糯米肉饼,糯米肉饼的家常做法

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糯米肉饼的问题，于是小编就整理了4个相关介绍糯米肉饼的解答，让我们一起看看吧。面粉加糯米粉的肉饼做法？衢州龙游酱肉饼做法？糯米南...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糯米肉饼的问题，于是小编就整理了4个相关介绍糯米肉饼的解答，让我们一起看看吧。

1. 面粉加糯米粉的肉饼做法？
2. 衢州龙游酱肉饼做法？
3. 糯米南瓜肉饼怎么肉不熟？
4. 瓠子肉饼的家常做法？

面粉加糯米粉的肉饼做法？

3勺面粉，1勺糯米粉，适量盐，6勺肉松。

面粉跟糯米粉倒入盆中，加入盐跟适量温水，揉成光滑的面团，分成小剂子，再将小剂子揉成圆形，拍扁，放入肉松，像做包子一样的手法将肉松包好再拍扁。

开小火放油慢煎，煎至两面金黄，出锅。

以下是面粉和糯米粉制作肉饼的一种做法：

材料：

- 300克肉糜（可以选用猪肉、牛肉或鸡肉）

- 50克面粉

- 50克糯米粉

- 1个葱，切碎

- 2颗大蒜，切碎

- 1块生姜，切碎

- 适量盐

面粉加入半茶勺盐搅匀，缓慢加入冷水揉成光滑面团，放置20分钟醒面。醒好的面团揉成长条。

切成包小包子大小的剂子。

稍微用擀面杖擀圆，所有剂子擀成均匀大小

肉馅内拌入葱花，加入适量盐、糖、料酒、生抽、蚝油调味。顺时针搅拌上劲，肉馅拌好待用。

取一个剂子，放上肉馅。

1.准备400克糯米清洗干净，用焖米饭的方法把糯米焖熟备用。

（也可以先浸泡4个小时，这样更容易焖熟。）



2.碗中准备300克面粉，加入3克盐，然后分次加入凉水和面，边加边搅拌，搅拌成棉絮状以后用手和成光滑偏软的面团，盖上盖子醒发10分钟备用。

（盐可以增加面粉的筋性。）



3.把醒好的面直接搓成长条，然后分成大小均匀的小剂子。

4.把所有切好的剂子用手按扁，然后再像擀饺子皮一样把它擀成圆饼备用。





衢州龙游酱肉饼做法？

材料：米粉、糯米粉、冬笋、白豆腐、肉未、豆瓣酱、生抽、老抽。

第一步做馅料：将冬笋丁丶白豆腐丁、肉未放入油锅炒三分钟，依口味加入豆瓣酱丶生抽丶老抽，出锅备用。

第二步将米粉、糯米粉加水捏合蒸约三十分钟，冷却底擀成薄皮，包上馅料。

第三步，锅内加一些底油，包好的酱粿上锅小火慢煎，煎至两面金黄酥脆即可开吃。

1:准备好自己喜欢吃的酱料馅。

2：把糯米粉、米粉、水按照1.5:5:5的比例混合搅匀，尽量湿一些。

3：在盆里垫好蒸布，倒入活好的面团蒸熟。太约蒸45分钟就熟了。

4：用隔热垫揉面团到凉。

5：分成圆形的挤子，压扁成圆形。

糯米南瓜肉饼怎么肉不熟？

如果糯米南瓜饼的肉不熟，可以尝试增加蒸煮时间或者调整蒸煮方式。以下是一些步骤和注意事项：

将糯米浸泡至少4小时或一晚上。使用普通的短粒糯米，如果使用的是长糯米，需要将糯米磨成米浆。

将南瓜去瓤洗净，切成小块。

将南瓜蒸熟后取出南瓜肉，注意不要破坏南瓜皮，因为南瓜皮也可以食用。

用刀将南瓜压成泥状，可以反复压两次，使之细腻无颗粒。

取一容器放入南瓜泥和糯米粉，慢慢加入温水，并揉成软硬合适的面团。

将肉馅加入到面团中，注意不要加太多，以免面团破裂。

在蒸锅中铺一层纱布，将面团放在纱布上，表面抹平。

用中小火蒸煮15-20分钟，直到肉馅熟透。

瓠子肉饼的家常做法？

嫩瓠子1000克，糯米粉300克，面粉、猪五花肉、熟鸡肉、虾仁各100克，水发冬菇20克，火腿50克，鸡蛋2个，酱油20克，葱末10克，熟猪油200克，芝麻油100克。

到此，以上就是小编对于糯米肉饼的问题就介绍到这了，希望介绍关于糯米肉饼的4点解答对大家有用。