什么地方种籼米最多,什么地方种籼米最多呢
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粳米和籼米,有什么不一样?
我们农民种植了很多年水稻的老稻农,一般都不怎么清楚籼稻和粳稻到底有啥区别?那么小编近期会不断的和大家分享一些水稻种植的比较全面的知识,以及蔬菜施肥果树施肥的一些技术文章和大家一起分享。希望大家可以持续的关注,有什么想要学习的种植知识也可以给小编留言,我们会系统的来讲解一下。好了言归正传,我们来说一下粳稻和籼稻的主要区别,稻农都看一看,免得人家问起粳稻和籼(xian)稻的区别大家都不知道。
相对来说籼稻比粳稻在外观上有啥区别,籼稻茎粗,叶片颜色较淡,分蘖能力较强,籼米一般在外观上较粳米细长。籼米的直链淀粉较高,煮出来的米饭会胀性大,粘度低。一般口感都不是很好。
粳稻从外观上来看,茎秆较细弱,分蘖能力差,叶片颜色深,稻米是圆粒的。粳米的直链淀粉的含量较低,所以米饭粘性大膨胀性小,口感较好。那么粳稻和籼稻咱环境使用上也是有所区别的。
粳稻的种植区一般分布在东北华北和西北地区,气候条件主要是温度较低,湿度较小。
籼稻主要分布在我国的南方地区,其后主要以高温高湿为主。从这亮点我们也可以看出来,粳稻应对寒冷的抗性要强一些,最低在10度就可以发芽。而籼稻发芽则是要到12度。另外粳稻的抗倒伏能力也要比籼稻高不少。
粳米和籼米,有什么不一样?
粳米和籼米都属于大米,一般人们都常说北方大米和南方大米,其实这里的北方大米就属于粳米,而南方大米就属于籼米。两者在外形和生长特征以及栽培特点上有很大的区别。
从外形上看:南方的籼米水稻的分蘖能力非常强,分蘖的第一穗长的比较短,稻谷果实和产出的大米粒又细又长,籼米中的直链淀粉含量非常高,所以在煮饭的时候,大米吸收性很高,会膨胀的很大,吃起来黏性比较小。而北方的粳米,分蘖能力较弱,并且分蘖的第一穗很长,粳米的直链淀粉含量比较低,所以吃起来的时候黏性比较大,也就是人们常说的软糯,大米煮出的饭黏性吸收性小,所以膨胀的也小。
从生长上看 ,籼米的耐寒性很差,所以比较适合在南方低纬度,低海拔的地区种植,而粳米的耐寒性很强,大约在10度足有就能发芽,所以北方一般在4月份开始粳米的种植。
粳米在北方大部分地区应为气候温度的原因,所以以都***用的是一年一季稻的耕种模式。而籼米在南方的大部分地区可以***取一年两熟或两年三熟的种植模式。从二者的口感上看,北方的粳米口感上要好于南方的籼米。
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口感不一样,主产区和生长周期也不一样。
首先说区域。粳米,主产区主要在东北和江苏一带,近年来河南山东也有种植;籼米主要在江西,湖南,湖北,安徽,福建等地种植。
其次说生长周期。其实之所以会出现种植区域的差异,跟各地水热条件有关。粳米一般一年种一季,春播秋收。籼米分早籼米和中晚籼米,种早籼米的地方在7月收获以后还可以再种一季晚籼米,秋天收获。
最后说口感。生长时间长短自然影响口感。籼米直链淀粉最多的口感偏硬,做米粉也多。粳米直链淀粉局中,最适合做米饭。
考考你,直链淀粉最少的是什么米?
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