粳米胚芽米,粳米胚芽米属于麸质食品吗

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粳米胚芽米的问题，于是小编就整理了3个相关介绍粳米胚芽米的解答，让我们一起看看吧。胚芽米能煮粥么？胚芽米吃着很香，但是吃多了吃久...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粳米胚芽米的问题，于是小编就整理了3个相关介绍粳米胚芽米的解答，让我们一起看看吧。

1. 胚芽米能煮粥么？
2. 胚芽米吃着很香，但是吃多了吃久了会长胖么？这是一种“富贵”米么？
3. 胚芽米和普通大米有什么区别？

胚芽米能煮粥么？

你好，大米主要分为粳米和籼米这两大类，当然还有胚芽米和糯米都属于小类

我们平时说的五常大米，东北大米等等都是粳米，口感比较粘，软，糯，这个要看个人，如果喜欢口感比较软糯的米饭，那么买好一点的五常大米，煮出来的饭会非常好吃。

粳米都含有丰富的人体必需氨基酸和微量元素，长期食有助养胃健脾，所以不管煮饭还是煮粥都是非常好的

籼米是南方大米，比如特别有名的广东丝苗米就是籼米的一种。我们常吃的广东煲仔饭，里面用的也大多是这种长粒的籼米。

籼米从米饭的粘性上来说，籼米的粘度要比粳米小，米饭比较松散，不像粳米饭一样粘结成团，更有助于消化吸收。

我个人比较喜欢比较干松的米饭，所以喜欢用籼米煮饭。

籼米含有丰富的营养元素，尤其是B族维生素的主要来源，这是人体组织必不可少的营养素，是食物释放能量的关键物，吃籼米饭可以满足人体对B族维生素的需求，所以广东那边也经常用籼米熬粥。

另外还有糯米和胚芽米

糯米因为其黏性比较大，一般都用来做糕点

胚芽米是保留了大米胚芽部分的米，我们知道，大米的大部分营养都在胚芽里，所以胚芽米和我们平时吃的大米相比，营养丰富了很多，所以也会比较贵，一般来说给宝宝的营养辅食里会用胚芽米熬粥。

胚芽米吃着很香，但是吃多了吃久了会长胖么？这是一种“富贵”米么？

胚芽米吃多了会不会长胖，得看吃多少啦，正常吃主食按之前的量就好，要是吃的特别多那就不一定了，还得根据每天的运动情况判定，同时不仅胚芽米，普通大米吃的太多也容易长胖，因为总热量摄入高了，而不是胚芽米本身的问题。

我查找了市面上销售的胚芽米的营养成分，其热量与普通大米差不多，普通大米每百克热量在346大卡左右，而胚芽米一般在351大卡左右，相差无几。

大米等主食是人体热量的主要来源，而摄入过量就意味着全天的热量超标，热量长期摄入大于消耗，多于的热量就会转化为脂肪，也就长胖了。

不过相对普通大米，胚芽米的口感与营养价值会高于普通大米，这是因为胚芽米大米相比，保留了米的胚芽部分，其他部分并没有差别。

我们不要小看这小小的胚芽，它可是米的精华所在，胚芽米的蛋白质、膳食纤维、维生素B族、微量元素等含量都高于普通大米，总体的营养价值较高，对健康的促进意义就相对较大。

至于算不算是富贵米，从营养价值来看是挺“富贵的”，从价格上来看也很“富贵”，至于从会不会更长胖的角度来看，两者半斤八两，都不建议过量食用，正常饮食合理搭配就好。

谢谢阅读、希望对您有所帮助，

胚芽米和普通大米有什么区别？

胚芽米不同于市面上的普通大米，它是利用国家专利低温研磨技术将大米进行了研磨，剔除了粗纤维，保留了胚芽和糊粉层的，营养价值高于普通大米10几倍呢。

就拿米小芽的宝宝米来说吧，它就是一种胚芽米，而且它跟奶粉一样也是做了分段划分的，分别是6M+，8M+,12M+；而且不同月龄，胚芽米的大小也不一样，满足了宝宝的口腔结构和营养需求，还锻炼了宝宝的咀嚼能力，易吸收好消化。

1、概念不一样胚芽米是保留米的胚芽部分，其他部分则与白米完全相同的一种米。大米（Rice），是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。

2、营养成分含量不一样如是一百公斤米中的含量：胚芽米是蛋白质7100，大米是蛋白质5470。

3、一些功效不一样（1）胚芽米能排泄体内的有毒物质；***其他营养素的吸收；培育对人体有益的细菌；合成维他命；缩短粪便通过肠内的时间（解除便秘）；减低大肠的内压；预防与改善肥胖；能够适当均衡地摄取微量元素等。（2）大米婴儿***饮食，有益于婴儿的发育和健康，能***胃液的分泌，有助于消化并对脂肪的吸收有促进作用，亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔软的小凝块，使之容易消化吸收。补充营养素的基础食物，米粥具有补脾、和胃、清肺功效。经常喝点大米粥有助于津液的生发，可在一定程度上缓解皮肤干燥等不适。

到此，以上就是小编对于粳米胚芽米的问题就介绍到这了，希望介绍关于粳米胚芽米的3点解答对大家有用。