糯米粉糊,糯米粉糊糊最简单三个步骤

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糯米粉糊的问题，于是小编就整理了3个相关介绍糯米粉糊的解答，让我们一起看看吧。辣椒拌糯米粉的做法？糯米辣椒酱的正宗做法？芋头和糯...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糯米粉糊的问题，于是小编就整理了3个相关介绍糯米粉糊的解答，让我们一起看看吧。

1. 辣椒拌糯米粉的做法？
2. 糯米辣椒酱的正宗做法？
3. 芋头和糯米粉怎样做糊？

辣椒拌糯米粉的做法？

食材：红辣椒一斤，糯米粉200克，五香粉一勺，白酒五毫升，盐两克，腊肠一段，生抽一勺。

做法

1、200克糯米粉中洒入5毫升白酒、2克盐和一勺五香粉拌匀。

2、红辣椒去籽洗净后沥干水分，然后将拌好调料的糯米粉塞到辣椒孔里面。

3、灌好糯米粉的辣椒放入玻璃瓶中竖着码好，瓶口盖上一张保鲜膜然后将盖子盖紧，常温下自然发酵大约十天到半个月，喜欢酸一点就放时间长一点，一般看糯米粉变成糯米糊就算发酵好了。

4、发酵好的糯米粉酿辣椒用筷子夹出放入盘中，上蒸锅蒸大约十分钟。

糯米辣椒酱的正宗做法？

1、将糯米粉用开水和面，制成圆饼状，中间穿孔后在热水中煮熟捞出。此时，煮糕的水不要倒掉， 将其保管好。

　　2、煮熟捞出的糯米糕，放在铜盆中，在其温热时，打至其出现水泡。

　　3、如果觉得有点稠硬， 可以倒入煮糕的水，做成糊状。

1/2

　　4、煮糕的水，挪到别的碗中，稍凉后，放入麦芽酵母勾芡的水，将其发酵。此时，麦芽酵母勾芡的水要在制作辣椒酱之前夜调制。每一杯麦芽酵母粉倒入4杯水，第二天使用上面的水。

　　5、将发酵的糕水，用筛子筛好，重新煮后冷却，将湖状糕放入盆中。这样糕会变得柔软，松懈。

　　6、完全冷却后，放入辣椒粉充分调匀。

　　7、其上撒些豆豉粉，将其搅拌均匀。

　　8、将辣椒酱放入缸中，并放到太阳下，其表面干的硬邦邦时，在上面撒些食盐。大部分在辣椒酱表面还未干时，就撒上食盐，这样食盐会渗入辣椒酱中，对味道有影响。

第一步：先把配料都准备好，取100克辣椒面放在碗中备用，苹果、洋葱、生姜、大蒜都切成小丁，白糖、食盐和糯米粉都放在碗中备用。

辣酱

第二步：碗中加入30克糯米粉，用大约60克的清水冲调，和成糯米粉糊后备用。（糯米粉比较黏稠，要用凉水，再就是要充分地搅拌均匀，以免有颗粒影响辣椒的菜品）

辣酱

第三步：锅中加入500克清水，开大火烧开，调成小火后将调好的糯米粉糊倒进去，用勺子不停的搅拌，煮至颜色发白并且冒大泡即可取出晾凉备用。

青辣椒红辣椒各一半，蒜瓣10粒，姜1块，大葱1棵，洋薯凳和葱1个，数盯香料（八角2个、香叶2片、桂皮1块、花椒1把

做法与步骤

1青红辣椒，姜，蒜用料理机打碎。

2锅中放半碗油洋葱块姜片所有香料炸出香味

3倒入搅碎的辣椒末炒一分钟1大勺生抽1大勺蚝油1勺盐1勺鸡精1勺白糖少许高度酒炒均匀即可

要制作糯米饭的辣椒酱，您可以按照以下步骤进行：
材料：

干辣椒（根据个人口味选择辣度）

大蒜（适量）

姜（适量）

食盐（适量）

食用油（适量）
步骤：

将干辣椒用剪刀剪成小段，去掉辣椒的籽和蒂部。

将剪好的辣椒放入碗中，加入热水浸泡约15分钟，使其变软。

同时，将大蒜和姜切成小块备用。

将浸泡好的辣椒捞出，放入搅拌机中，加入适量的食盐、大蒜和姜。

芋头和糯米粉怎样做糊？

1.芋头去皮蒸熟2.趁热加入白糖拌匀压碎3.加入糯米粉拌匀4.揉成面团5.分成等分的小剂子6.取一份按扁包入适量的馅7.将口封上8.封口朝下按在芝麻上按扁9.拍掉多余的芝麻10.做好的饼坯11.锅中倒油待油热放入饼坯煎12.金黄后翻面，两面都成金***即可出锅

到此，以上就是小编对于糯米粉糊的问题就介绍到这了，希望介绍关于糯米粉糊的3点解答对大家有用。