糯米丸子和大虾-糯米丸子和大虾怎么做

摘要： 本文目录一览：1、虾仁和大米怎样做丸子2、糯米肉丸子怎么做又滑又嫩窍门...

本文目录一览：

• 1、虾仁和大米怎样做丸子
• 2、糯米肉丸子怎么做又滑又嫩窍门
• 3、大虾和粘米能一起吃吗
• 4、一斤糯米可以做多少个糯米丸子?一斤糯米可以做多少糯米圆子?

虾仁和大米怎样做丸子

糯米提前5小时泡发，沥干水分。猪肉按肥瘦2：8的比例，剁成肉馅。大虾去掉虾头和壳，挑出虾线，用水淀粉和清水抓几下后冲洗干净，挤干水分后剁成虾泥。香菇泡软后和胡萝卜，葱，姜一起切成末。

用筷子将虾泥朝一个方向搅拌，直到虾泥变得黏稠并有弹性。烧一锅开水，用勺子将虾泥团成丸子状，放入水中煮熟。煮熟后捞出虾丸，放入碗中备用。可以根据个人口味，将虾丸搭配蔬菜、面条或米饭一起食用。

第 我比较懒，用的是虾仁，你要是勤快还是买青虾吧，买来之后剥出虾仁，把虾线挑出来加料酒腌制几分钟。

材料：虾仁600公克，姜片10公克，青葱段10公克，米酒1大匙，蛋白1大匙，太***35公克，盐1/2小匙，糖1/4小匙，胡椒粉少许。虾仁洗净后，先泡用姜片、青葱段和米酒腌15分钟，再用厨房纸巾吸干虾仁的水份。

将虾仁去壳，洗净后用盐和料酒腌制10分钟。将虾仁剁成泥状，加入适量的淀粉和鸡蛋，搅拌均匀。加入葱姜末，再次搅拌均匀。将虾肉馅揉成小丸子，放入碗中备用。

将猪肉洗净剁碎成肉末，放入碗中，加入料酒、精盐、味精、蛋黄、虾仁和淀粉，搅拌均匀，形成馅料。然后把肉馅挤成核桃大小的丸子，每个丸子上滚一层糯米，然后放入蒸笼。将蒸笼放在沸水锅中，蒸20分钟。

糯米肉丸子怎么做又滑又嫩窍门

碗中放糯米、水，浸泡一晚。碗中放五花肉、玉米粒，倒入香菇末、蛋清、生抽、料酒、白砂糖、盐，腌制20分钟。将馅料团成肉泥，裹满糯米。隔水，大火蒸30分钟。出锅，肉圆即可制作完成。

糯米放入碗中，放入多出一倍以上的清水，提前浸泡一夜，最短不能少于5小时。将猪肉剁碎，不要用绞肉机而是剁碎，这样可以保持肉的鲜嫩口感。加入鸡蛋、盐、鸡精、黑胡椒、白砂糖、香油、少量水，搅拌均匀。

步骤2糯米用清水浸泡12小时。步骤3姜切末，小葱切葱花。步骤4肉末加入姜、生抽、蚝油、老抽、料酒、糖、盐、胡椒粉、淀粉，顺时针搅拌均匀，再加入食用油，搅拌均匀。步骤5取适量肉馅搓成丸子，均匀裹上糯米，放入蒸笼。

泡好糯米清洗三遍以上，沥干水分，放少许盐搅拌均匀。玉米剥成玉米粒，清洗干净，沥干水分，放在容器中。在买猪肉时，买那种五花肉，叫老板帮忙手工剁碎，最好手工剁，这样做出来的丸子才好吃。

大虾和粘米能一起吃吗

1、可以的，可以做成芋头虾丸子。具体步骤：主料：芋头800克、粘米粉200克、鲜虾200克、红头葱100克 辅料：油适量、盐5克、姜粉1克、五香粉1克 准备食材：芋头、粘米粉、鲜虾、葱白等食材。芋头洗净，放入锅中煮熟。

2、鲜虾适量，葱花适量，粘米粉50克，澄粉30克，马蹄粉8克（2克的误差是允许的），水140克，油，盐 做法 准备好鲜虾，去壳，挑去虾肠虾线，喜欢的可以腌制一下虾，我的什么都没放，最原味！切好细碎葱花备用。

3、米饭和虾可以一起蒸**。下面是一种可能的食材清单和步骤：食材清单：大米：250克 鲜虾：10只 香菇：15克 青豆：10克 鸡汤：300ml 步骤： 准备食材，青豆、香菇或松茸、大米、鸡汤、鲜虾。

一斤糯米可以做多少个糯米丸子?一斤糯米可以做多少糯米圆子?

1、只圆子买3斤左右糯米。三斤糯米粉可以做150至180个圆子之间，1斤糯米粉可以做50至60个圆子，每碗10个，也就是5至6碗圆子。圆子别称汤圆，浮元子是汉族传统小吃的代表之一。

2、一斤糯米粉大概能做50个，如果一碗10个可以做5碗。糯米粉的营养价值如下：糯米是一种营养价值很高的谷物，现代科学研究表明，糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品。

3、一般情况下，1000克糯米粉，半斤艾草，大概可以包42个青团子，所以一斤糯米粉大概可以做21个青团子，这里说的是用纯糯米做的青团个数。如果用糯米粉和其他粉末混合制作青团，个数可能会更多一些，也就是21个以上。

4、汤圆的做法：材料：糯米粉500克，温开水400克，芝麻馅适量。做法：在糯米粉里加入温开水搅拌均匀后和面。和好的面团非常柔软，有弹性，能拉长。

5、但是有不清楚具体的行情，其实一斤糯米是可以做成四个饭团的，利润还是不少的。但是现在做饭团一般都是用模具来代替人工，这种方式是比较便捷的，若是里面的菜放多一点，那么一斤糯米就可以多做几个饭团了，还是很不错的。