籼米粉可以做什么菜,籼米粉可以做什么菜吃

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于籼米粉可以做什么菜的问题，于是小编就整理了4个相关介绍籼米粉可以做什么菜的解答，让我们一起看看吧。请问什么是籼米粉？籼米粉怎么做...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于籼米粉可以做什么菜的问题，于是小编就整理了4个相关介绍籼米粉可以做什么菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 请问什么是籼米粉？
2. 籼米粉怎么做？
3. 兴国米粉怎么做好吃？
4. 籼米粉的正确吃法？

请问什么是籼米粉？

大米粉是总称 包括粳米粉和籼米粉。 粳米粉就是粳米磨成的粉，通常是长江以北的大米，短圆的那种， 籼米粉又叫粘米粉，是用籼米磨成的，通常南方产籼米，特点米粒比较长，成饭率高。

籼米粉也叫排米粉，籼米是我国出产最多的一种稻米，以广东、湖南、四川等省为主要产区；

米灰白色，半透明，粘性小，但胀性较大，出饭率高；

米粉可以说是南方人的“面条”，既可作小吃，也可作主食。

籼米粉怎么做？

材料：籼米粉250公克、叉烧肉100公克、虾仁150公克、青椒50公克、洋葱50公克、韭黄150公克、鸡蛋1颗、高汤150㏄、白芝麻少许等。

做法：1、把材料准备好，肉片能先前腌点麻油，煮前洒上粟粉，备用。鸡蛋打散，加点酱清，热锅，少许油，把蛋煎成八分熟，捞出切丝备用。 2、锅中热油，爆香蒜茸，倒入香菇片，萝卜丝，包菜和少许豆芽稍炒片?刻，把材料推去旁边，放入肉片和虾仁，兜匀。 3、加入浸软的米粉，大火快炒，太干能加适量水，倒入剩下的豆芽，加?入调味料，快速拌匀。鸡蛋倒入，炒匀上桌。 4、洒上青葱粒与红辣椒作装饰。

兴国米粉怎么做好吃？

兴国米粉鱼制作之法

首先是材料准备:草鱼500克,农家籼米粉(籼稻米磨成的粉,粘性小)350克,籼米粉干50克,生菜叶,红薯粉150克,辣椒20个,适量的菜籽油、葱、姜、盐、酱油、味精。

1：将全部生辣椒切碎，再将适量的姜和蒜切成泥末。往锅中加入适量植物油，油热后加入全部的辣椒、姜和蒜，爆炒出香后起锅。最后往辣椒中加入适量的盐、味精、酱油淋上滚烫的草籽油，这样就制作好爽辣的辣椒酱了。

2：新鲜的草鱼刮鳞，去除腮和内脏，刮去鱼的黑膜（去除泥腥味），再取鱼肚白（鱼肚白上的肉嫩骨头少），接着将鱼肉清洗干净后斜切成薄鱼片，加入适量的红薯粉和至关重要的辣椒酱，最后再搅拌均匀让其腌制十分钟。

3：往锅中加入四分之三的水，水煮开后加入准备好的籼米粉干，籼米粉干煮至七分熟时应该立马打捞起来（一般两分钟就可以），放于空篓中沥干。沥干水后就是将粉干盛放于大碗中，并在大碗中加入适量的盐、味精、酱油和辣椒酱，最后搅拌均匀。

3生菜叶洗净，再取一个蒸笼，注意在蒸笼的底部铺好青翠的生菜叶。并且注意在生菜叶上撒上适量的粘米粉，再将搅拌均匀的粉干加入蒸笼中，在粉干单独蒸至蒸笼向上冒气时打开蒸笼盖，在其上方加入腌制好的爽辣鲜嫩的草鱼片，火候调至最大并蒸20分钟就可以了。

蒸煮时我们就可以往辣椒酱加入适量热水、酱油稀释，搅拌均匀调制好汤汁了。最后切好葱花，关火，揭盖蒸笼，在其上方撒上葱花，淋上辣椒汤汁，一笼清香漫溢的兴国米粉鱼就出锅了。



籼米粉的正确吃法？

做法

　　1、五香肉片：取瘦猪肉两块醃五香粉、味精、糖、盐、酱油三小时后，然后再用小火煎至微焦，等到置冷后再切片就可以了。

　　2、要将猪大骨先过水再放进滚水中熬至四小时，然后再加一些冬菜、糖、盐、味精调味即成浓汤底。

　　3、将猪肉垛碎在浓汤底里烫熟，然后拿出再加些油与酱油拌匀制成猪肉碎备用。

　　4、要将虾去壳剔肠烫熟，然后将鱼饼、鱼饺进行切片。

　　5、等到浓汤底烧开后，就可以放入籼米粉烫熟后置于大碗内，再加鱼饼、鱼饺、贡丸、虾与数片五香肉在米粉之上，最后放些韭菜与猪肉碎，再倒满浓汤到碗中，散上芫荽与葱花即可出菜。

到此，以上就是小编对于籼米粉可以做什么菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于籼米粉可以做什么菜的4点解答对大家有用。