有咸味?饭店里糯米藕里放的都是很甜的呀!是不......

本文目录一览：

• 1、昨天买了糖桂花,为什么有咸味?饭店里糯米藕里放的都是很甜的呀!是不...

昨天买了糖桂花,为什么有咸味?饭店里糯米藕里放的都是很甜的呀!是不...

杭州桂花糯米藕软绵甜香，西湖的莲藕则是藕中的极品，同样著名的南京桂花蜜汁藕更是和“桂花糖芋苗、梅花糕、赤豆酒酿小圆子”一同被誉为金陵南京四大最有人情味街头小食。

不要糖桂花也是可以的，用蜂蜜替代也可。若在蜂蜜中添加点干桂花，就会有桂花的香气了。您可自己做糖桂花，简单的办法就是，在卖茶叶的地方（商店），买几克干的桂花，然后放入一些蜂蜜，腌制几天即可使用了。

把装好糯米的藕放入锅中，倒入清水、红糖、冰糖、大枣、枸杞、红曲，大火煮开后改小火慢慢炖煮，2个小时以后关火 ，让糯米藕在糖水中浸泡几个小时，进一步入味！ 待糯米藕凉透了，从锅中取出，切成片装盘备用。

糯米藕的制作方法：原料：藕1000克 糯米200克 冰糖200克 红糖50克 糖桂花100克 将莲藕洗净，把外面的薄皮刮去，在莲藕粗的一头切下两厘米宽的一块。

西便门外大街有两家***的桂香春，经常有卖自制的糯米藕。

切片装盘，再浇一点红糖汁，如果有糖桂花可以撒点糖桂花，这样一个简单又美味，很受欢迎也很能拿得出手的宴客菜就OK了。