粳米与籼米的代表区别,粳米与籼米的代表区别是什么

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粳米与籼米的代表区别的问题，于是小编就整理了4个相关介绍粳米与籼米的代表区别的解答，让我们一起看看吧。粳米和籼米是什么?二者有什...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粳米与籼米的代表区别的问题，于是小编就整理了4个相关介绍粳米与籼米的代表区别的解答，让我们一起看看吧。

1. 粳米和籼米是什么?二者有什么区别？
2. 粳米和籼米的区别，粳米和籼米哪个好吃好不好？
3. 籼米粳米区别？
4. 粳米与籼米功能区别？

粳米和籼米是什么?二者有什么区别？

1.籼米和粳米的区别-形状不同

籼米和粳米的外表大小不同，籼米是一种非糯性稻谷制成的米，大多米粒呈细长形，而且米质非常轻粘性也特别小，用籼米蒸出来的米饭非常蓬松。粳米的大多成椭圆形，粳米是用非糯性稻谷制成的米，粳米粘性非常大，用粳米蒸出来的米饭也非常黏稠。

2.籼米和粳米的区别-口感不同

从黏性程度上分，大米有糯米、粳米和籼米三种，糯米黏性最强、籼米最弱，粳米居中，所以喜欢吃粳米的人最多，也即是我们平常主食的米饭或煲粥的大米了。

3.籼米和粳米的区别-营养功效不同

籼米和粳米除了在外观形状以及口感方面不同之外，对于人体产生的好处功效也是不同的。用籼米蒸饭可以帮助自身达到一个很好的补中益气、健脾养胃的功效，对于自身的眼部产生的好处也是非常多的，籼米中富含维生素A元素，可以达到一个很好的清肝明目的效果。可以有效地缓解很多朋友因为长时间在电脑前工作导致自身出现的视疲劳的症状。日常食用粳米可以帮助自身达到一个补益填精的功效，尤其适合产妇、虚弱老年人食用，可以达到一个很好的增强体质的效果。

扩展资料：

粳米和籼米的区别，粳米和籼米哪个好吃好不好？

形状。

粳米是椭圆形的，我打个比方，粳米类似像橄榄球一样。粳米的形状大致是中间很宽，两边短。

籼米是细长条的，我再打个比方，类似是油条的样子吧。籼米的线条比较柔和一些，不想粳米形状的起伏那么大。

煮饭的口感。

粳米煮完是比较粘性的一种米，但不是糯米那种互相粘连的感觉。粳米吃到嘴里是有点劲道弹性的口感的。对于做粥来说，粳米更能做出粘稠的粥出来。

籼米煮完之后基本不粘连，粒粒分明。而且粘性是几乎很小的。

一是原料产地不同。

籼米的原料是籼稻，一般产自南方气候较为温暖的地区，比如重庆、四川、湖南、湖北都是籼米产区。而粳米的原料是粳稻，一般产自北方气候较为寒冷的地区，如东北大米多为粳米。

这里说的产地是说稻谷原粮的产地。比如成都的厂商从东北把粳稻买回来，再加工成大米，生产地址显示为四川成都，但原粮实际产自东北地区。

二是形状不同。

籼米较细长，而粳米较短胖，呈椭圆形。

籼米粳米区别？

外形不同。粳米的外形多数都是偏向椭圆形的，但是籼米则是更偏向于细长的形状。

粘稠程度不同。从粘稠程度上来说，粳米是比籼米的粘稠度更高的。

生长地域不同。粳米多数是在北方地区种植，而籼米则多数生长在南方地区，所需的气候条件有一定的差异。

粳米和籼米的区别如下：

1、外观

籼米呈现细条形或长圆状，长长的外表一般都是籼米，米粒长度一般在7毫米以上，长是宽的3倍多。粳米的形状一般呈椭圆形或圆形，长比宽长一倍多，不足2倍。

2、色泽

从颜色上看，粳米是蜡白的，一般呈透明或半透明状，看上去有点像蜡烛的颜色，呈不透明状，有光泽。籼米一般是白色透明的，也有一些呈半透明状，颜色略暗无光泽。

粳米与籼米功能区别？

要想真正区分粳米和籼米，我们就必须从两个方面来理解，一是粳米是什么，粳米的营养成分是什么，对我们身体有什么作用，二是籼米的营养价值是什么，籼米对我们的身体有什么影响。对此，我们有了对这两方面的认识，就可以很好地区分粳米与籼米。

籼米适宜作干饭，粳米适宜作米饭。直链淀粉和蛋白质含量较籼米低，口感不像籼米那么松软可口，籼米的粘稠度不够，煮成的粥显得粘稠。

籼米及粳米与其他药物合用，具有良好的药用价值。大米具有一定的降血压、降血脂作用，而籼米具有温胃助阳作用。随著技术的进步，籼米、粳米的深层次价值将被进一步挖掘。

到此，以上就是小编对于粳米与籼米的代表区别的问题就介绍到这了，希望介绍关于粳米与籼米的代表区别的4点解答对大家有用。