猪油拌饭用什么籼米,猪油拌饭用什么籼米好吃

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于猪油拌饭用什么籼米的问题，于是小编就整理了3个相关介绍猪油拌饭用什么籼米的解答，让我们一起看看吧。秈米怎样做才好吃?放多少水？籼...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于猪油拌饭用什么籼米的问题，于是小编就整理了3个相关介绍猪油拌饭用什么籼米的解答，让我们一起看看吧。

1. 秈米怎样做才好吃?放多少水？
2. 籼米用电饭煲怎么煮？
3. 灯芯糕做法？

秈米怎样做才好吃?放多少水？

常吃一种口味的米饭，时间长了也有厌倦的时候，不如变个花样做饭，使米饭更香，这里介绍四种方法：

加醋蒸米饭 煮的米饭不宜久放，否则饭很容易变馊。若在蒸米饭时，按1公斤1-2毫升的比例放些食醋，可使米饭耐存放，而且蒸出的米饭并无醋味，饭香更浓。

加酒蒸米饭 当蒸出的米饭夹生时，可用锅铲把米饭铲散，加入两汤匙米酒或黄酒，然后用文火煮5-10分钟，饭就不夹生了。

加油蒸米饭 将陈米淘洗干净，放入清水中浸泡两个小时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水，、一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开，转为文火焖半小时即可。若用高压锅，焖8分钟即成。这样蒸出的陈米，像新米一样好吃。

加茶蒸米饭 用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、味、营养俱佳，并有去腻、洁口和增添维生素的好处。1公斤水取1-3克茶叶，用1500毫升的开水泡5分钟，然后去茶叶渣，将过滤的茶倒入淘洗好的大米中，按常规入锅蒸即可。

籼米用电饭煲怎么煮？

 用料：籼米 160g、鸡油或猪油 3-5g、香肠 1/4根、瓢儿菜 1-2朵、煲仔饭酱油 10ml、双黄咸鸭蛋 1只

做法步骤：

1、160克籼米洗净，放入饭堡内锅，加入纯净水，水量加至米平面上一厘米，再放入一点鸡油或猪油，待米浸泡5分钟左右再启动煮饭程序。

 2、香肠洗净切薄片备用（最好提前用清水泡一下，去除多余的盐分和烟熏味）；瓢儿菜去老叶洗净，小锅加清水烧至沸腾，放少许食盐和植物油，把瓢儿菜放入煮两分钟捞出沥干备用；用煮菜水把双黄咸鸭蛋煮熟后放入冷水中浸泡备用。

 3、煮饭到15分钟时响起蜂鸣声，把香肠片和瓢儿菜摆放在米饭上，再撒入煲仔饭酱油，盖上盖子继续煮饭至程序结束。 

4、把煮好的咸鸭蛋剥好放在煮好的米饭上，吃的时候用筷子将米饭拨松，香味四溢呀。

灯芯糕做法？

原料配方(按50千克成品计)：

精制糯米粉24千克，炼糖24千克，中药粉末(肉桂、丁香、当归、茴香、白芷、陈皮、甘草等)100克，炼糖用小磨香油3.5～4千克，籼米适量

制作方法：

1.制糯米粉：取洁白，饱满的长粒晚糯米过筛去杂并用热水冲两次，晒干备用。铁锅用旺火烧热，油砂烧烫，放入糯米，米与砂的比例为3∶7。炒时要勤翻动，直至米粒爆白，大小均匀，酥脆即可出锅，过粗筛两次。米花经粉碎过80目筛后，装入布袋陈放半年至一年以改善米质

2.炼糖：将纯度为99％的洁白砂糖，按50千克糖加13～15％的水，下锅用文火熬制，并不断搅拌，出锅前再加入3.5～4千克经煮沸、过滤、去杂的小磨香油(或炼猪油)，继续搅拌

用二指捏试能拉开5～6条糖丝时即可。熬好后将炼糖平摊在案板上，夏季可通风冷却，并搓散过16目筛，再放入缸内发醇，时间冬季一个星期，夏季2～4天即可

3.制籼米粉：将籼米洗净、晾干、磨碎，过80目筛，烘熟备用

4.制中药粉末：将各味中药材分别筛选去杂，晾晒、切碎，再粉碎过筛，按配方准确称量后充分拌和均匀，最后入缸贮存备用

5.制糕粉：将糯米粉在案板上摊成圆圈，放入炼糖，撒上湿润均匀、色泽一致的糕粉

炼糖的加入量，可视季节、气候条件作适当增减，以使制品软硬适度

到此，以上就是小编对于猪油拌饭用什么籼米的问题就介绍到这了，希望介绍关于猪油拌饭用什么籼米的3点解答对大家有用。