怎么做粳米,怎么做粳米年糕

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎么做粳米的问题，于是小编就整理了4个相关介绍怎么做粳米的解答，让我们一起看看吧。koko大米怎么做？粳米是什么米，做粥的时候可...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎么做粳米的问题，于是小编就整理了4个相关介绍怎么做粳米的解答，让我们一起看看吧。

1. koko大米怎么做？
2. 粳米是什么米，做粥的时候可不可以用其他米代替？
3. 怎么做大米花？
4. 在家怎么用大米做米线？

***o大米怎么做？

***o泰国香米用来做炒饭是非常好吃的，因为这种香米它本来的味道是很好。正宗的泰国香米味道就是闻起来有一种花香滴感觉，蒸出的米饭满屋子都是香气，吃起来也有一股清香，但没有闻起来香。

米粒细长有透明感，淘米滴水也不脏，蒸熟以后口感较东北大米和梗米略硬，有嚼劲。

粳米是什么米，做粥的时候可不可以用其他米代替？

粳米是什么米，做粥的时候可不可以用其他代替？

在我们平时食品中的米，总共有三种，籼米粳米，糯米。 其中糯米是粘性最大的，通常人们用于蒸年糕包粽子的。而我们平常做饭的最多的是用梗米。梗米的粘性适中。他适合做饭，做稀饭等。籼米相比较而言比较硬。适合做蛋炒饭。没有粳米，做稀饭可以用糯米。

粳米就是大米，可以用别的米代替也可以用一些炒米呀，或者是黑米呀，燕麦呀等等吧在东北还有小苞米茬子做粥，很好喝适当的吃一些粗粮，对身体有好处，尤其是老年人东北还有一种高粱米，做出的粥很好喝而且还降血糖还降血脂非常的好喝

粳米是比较粗糙的米，一般可以用紫苏杏仁做粥，这样可以预防感冒提高免疫力哦 如果是皮蛋瘦肉粥，建议用一般的大米就好啦，加糯米会太粘。

怎么做大米花？

1、将大米粒洗净，擦干水分。备好白糖和食用油；

2、炒锅用中小火加热，锅里倒少许油，放大米粒并搅拌一下;

3、盖上锅盖，大约一分钟就能听到劈啪声，这时赶紧调为小火。中间晃几次锅（一只手按住锅盖，另一只手端起炒锅晃动，使其受热均匀）。

4、大约不到5分钟，声音慢慢变小，逐渐消失后，金灿灿的爆米花就出现在你的眼前了。打开锅盖，赶紧把白糖撒上拌匀即可。

在家怎么用大米做米线？

想要把自家的大米制成米线，我认为有以下几个步骤

1.买一台搅浆机，把大米净化水以后打成米浆

2.通过挤压米浆的方式，下面烧上开水，让米浆挤成条行，进入开水以后做成米线

用料

大米30克

清水100克

土豆淀粉30克

玉米淀粉30克

植物油一小勺

土豆淀粉（手粉）10克

配菜根据自己喜好添加

以上材料一人份

自制米线，大米到米线的制作过程的做法步骤

方法一



主要过程是将大米捣碎并和成米团之后通过压榨机压制，得到米线。



具体原材料：大米，凉水。

工具：木桶，米线压榨机

1、将大米倒入木桶，用凉水浸泡半小时，放掉水，控干厂将米碾成面，或用粉碎机将米粉碎成面。

2、我们将米面和凉水一起弄成耙。我们将水和面的比例弄好和好之后，以面耙表面能自然聚成平面为好的，面不要成疙瘩，比和汤圆稍稀一点。

3、将和好的耙送入米线压榨机(旧法手工操作，使用十分笨重、庞大的压米线器械)。15分钟后即成熟米线。将米线晾24小时，使之回生，用水浸泡散开。

4、用时再将米线放进锅内煮，煮熟为止，再用凉水浸半小时泡散，捞出控干即可盛碗上桌。

步骤 1

1、大米、精米用净水浸泡2-5小时，用手一搓就烂就可磨成米浆。

步骤 2

2、筋力源与淀粉、食盐干拌匀，加入米浆和匀，适量补充35度温水，和面糊至自然摊开为准。

步骤 3

3、放入蒸箱蒸熟，绞碎。

[一R]大米提前两小时泡 备用

[二R]水米比例0.5：1 用破壁机或者打汁机 打成米浆

[三R]上锅蒸25分钟 放凉 取出米皮 [_a***_]米粉

Tips：

每家大米种类不同 吸水性和粘度有差异 麻麻们多试几次 水米比例就能很好控制 不怕失败（就喜欢失败再复盘 跟大米死磕！）

到此，以上就是小编对于怎么做粳米的问题就介绍到这了，希望介绍关于怎么做粳米的4点解答对大家有用。