籼米粉可以用来做粿吗怎么做-籼米粉的吃法

摘要： 本文目录一览：1、粿的做法窍门2、米粿的做法和步骤如下...

本文目录一览：

• 1、粿的做法窍门
• 2、米粿的做法和步骤如下
• 3、潮汕做丁粿是什么意思?
• 4、怎么做米粿
• 5、用米粉和糯米粉怎么做清明粿?
• 6、米饭粿怎么做

粿的做法窍门

1、红桃粿的做法 调好米糊待用。把水煮沸后转小火，边缓慢倒入米糊边搅拌，搅拌至无白色米糊后再搅拌多几次。将粘米粉分4～5次倒入，每次拌匀后再加入下一次的粉。这是搅拌好的，盖上盖子，待稍凉时才用。

2、取一小团面团，做成碗状，然后放上适量的馅料，再包起来。包好后放到蒸锅，蒸15分钟，粉粿就做好了。

3、芹菜 1棵 油 适量 食用色素 少许 红桃粿模具 一个 红桃粿的做法 粘米粉用筷子画圈慢慢加入滚烫的开水，搅拌均匀。让粘米粉熟透然后加入生粉，食用色素用水调稀均匀加入面团中搓均匀，加入少许油用手搓成团。

4、清明粿的做法 把艾草摘下艾叶，只用叶子。清洗干净后放入一点小苏打煮软。过凉水，挤干水，再用凉水浸泡1一2小时，再清洗挤干水。炒制馅料。放凉备用。糯米粉和粘米粉混合均匀。

米粿的做法和步骤如下

1、准备两斤大米粉，锅里水烧转小火倒入面粉，翻伴至无干粉。做多少就先拿出来多少，剩下的放锅里盖好盖子，拿出来的面粉要揉成光滑的面团。

2、大米5斤，萝卜三个，地瓜三个，墨鱼一块，香菇半斤。先把大米浸泡在水中，添加适量食品级生石灰，混匀，使大米程淡***。浸泡时长大概1小时。用塞子将水滤掉。再将大米放进磨粉磨浆机中，最后得到大米浆。

3、先将糯米粉分成两份，一份的量80g.剩下为160g 180g的清水取出1/3（约60g），倒入锅中加白糖煮开，剩下的2/3清水放一边待用。

4、制作方法 掌心用力来回反复地和着出锅的米粉团使之牵筋，这样做出来的粿皮有韧劲，包起米粿来皮子不易开裂。

5、做法：将所有的食材清洗干净，并且切片备用。在锅内加入适量的油，在油热了以后，加入蒜炒香。然后再加入少量的辣椒继续翻炒。将准备好的黑木耳倒入煸炒后。翻炒之后，加入黄元米果继续煸炒。

潮汕做丁粿是什么意思?

1、这就问对人了，我和潮汕人关系很好。也问过同样的问题，有一首潮汕歌谣这么唱：“潮汕人，相食粿，油粿甜粿石榴粿，面粿酵粿油.。

2、在潮汕，凡是用米粉、面粉、薯粉等，加工制成的食品都称为粿，潮汕祖先从中原一直南迁到粤东，北方祭祖的习俗是用面食当粿品，但南方不产麦子只能用大米来做，这就是粿的来历。

3、在潮汕，凡是用米粉、面粉、薯粉等加工制成的食品都称为“粿”。潮汕人的祖先从中原南迁来的，北方祭祖的习俗是用面食当粿品，但南方不产麦子，因此只能用大米来做，这便是“粿”的来历。

4、在潮汕地区，凡是用米粉、面粉、薯粉等经过加工制成的食品都统称为“粿”。潮汕人每逢各种节日，做粿是最重要的家庭节目之一。

怎么做米粿

锅里水烧开，放进蒸锅之前最好放蒸布，米粿之间不要紧挨着。蒸十五分钟出锅，如果有黏连就用凉开水沾湿蒸布背面容易拿下来。

制作方法 掌心用力来回反复地和着出锅的米粉团使之牵筋，这样做出来的粿皮有韧劲，包起米粿来皮子不易开裂。

炸米粿做法 材料：糯米粉240g 、油适量 、白砂糖30g 、清水180g。先将糯米粉分成两份，一份的量80g.剩下为160g 180g的清水取出1/3（约60g），倒入锅中加白糖煮开，剩下的2/3清水放一边待用。

做法：我们将准备好的糯米粉放入到盆中，加入适量的大米粉，大家可以根据想做的多少进行按比例的混合，这样可以使面粉更加Q弹，在和面的时候，我们可以用开水来和面，直到面团被揉到软硬适中为止。

米粿，它是沙县农村一带逢年过节、农事喜事而做的一种粳米食品。具体做法：首先，粳米用水浸泡，一般是前一天晚上先浸泡。其次，水烧开后放入浸泡好的粳米，稍微煮一会。

用米粉和糯米粉怎么做清明粿?

1、将所有馅料切丁准备，菜圃米冷水泡开（约20分），洗净切小段并将其拨松才好拌炒。艾草取其叶舍弃梗洗净，水煮约五分钟去青。配方中取300cc的水加糖放入果汁机打成汁备用（不用过筛喔）。

2、干辣椒 适量 清明粿的做法 把艾草摘下艾叶，只用叶子。清洗干净后放入一点小苏打煮软。过凉水，挤干水，再用凉水浸泡1一2小时，再清洗挤干水。炒制馅料。放凉备用。糯米粉和粘米粉混合均匀。

3、先把鼠曲草打成泥，然后和糯米粉，面粉一起和成面团，再做成圆形的粿皮，放上适量的馅料，包成圆形，最后放入锅中蒸熟即可下面介绍具体做法供参考，首先准备材料糯米粉50克面粉30克鼠曲草一把春笋一个油豆腐4个。

米饭粿怎么做

1、整个揉米团的过程需要一些菜油，米团比较黏。（5）粿胚做好之后。我们便开始做粿胚里放的菜。我们家一般是用萝卜、地瓜、豆芽、香菇、墨鱼、肉。将这些食材切成丝状和小块，然后混在一起，放入锅里炒熟。

2、制作方法：白包仔粿，是用最纯净的白米，小心漂洗，舂成米粉拌制作皮，春夏用鲜嫩的笋丝、鲜肉虾肉等作馅。

3、取适量一块。1捏成碗状。1加入适量的米饭。1包成三角型。1放入洗好的模子压一下。倒扣出来。2全部做好后，上锅蒸，因为里面饭是熟的，时间不用太长，用手摸一下外皮不沾手就是熟了。

4、用料 糯米粉 粘米粉 鼠壳碎 糯米 香菇 虾仁 五花肉和瘦肉 豆皮（或者玉米叶菜叶）油，糖，盐，水 做法 1 煮一锅糯米饭。2 香菇、虾仁和猪肉切块下锅炒（加盐），后加入糯米饭搅拌均匀。